🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Pittige gochujang kip met knoflook en limoen

Pittig Kip Koreaans Snel Weekdiner Hoofdgerecht

Als je van pittig eten houdt, is gochujang jouw nieuwe beste vriend. Deze Koreaanse chilipasta geeft kipfilet een diepe, rokerige hitte die je meteen raakt maar je niet omver blaast. Het geheim zit in het schroeien op hoge temperatuur: gebruik een koekenpan zonder anti-aanbaklaag voor die perfecte korst en pure smaakafdruk. Samen met geroosterd knoflook en een scheutje limoen wordt dit een gerecht dat je meteen opnieuw wilt maken.

x_ckl_recipe_markerPittige gochujang kip met knoflook en limoen Knapperig aangebraden kip met een pittige gochujang-marinade, geroosterd knoflook en een frisse squeeze limoen. Snel klaar, vol karakter en precies wat je nodig hebt als je écht pittig wilt eten. Hoe maak je pittige gochujang kip met knoflook en limoen? Hoofdgerecht Koreaans geïnspireerd 4 personen 15 min 2 min 57 min

Meng de gochujang, sojasaus, sesamolie, honing, knoflook en het limoensap in een kom tot een gladde marinade.
Snij de kipfilets horizontaal door zodat je platte, gelijkmatige stukken krijgt. Leg ze in de marinade en laat ze minimaal 30 minuten marineren. Langer mag ook: een nacht in de koelkast geeft nog meer smaak.
Haal de kip 15 minuten voor het bakken uit de koelkast zodat hij op kamertemperatuur komt. Dep de stukken licht droog met keukenpapier maar laat een laagje marinade zitten.
Verwarm de koekenpan op hoog vuur en voeg een scheut plantaardige olie toe. Wacht tot de olie goed heet is voordat je de kip erin legt.
Bak de kipstukken 3 tot 4 minuten per kant zonder ze te bewegen. Zo krijg je een mooie, krokante korst. Voeg halverwege de ongepelde knoflookteentjes toe aan de pan en laat ze meebakken tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.
Controleer of de kip gaar is: de kerntemperatuur moet 75 graden Celsius zijn. Haal de pan van het vuur en laat de kip 2 minuten rusten.
Serveer de kip met de geroosterde knoflook, een extra squeeze limoen, gehakte koriander en schijfjes rode chilipeper. Lekker met gestoomde rijst of een frisse komkommersalade.

Pittig Kip Koreaans Snel Weekdiner Hoofdgerecht 4 kipfilets (ca. 600 g totaal) 3 el gochujang (Koreaanse chilipasta) 2 el sojasaus 1 el sesamolie 1 el honing 3 teentjes knoflook, fijngeraspt (voor de marinade) 6 ongepelde knoflookteentjes (om mee te bakken) Sap van 1 limoen + extra partjes om te serveren 1 el plantaardige olie Handvol verse koriander, grof gehakt 1 rode chilipeper, in dunne schijfjes Gestoomde rijst of komkommersalade, om te serveren Koekenpan (28 cm) Mengkom Snijplank Scherp mes Keukenpapier Vleesthermometer Stegepande uden non-stick-belægning stegepande-uden-non-stick-belaegning BBQ kødtermometer bbq-koedtermometer Røreskål roreskal-1 Japanske knive japanske-knive Beka Koekenpan Maestro RVS ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Stegepande"] Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 20 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Stegepande"] Blackwell Stegepande Carbon Stål ø 20 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Blackwell Stegepande De Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus - Pladejern - ø 32 cm - uden non-stick belægning De Buyer ["Stegepande"] Saftig entrecote med urtesmør foodies-sappige-entrecote-met-kruidenboter Pittige Koreaanse Bulgogi met Gochujang foodies-pittige-koreaanse-bulgogi-met-gochujang-2 Pittige Koreaanse gebakken rijst met kip foodies-pittige-koreaanse-gebakken-rijst-met-kip Pittige kip met gochujang en sesam foodies-pittige-kip-met-gochujang-en-sesam

Opskrift

Pittige gochujang kip met knoflook en limoen

Knapperig aangebraden kip met een pittige gochujang-marinade, geroosterd knoflook en een frisse squeeze limoen. Snel klaar, vol karakter en precies wat je nodig hebt als je écht pittig wilt eten.

Gang	Hoofdgerecht
Køkken	Koreaans geïnspireerd
Portioner	4 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Stivgør min.	2 min
Total	57 min

Nødvendigheder

Koekenpan (28 cm)
Mengkom
Snijplank
Scherp mes
Keukenpapier
Vleesthermometer

Ingredienser

4 kipfilets (ca. 600 g totaal)
3 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
2 el sojasaus
1 el sesamolie
1 el honing
3 teentjes knoflook, fijngeraspt (voor de marinade)
6 ongepelde knoflookteentjes (om mee te bakken)
Sap van 1 limoen + extra partjes om te serveren
1 el plantaardige olie
Handvol verse koriander, grof gehakt
1 rode chilipeper, in dunne schijfjes
Gestoomde rijst of komkommersalade, om te serveren

Hoe maak je pittige gochujang kip met knoflook en limoen?

Meng de gochujang, sojasaus, sesamolie, honing, knoflook en het limoensap in een kom tot een gladde marinade.
Snij de kipfilets horizontaal door zodat je platte, gelijkmatige stukken krijgt. Leg ze in de marinade en laat ze minimaal 30 minuten marineren. Langer mag ook: een nacht in de koelkast geeft nog meer smaak.
Haal de kip 15 minuten voor het bakken uit de koelkast zodat hij op kamertemperatuur komt. Dep de stukken licht droog met keukenpapier maar laat een laagje marinade zitten.
Verwarm de koekenpan op hoog vuur en voeg een scheut plantaardige olie toe. Wacht tot de olie goed heet is voordat je de kip erin legt.
Bak de kipstukken 3 tot 4 minuten per kant zonder ze te bewegen. Zo krijg je een mooie, krokante korst. Voeg halverwege de ongepelde knoflookteentjes toe aan de pan en laat ze meebakken tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.
Controleer of de kip gaar is: de kerntemperatuur moet 75 graden Celsius zijn. Haal de pan van het vuur en laat de kip 2 minuten rusten.
Serveer de kip met de geroosterde knoflook, een extra squeeze limoen, gehakte koriander en schijfjes rode chilipeper. Lekker met gestoomde rijst of een frisse komkommersalade.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Pittig eten is een kunst. De juiste pan maakt daarbij echt het verschil, want een goede korst op de kip ontstaat alleen als de pan heet genoeg is en de warmte gelijkmatig verdeeld blijft. Een pan van roestvrij staal zonder anti-aanbaklaag doet precies dat: hij houdt de hitte vast, draagt bij aan de karamellisatie en geeft je die smakelijke aanbaksel die je saus nog lekkerder maakt.

Varieer naar eigen smaak: wil je het nóg pittiger, voeg dan een extra lepel gochujang of een theelepel chilivlokken toe aan de marinade. Minder heet? Vervang de helft van de gochujang door tomatenpuree. Dit recept werkt ook prima met kippendijen; die blijven sappiger bij hogere temperaturen.