4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Pulled chicken tikka masala

Pulled chicken tikka masala er præcis den slags ret, hvor du vil have køkkenet til at gøre det meste arbejde. Du sætter det hele i gang, multicookeren overtager, og et par timer senere serverer du noget, der smager, som om du havde stået ved komfuret i timevis. Vil du gøre retten endnu langsommere og mere dyb i smagen? Så fungerer en slowcooker også fremragende til denne opskrift. Sammen ved bordet, en stor portion basmatiris og denne cremede sauce: det er et øjeblik, man husker.

Opskrift

Pulled chicken tikka masala

En fyldig tikka masala med pulled chicken, lavet i multicookeren. Minimal indsats, maksimalt velsmagende resultat til hele bordet.

Gang Hovedret
Køkken Indisk
Portioner 4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid 15 min
Total 2 timer 45 min

Nødvendigheder

  • Multicooker
  • Rivejern
  • Hvidløgspresser
  • To gafler (til at trække kødet fra hinanden)
  • Skærebræt
  • Kokkekniv
  • Riskoger eller kasserolle

Ingredienser

  • 700 g kyllingelår uden ben og skind
  • 150 g fuldfed yoghurt
  • 2 tsk garam masala
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1 tsk gurkemeje
  • 2 tsk røget paprikapulver
  • 2 cm frisk ingefær, revet
  • 3 fed hvidløg, presset
  • 1 stor løg, finthakket
  • 2 spsk tomatpuré
  • 400 ml passata
  • 200 ml kokosmælk (fuldfed dåse)
  • 1 spsk solsikkeolie
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk koriander til pynt
  • Græsk yoghurt til pynt
  • 500 g basmatiris, kogt efter anvisning på pakken

Hvordan laver du pulled chicken tikka masala i multicookeren?

    1. Bland kyllingelårene med yoghurt, garam masala, spidskommen, koriander, gurkemeje, røget paprikapulver, revet ingefær og presset hvidløg. Sørg for, at alle stykker er godt dækket, og lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter (eller natten over i køleskabet for endnu mere smag).
    2. Sæt multicookeren på sautér-funktionen. Tilsæt en spiseskefuld solsikkeolie og steg den marinerede kylling i portioner, så den bliver let brunet hele vejen rundt. Tag kyllingen op og læg til side.
    3. Svits i samme gryde den finthakkede løg, til den er blank, cirka 3 minutter. Tilsæt tomatpuré og rør i 1 minut. Hæld derefter passata og kokosmælk i og rør det hele godt sammen.
    4. Læg den brunede kylling tilbage i saucen. Luk låget og sæt multicookeren på slowcook-funktionen på lav i 4 timer, eller på høj i 2 timer. Kyllingen bliver så mør, at den falder fra hinanden af sig selv.
    5. Tag kyllingen op og træk den fra hinanden med to gafler. Læg den pulled chicken tilbage i saucen og rør det hele sammen. Smag til med salt og peber.
    6. Servér pulled chicken tikka masala over basmatiris. Pynt med frisk koriander, en skefuld græsk yoghurt og eventuelt lidt skåret rød chili for ekstra bid.

Denne ret bliver kun bedre dagen efter. Lav roligt en stor portion og opbevar resten i en lukket beholder i køleskabet. Opvarmning går hurtigt, og det smager mindst lige så godt — hvis ikke bedre. Netop den slags opskrift, hvor god mad ikke behøver tage timevis.

En multicooker er det køkkenapparat, der virkelig gør en forskel i din daglige rutine. Sautering, slowcooking og dampning: alle funktioner i ét apparat, uden bunker af opvask. Vælg kvalitet, der holder i årevis og betaler sig selv tilbage hver aften ved dit spisebord.