🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Red Velvet Kage

Red Velvet Kage

Festlig Bagning Kage Amerikansk Flødeost Red velvet

En Red Velvet-kage er sådan en opskrift, der altid imponerer, uanset om du bager den til en fødselsdag eller en hverdagsforkælelse. Den kraftige røde farve, den bløde kagedej og det tykke lag flødeostfrosting tilsammen giver en kage, man ikke glemmer lige med det samme. Sørg for at du har de rigtige bageforme i huset, for en god springform er virkelig forskellen på en kage, der slipper let, og én der sidder fast i bunden. Denne opskrift er kort og præcis og giver et resultat, som alle vil elske.

x_ckl_recipe_markerRed Velvet Kage En klassisk Red Velvet-kage med en luftig kagedej og en cremet flødeostfrosting. Perfekt til et festligt øjeblik eller bare fordi du har lyst. Hvordan laver du en Red Velvet-kage? Dessert Amerikansk 8 personer 25 min 35 min 10 min 30 min 1 time 40 min

Forvarm ovnen til 175 °C (over- og undervarme). Smør springformen med smør og drys den let med mel.
Pisk det bløde smør sammen med det fine sukker til en luftig, bleg og cremet masse. Det tager cirka 3–4 minutter med en mixer.
Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt mellem hver tilsætning. Tilsæt derefter vaniljeekstrakt og den røde fødevarefarve og pisk, indtil farven er ensartet.
Sigt hvedemel, kakaopulver, bagepulver, natron og salt i en anden skål, og bland det tørre godt sammen.
Bland kærnemælk og hvidvinseddike i et målebæger. Tilsæt det tørre mix og kærnemælksblandingen skiftevis til smørblandingen i tre omgange. Begynd og slut med det tørre mix. Pisk ved lav hastighed kun indtil det lige er blandet.
Hæld dejen i den forberedte springform og glat toppen med en spatel. Bag kagen 30–35 minutter midt i ovnen. Stik en tandstikker i midten: kommer den ud tør, er kagen færdig.
Lad kagen køle 10 minutter i formen på en rist. Fjern derefter springformens ring og lad kagen køle helt af, inden du pynter.
Lav flødeostfrosting: pisk flødeost og blødt smør sammen til det er cremet. Tilsæt flormelis lidt ad gangen og pisk ved lav hastighed. Tilsæt til sidst vaniljeekstrakt og pisk kort til en glat, fast frosting.
Skær den helt afkølede kage horisontalt igennem. Smør et generøst lag frosting på den nederste halvdel, læg toppen på og fordel resten af frostingen over top og sider. Stil kagen mindst 30 minutter i køleskabet, inden du skærer den.

Festlig Bagning Kage Amerikansk Flødeost Red velvet 125 g usaltet smør, ved stuetemperatur 200 g fint sukker 2 æg (M), ved stuetemperatur 1 tsk vaniljeekstrakt 2 spsk rød fødevarefarve (gel eller flydende) 200 g hvedemel 1 spsk usødet kakaopulver 1 tsk bagepulver 0,5 tsk natron 0,5 tsk salt 150 ml kærnemælk 1 tsk hvidvinseddike Til frostingen: 200 g flødeost (fuldfed, ved stuetemperatur) Til frostingen: 50 g usaltet smør, ved stuetemperatur Til frostingen: 150 g flormelis, sigtet Til frostingen: 1 tsk vaniljeekstrakt Springform (20 cm) Stor røreskål Håndmixer eller køkkenmaskine Målebæger Si Spatel Afkølingsrist Tandstikker Bageforme bageforme Bagning bagning Røreskål roreskal Målebægere maalebaegere Birkmann Springform Premium Baking - Emaljeret bund - PFOA-fri - ø 20 cm Birkmann ["Springform"] Birkmann Contoura Bagetform Modern D26Xh8Cm Birkmann Contoura Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking Flan ø 30 x 4.5 cm Birkmann Kageform Citronmuffins med birkes og flødeostglasur foodies-citronmuffins-med-birkes-og-flodeostglasur Efterårsmuffins med græskar og valnødder foodies-efterarsmuffins-med-graeskar-og-valnodder Sukkerfrie Kanelsnegle foodies-sukkerfri-kanelsnegle Sukkerfri og glutenfri æblekage foodies-sukkerfri-og-glutenfri-aebletaerte

Opskrift

Red Velvet Kage

En klassisk Red Velvet-kage med en luftig kagedej og en cremet flødeostfrosting. Perfekt til et festligt øjeblik eller bare fordi du har lyst.

Gang	Dessert
Køkken	Amerikansk
Portioner	8 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	25 min
Overtid	35 min
Stivgør min.	10 min
Køletid	30 min
Total	1 time 40 min

Nødvendigheder

Springform (20 cm)
Stor røreskål
Håndmixer eller køkkenmaskine
Målebæger
Si
Spatel
Afkølingsrist
Tandstikker

Ingredienser

125 g usaltet smør, ved stuetemperatur
200 g fint sukker
2 æg (M), ved stuetemperatur
1 tsk vaniljeekstrakt
2 spsk rød fødevarefarve (gel eller flydende)
200 g hvedemel
1 spsk usødet kakaopulver
1 tsk bagepulver
0,5 tsk natron
0,5 tsk salt
150 ml kærnemælk
1 tsk hvidvinseddike
Til frostingen: 200 g flødeost (fuldfed, ved stuetemperatur)
Til frostingen: 50 g usaltet smør, ved stuetemperatur
Til frostingen: 150 g flormelis, sigtet
Til frostingen: 1 tsk vaniljeekstrakt

Hvordan laver du en Red Velvet-kage?

Forvarm ovnen til 175 °C (over- og undervarme). Smør springformen med smør og drys den let med mel.
Pisk det bløde smør sammen med det fine sukker til en luftig, bleg og cremet masse. Det tager cirka 3–4 minutter med en mixer.
Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt mellem hver tilsætning. Tilsæt derefter vaniljeekstrakt og den røde fødevarefarve og pisk, indtil farven er ensartet.
Sigt hvedemel, kakaopulver, bagepulver, natron og salt i en anden skål, og bland det tørre godt sammen.
Bland kærnemælk og hvidvinseddike i et målebæger. Tilsæt det tørre mix og kærnemælksblandingen skiftevis til smørblandingen i tre omgange. Begynd og slut med det tørre mix. Pisk ved lav hastighed kun indtil det lige er blandet.
Hæld dejen i den forberedte springform og glat toppen med en spatel. Bag kagen 30–35 minutter midt i ovnen. Stik en tandstikker i midten: kommer den ud tør, er kagen færdig.
Lad kagen køle 10 minutter i formen på en rist. Fjern derefter springformens ring og lad kagen køle helt af, inden du pynter.
Lav flødeostfrosting: pisk flødeost og blødt smør sammen til det er cremet. Tilsæt flormelis lidt ad gangen og pisk ved lav hastighed. Tilsæt til sidst vaniljeekstrakt og pisk kort til en glat, fast frosting.
Skær den helt afkølede kage horisontalt igennem. Smør et generøst lag frosting på den nederste halvdel, læg toppen på og fordel resten af frostingen over top og sider. Stil kagen mindst 30 minutter i køleskabet, inden du skærer den.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god springform gør en forskel med den slags kager. Med en non-stick-belægning og en pålidelig lukning kommer din Red Velvet hver gang perfekt ud uden at efterlade stykker i bunden. At investere i godt bageudstyr betaler sig altid, når du stiller sådan en flot kage på bordet.

Vil du variere? Tilsæt hakkede valnødder i dejen for ekstra bid, eller pynt toppen med friske hindbær for en frisk kontrast til den søde frosting. Denne opskrift fungerer også fremragende, hvis du bager to tynde lag og stakker dem for en imponerende lagkage.

Relaterede produkter

Birkmann Springform Premium Baking - Emaljeret bund - PFOA-fri - ø 20 cm

På lager

305,-

Birkmann Contoura Bagetform Modern D26Xh8Cm

På lager

~~381,-~~ 305,-

-19%

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking Flan ø 30 x 4.5 cm

På lager

229,-

Relaterede kategorier

Bageforme

Bagning

Røreskål

Målebægere

Relaterede opskrifter

Citronmuffins med birkes og flødeostglasur

Disse citronmuffins med birkes er dejligt friske i smagen og får et cremet finish med en enkel flødeostglasur. Perfekte til fødselsdag, brunch eller bare fordi du har lyst til at bage.

Se opskrift

Efterårsmuffins med græskar og valnødder

Disse græskarmuffins med valnødder og et strejf af muskatnød er det perfekte efterårsbagværk. Varmt fra ovnen, med en sprød skorpe og en blød midte.

Se opskrift

Sukkerfrie Kanelsnegle

Lækker til morgenmad, frokost eller dessert! Gluten- og sukkerfri!

Se opskrift

Sukkerfri og glutenfri æblekage

Denne kage kan du sagtens servere for folk, der overhovedet ikke spiser sukkerfrit – de vil simpelthen ikke smage forskel. Perfekt til for eksempel fødselsdage! Bunden af mandel- og rismel er dejlig sprød og ikke for sød. Det er heller ikke nødvendigt, da fyldet af æble og kanel i sig selv er friskt og naturligt sødt.

Se opskrift