🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Romige pastinaaksoep met appel en tijm

Suppe Vegetarisk Efterår Vinter Hurtig komfortmad

Pastinakker er sådan en grøntsag, man ofte undervurderer, indtil man putter dem i en suppe og hele køkkenet begynder at dufte. Kombineret med et syrligt æble og frisk timian får du en suppe, der både er trøstende og overraskende. Præcis den slags opskrift, du vil lave på en hverdag, men som alligevel får det til at føles som om, du har gjort noget særligt. Alt i én gryde, minimal opvask og maksimal smag.

Opskrift

Cremet pastinakssuppe med æble og timian

En fløjlsblød pastinakssuppe med et frisk strejf af æble og den krydrede varme fra timian. Enkel at lave, men med en smag der overrasker alle.

Gang	Forret
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	35 min

Nødvendigheder

Suppegryde
Stavblender
Skærebræt
Skrællekniv
Kokkekniv
Øseske
Dybe tallerkener eller skåle

Ingredienser

600 g pastinakker
1 stort løg
2 fed hvidløg
1 syrligt æble (fx Granny Smith)
4 kviste frisk timian
1 liter grøntsagsbouillon
100 ml piskefløde
2 spsk olivenolie
Saft af en halv citron
Salt og peber efter smag

Hvordan laver du cremet pastinakssuppe med æble og timian?

Skræl pastinakkerne og skær dem i grove stykker. Hak også løget groft og skræl æblet, fjern kernehuset og skær det i tern.
Varm en skvæt olivenolie i en stor suppegryde ved middel varme. Svits løget i 3 minutter, indtil det er glasklart.
Tilsæt hvidløget og steg yderligere 1 minut. Tilsæt derefter pastinak, æble og timian og rør det hele godt rundt.
Hæld grøntsagsbouillonen i, så det hele er dækket. Bring i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 20 minutter, indtil pastinakkerne er møre.
Fjern timiankvistene. Purer suppen med en stavblender, indtil den er glat og cremet.
Rør piskefløden i og smag til med salt, peber og en skvæt citronsaft.
Fordel suppen i dybe tallerkener eller skåle. Pynt med en smule olivenolie, nogle friske timianblade og eventuelt et par tynde æbleskiver ved servering.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god stavblender gør forskellen mellem en suppe, der næsten er glat, og en der virkelig føles fløjlsblød. Invester i et eksemplar med tilstrækkelig kraft, for det kan smages i resultatet med det samme. Kvalitet, der hurtigt tjener sig ind igen, opskrift efter opskrift.

Vil du gøre denne suppe til aftenens blikfang? Server den i flotte dybe skåle og sæt gryden midt på bordet, så alle kan tage mere. Så forvandler du en simpel hverdagsret til et ægte fælles øjeblik.