Tilberedning / Instruktioner

Læg appelsin, citron og æble i karaflen. Tilsæt vin, appelsinjuice, brandy/cognac, triple sec og (valgfrit) kanel. Sødt efter smag med sukker eller honning og rør til det er opløst.

Dæk til og sæt mindst 2 timer (helst 4–8 timer) på køl, så frugten og krydderierne afgiver deres smag.

Fyld de 6 GT-glas generøst med is og et par stykker frugt fra karaflen.

Rør kort i sangria'en, top med 150 ml danskvand i karaflen (eller direkte i hvert glas for ekstra brus), og hæld i glassene til ca. ½–⅔ fuld.

Afslut med en ekstra appelsinskive. Server straks.

Tips

Udelad sukker og brug danskvand i stedet for citronlimonade.

Erstat rødvin med tør hvidvin (f.eks. Verdejo) + fersken/nektarin i stedet for rødt bær.

Rosévariant: rosé + jordbær + et skvæt grapefrugtlimonade.

Alkoholfri: 500 ml kold sort te + 500 ml druesaft + 300 ml appelsinjuice + 300 ml danskvand; samme frugt, ingen spiritus.

Til 2 karafler: fordobl det hele; tilsæt danskvand først lige inden servering.

Præsentation: de store 700 ml glas kræver masser af is og synlige frugtskiver – ser fantastisk ud og holder drikken kold længere.

Opskrift

Klassisk Spansk Sangria

Solskinsangria med røde bær, citrus og et strejf af likør. Lavet til at dele: én karaffel på 1,6 liter serverer komfortabelt 6 generøse glas (700 ml) fyldt med masser af is og frugt.

Gang	Drikkevarer
Køkken	Spansk
Portioner	6 glas (fyld de 700 ml glas ±½–⅔ med sangria + is)

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Stivgør min.	2-8 timer
Køletid	2–8 timer
Total	2-8 timer

Nødvendigheder

Karaffel 1,6 liter
6 store Gin Tonic-glas (700 ml)
Citruspresser, skærebræt, kniv
Cocktailske/omrøringsstav
(Is)ske + masser af isterninger

Ingredienser

750 ml tør rødvin (f.eks. Tempranillo/Garnacha)
300 ml frisk appelsinjuice
120 ml brandy eller cognac
60 ml triple sec (eller Cointreau)
150 ml danskvand eller citronlimonade (tilsættes lige inden servering)
1 appelsin, skåret i halve skiver
1 citron, skåret i tynde skiver
1 æble, skåret i tern
1 håndfuld rødt bær (jordbær/hindbær; valgfrit)
1–2 spsk sukker eller honning, efter smag
1 kanelstang (valgfrit)
Isterninger (rigeligt)

Klassisk Spansk Sangria

Tilberedning / Instruktioner

Læg appelsin, citron og æble i karaflen. Tilsæt vin, appelsinjuice, brandy/cognac, triple sec og (valgfrit) kanel. Sødt efter smag med sukker eller honning og rør til det er opløst.
Dæk til og sæt mindst 2 timer (helst 4–8 timer) på køl, så frugten og krydderierne afgiver deres smag.
Fyld de 6 GT-glas generøst med is og et par stykker frugt fra karaflen.
Rør kort i sangria'en, top med 150 ml danskvand i karaflen (eller direkte i hvert glas for ekstra brus), og hæld i glassene til ca. ½–⅔ fuld.
Afslut med en ekstra appelsinskive. Server straks.

Tips

Udelad sukker og brug danskvand i stedet for citronlimonade.
Erstat rødvin med tør hvidvin (f.eks. Verdejo) + fersken/nektarin i stedet for rødt bær.
Rosévariant: rosé + jordbær + et skvæt grapefrugtlimonade.
Alkoholfri: 500 ml kold sort te + 500 ml druesaft + 300 ml appelsinjuice + 300 ml danskvand; samme frugt, ingen spiritus.
Til 2 karafler: fordobl det hele; tilsæt danskvand først lige inden servering.
Præsentation: de store 700 ml glas kræver masser af is og synlige frugtskiver – ser fantastisk ud og holder drikken kold længere.