🍽️ 20 % rabat på service og pander med koden: OFFF20 | ...

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Schwarzwälder Kirschtaart

Schwarzwälder Kirschtaart

Festlig Klassisk Chokolade Tysk Fødselsdag Sommer Kirsebær

De Schwarzwälder Kirschtaart er en ægte klassiker fra Schwarzwald: mørk chokoladebiscuit, luftig piskefløde, saftige kirsebær og den uundværlige kirsch, der binder det hele sammen. Med den rigtige tærteform bager du en bund, der er fast nok til at bære alle lagene og samtidig ser flot ud. Denne opskrift er ikke en hverdagstaertte, men netop den slags kage, der fuldender et fødselsdagsbord.

x_ckl_recipe_markerSchwarzwälder Kirschtaart En rig chokoladekage med piskefløde, kirsebær og et godt skud kirsch. Dette er opskriften, der får dine venner og familie til at tabe pusten ved bordet. Hvordan laver du en Schwarzwälder Kirschtaart? Dessert Tysk 10-12 personer 45 min 35 min 2 timer 3 timer 20 min

Forvarm ovnen til 180 grader (over- og undervarme). Smør din tærteform og drys let med kakao.
Pisk æggene med sukker og en knivspids salt over vandbad, indtil det er luftig og lysegult, cirka 10 minutter. Tag det af varmen og pisk yderligere 5 minutter, til blandingen er afkølet.
Sigt mel, kakao og bagepulver sammen. Vend det forsigtigt i æggeblandingen i to eller tre omgange med en dejspatel, så du bevarer så meget luft som muligt.
Smelt smørret og lad det køle lidt af. Vend det smeltede smør forsigtigt i dejen.
Hæld dejen i den forberedte tærteform og bag i 30–35 minutter, indtil en tandstik kommer ud ren. Lad bunden køle helt af på en bagerist.
Skær bunden vandret i tre lige lag. Dryp hvert lag rigeligt med kirsch og lad det trække lidt.
Pisk piskefløden stiv med flormelis og vaniljeekstrakt. Gem en del til dekoration.
Læg det nederste bundlag på et serveringsfad. Fordel et lag piskefløde og halvdelen af de afdryppede kirsebær. Gentag med det andet lag. Afslut med det tredje bundlag.
Smør siderne og toppen af kagen med den resterende piskefløde. Tryk den fintrevne mørke chokolade rundt om siderne.
Sprøjt toppe af piskefløde på kagens overflade og læg et friskt kirsebær på hver top. Riv lidt ekstra chokolade over toppen til en flot finish. Stil kagen koldt i mindst 2 timer før servering.

Festlig Klassisk Chokolade Tysk Fødselsdag Sommer Kirsebær 6 æg (M) 180 g fint kristalsukker 1 knivspids salt 120 g hvedemel 50 g usødet kakaopulver 1 tsk bagepulver 40 g usaltet smør, smeltet 6 spsk kirsch (Schwarzwälder kirsebærbrændevin) 700 ml piskefløde (kølet) 3 spsk flormelis 1 tsk vaniljeekstrakt 400 g kirsebær i sirup (glas eller dåse), afdryppet 100 g mørk chokolade, fintrevet Friske kirsebær til dekoration Tærteform (ø 30 cm) Røremaskine eller håndmixer Blandeskåle Bagerist Dejskraber Brødkniv eller kagesav Sprøjtepose med stjernetyl Si Tærteforme taerteforme Røreskål roereskaal Piskeris piskeris Hånd- og Stavblendere hand-og-stavblendere Birkmann Tærteform / Bageform / Quicheform Premium Baking ø 28 x 3.5 cm Birkmann Kageform, Tærteform Birkmann Tærteform / Bageform / Quicheform Premium Baking Flan ø 30 x 4.5 cm Birkmann Kageform, Tærteform Birkmann Tærteform / Bageform / Quicheform Laib & Seele ø 20 x 3 cm Birkmann Kageform, Tærteform Klassisk chokoladekage med ganache foodies-klassisk-chokoladekage-med-ganache Klassisk Pflaumenkuchen med friske blommer foodies-klassisk-pflaumenkuchen-med-friske-blommer Monchou tærte foodies-monchou-taerte Marmorkage foodies-marmorkage

Opskrift

Schwarzwälder Kirschtaart

En rig chokoladekage med piskefløde, kirsebær og et godt skud kirsch. Dette er opskriften, der får dine venner og familie til at tabe pusten ved bordet.

Gang	Dessert
Køkken	Tysk
Portioner	10-12 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	45 min
Overtid	35 min
Køletid	2 timer
Total	3 timer 20 min

Nødvendigheder

Tærteform (ø 30 cm)
Røremaskine eller håndmixer
Blandeskåle
Bagerist
Dejskraber
Brødkniv eller kagesav
Sprøjtepose med stjernetyl
Si

Ingredienser

6 æg (M)
180 g fint kristalsukker
1 knivspids salt
120 g hvedemel
50 g usødet kakaopulver
1 tsk bagepulver
40 g usaltet smør, smeltet
6 spsk kirsch (Schwarzwälder kirsebærbrændevin)
700 ml piskefløde (kølet)
3 spsk flormelis
1 tsk vaniljeekstrakt
400 g kirsebær i sirup (glas eller dåse), afdryppet
100 g mørk chokolade, fintrevet
Friske kirsebær til dekoration

Hvordan laver du en Schwarzwälder Kirschtaart?

Forvarm ovnen til 180 grader (over- og undervarme). Smør din tærteform og drys let med kakao.
Pisk æggene med sukker og en knivspids salt over vandbad, indtil det er luftig og lysegult, cirka 10 minutter. Tag det af varmen og pisk yderligere 5 minutter, til blandingen er afkølet.
Sigt mel, kakao og bagepulver sammen. Vend det forsigtigt i æggeblandingen i to eller tre omgange med en dejspatel, så du bevarer så meget luft som muligt.
Smelt smørret og lad det køle lidt af. Vend det smeltede smør forsigtigt i dejen.
Hæld dejen i den forberedte tærteform og bag i 30–35 minutter, indtil en tandstik kommer ud ren. Lad bunden køle helt af på en bagerist.
Skær bunden vandret i tre lige lag. Dryp hvert lag rigeligt med kirsch og lad det trække lidt.
Pisk piskefløden stiv med flormelis og vaniljeekstrakt. Gem en del til dekoration.
Læg det nederste bundlag på et serveringsfad. Fordel et lag piskefløde og halvdelen af de afdryppede kirsebær. Gentag med det andet lag. Afslut med det tredje bundlag.
Smør siderne og toppen af kagen med den resterende piskefløde. Tryk den fintrevne mørke chokolade rundt om siderne.
Sprøjt toppe af piskefløde på kagens overflade og læg et friskt kirsebær på hver top. Riv lidt ekstra chokolade over toppen til en flot finish. Stil kagen koldt i mindst 2 timer før servering.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god tærteform gør en forskel til denne slags kager. En robust form med jævn varmefordeling giver en bund, der bliver bagt ens overalt og ikke falder sammen i midten. Det er præcis, hvad du har brug for, hvis du vil skære tre lag, som ligger pænt oven på hinanden.

Vil du lave kagen en dag i forvejen? God idé. Smagene trækkes så endnu bedre ind, og det gør også skæringen nemmere. Opbevar kagen tildækket i køleskabet og tag den ud cirka et kvarter før servering. Så får du alle lag på deres bedste.

Relaterede produkter

Birkmann Tærteform / Bageform / Quicheform Premium Baking ø 28 x 3.5 cm

På lager

290,-

Birkmann Tærteform / Bageform / Quicheform Premium Baking Flan ø 30 x 4.5 cm

På lager

229,-

Birkmann Tærteform / Bageform / Quicheform Laib & Seele ø 20 x 3 cm

På lager

122,-

Relaterede kategorier

Tærteforme

Røreskål

Piskeris

Hånd- og Stavblendere

Relaterede opskrifter

Klassisk chokoladekage med ganache

En klassisk chokoladekage med en luftig chokoladebiskuit og en tyk ganache. Perfekt til fødselsdage, festlige lejligheder eller bare fordi du har lyst til noget lækkert.

Se opskrift

Klassisk Pflaumenkuchen med friske blommer

En blød gærdejbund fyldt med saftige blommer, let drysset med kanel og sukker. Dette er blommetærten, du vil bage hele året.

Se opskrift

Monchou tærte

Denne klassiske Monchou tærte er dejligt cremet med en sprød småkagebund og en frisk topping af røde bær. Perfekt til fødselsdage, fester eller bare fordi du har lyst.

Se opskrift

Marmorkage

Blød, luftig og med den karakteristiske swirl af vanilje og kakao. Denne marmorkage er en klassiker, der aldrig bliver kedelig og passer til enhver lejlighed.

Se opskrift