🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Sommerlig tapasplanke med jordbær, ost og fuet

Sommerlig tapasplanke med jordbær, ost og fuet

Name: Sommerlig tapasplanke med jordbær, ost og fuet
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavsk
Ingredients: 250 g jordbær; 150 g blåbær; 200 g druer (røde eller grønne); 150 g fuet (spansk tørret pølse); 150 g lagret ost; 1 lille brie (ca. 200 g); 1 baguette eller ciabatta (ca. 300 g); 150 g heksenkaas (krydret flødeost); 1 kvist frisk rosmarin eller timian

Gepubliceerd op 6 november 2026

Sommer Tapas Tapas Hurtig Deling Ingen ovn

En godt fyldt tapasplanke er egentlig den bedste måde at spise sammen på: alle tager, hvad de har lyst til, samtalen flyder, og du står næsten ikke i køkkenet. Denne planke kombinerer søde jordbær og blåbær med velsmagende fuet og cremet ost, afrundet med sprødt brød og heksenkaas. Servér det hele på en af dine foretrukne tapasplanker og du har straks et smukt bordbillede, som taler for sig selv. Velegnet til en sommerlig Tapas, en afslappet frokost eller bare fordi du har lyst.

x_ckl_recipe_marker Sommerlig tapasplanke med jordbær, ost og fuet Sæt på bordet på 15 minutter en festlig tapasplanke med jordbær, blåbær, druer, fuet, ost og brød med heksenkaas. Perfekt til en sommerlig Tapas eller en afslappet frokost med venner. Hvordan laver du en sommerlig tapasplanke med frugt, ost og fuet? Tapas / Tapas Middelhavsk 4 personer 15 min 20 min

Tag osten ud af køleskabet mindst 20 minutter før servering. Ost frigiver først sin fulde smag ved stuetemperatur, så dette er det trin, der giver mest for ingen indsats.
Vask jordbærrene, blåbærrene og druerne i koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle. Våde frugter gør hurtigt brødet blødt, så det betaler sig at duppe dem tørre.
Skær jordbærrene i halve eller skiver, så du ser det flotte røde indre. Lad små jordbær være hele efter ønske. Behold druerne helst i små klaser på tre til fire stk., det er nemmere at spise og ser pænt ud.
Skær fuet skråt i skiver på cirka 3 mm. Ved at skære skråt får hvert stykke et større overfladeareal, og hver bid smager mere. Rul nogle af skiverne løst sammen til en flot præsentation på planken.
Skær den lagrede ost i tern på cirka 1,5 cm og brien i spidse både. Ved at bruge to forskellige oste får du både en fast, salt smag og en cremet, blød modvægt, hvilket gør planken mere interessant.
Varm grillpanden op ved middelvarme (ingen olie nødvendig) og lad den blive varm i cirka 2 minutter. Skær baguetten eller ciabattaen i skiver på cirka 1 cm tykkelse. Læg skiverne i den varme, tørre grillpande og grill dem 1–2 minutter på hver side, indtil der ses gyldne grillstriber. En tør pande giver den karakteristiske sprøde skorpe uden at gøre brødet fedtet.
Smør halvdelen af de varme, ristede skiver straks generøst med heksenkaas. Den krydrede flødeost smelter let i det varme brød, hvilket blander smagene fint. Lad de andre skiver være usmurte, så gæsterne kan vælge selv.
Begynd at anrette planken: fordel først de større elementer som ostetern, brie-både og brødskiver over planken og brug dem som anker for resten. Fyld derefter mellemrummene med de sammenrullede fuet-skiver, druetråde og jordbær.
Fyld de sidste små hulrum med blåbærrene. Tilføj en kvist frisk rosmarin eller timian som farveaccent mellem ostene. Stil glasset med heksenkaas ved siden af, så gæsterne selv kan tage ekstra. Servér planken med det samme.

Sommer Tapas Tapas Hurtig Deling Ingen ovn 250 g jordbær 150 g blåbær 200 g druer (røde eller grønne) 150 g fuet (spansk tørret pølse) 150 g lagret ost 1 lille brie (ca. 200 g) 1 baguette eller ciabatta (ca. 300 g) 150 g heksenkaas (krydret flødeost) 1 kvist frisk rosmarin eller timian Serveringsplade eller tapasplanke Skarp kniv Skærebræt Grillpande Køkkenrulle Tapasbrætter tapasbraetter Serveringsbræt serveringsbraet Dipskåle dipskaale Vinglas vinglas Continenta Træ Pizzaskærebræt / Serveringsbræt med Saftkanal - Gummitræ - ø 25 cm Continenta Serveringsbræt Cosy & Trendy Serveringsbræt - Akacie - 100 x 12.5 cm Cosy & Trendy Serveringsbræt Cosy & Trendy Serveringsbræt / Pizzabræt Gummitræ - 43,5 x 32 cm Cosy & Trendy Serveringsbræt, Pizzabræt Continenta Træ Pizzaskærebræt / Serveringsbræt med Saftkanal - Gummitræ - ø 30 cm Continenta Serveringsbræt Ristede peberfrugt-hapser med ricotta og basilikum foodies-ristede-peberfrugt-hapser-med-ricotta-og-basilikum Patatas Bravas med Aioli og Chorizo foodies-patatas-bravas-med-aioli-og-chorizo Tapas i bodega-stil foodies-tapas-i-bodega-stil Osteplanke med honning, valnødder og figenmarmelade foodies-osteplanke-med-honning-valnodder-og-figenmarmelade

Opskrift

Sommerlig tapasplanke med jordbær, ost og fuet

Sæt på bordet på 15 minutter en festlig tapasplanke med jordbær, blåbær, druer, fuet, ost og brød med heksenkaas. Perfekt til en sommerlig Tapas eller en afslappet frokost med venner.

Gang	Tapas / Tapas
Køkken	Middelhavsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	20 min

Nødvendigheder

Serveringsplade eller tapasplanke
Skarp kniv
Skærebræt
Grillpande
Køkkenrulle

Ingredienser

250 g jordbær
150 g blåbær
200 g druer (røde eller grønne)
150 g fuet (spansk tørret pølse)
150 g lagret ost
1 lille brie (ca. 200 g)
1 baguette eller ciabatta (ca. 300 g)
150 g heksenkaas (krydret flødeost)
1 kvist frisk rosmarin eller timian

Hvordan laver du en sommerlig tapasplanke med frugt, ost og fuet?

Tag osten ud af køleskabet mindst 20 minutter før servering. Ost frigiver først sin fulde smag ved stuetemperatur, så dette er det trin, der giver mest for ingen indsats.
Vask jordbærrene, blåbærrene og druerne i koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle. Våde frugter gør hurtigt brødet blødt, så det betaler sig at duppe dem tørre.
Skær jordbærrene i halve eller skiver, så du ser det flotte røde indre. Lad små jordbær være hele efter ønske. Behold druerne helst i små klaser på tre til fire stk., det er nemmere at spise og ser pænt ud.
Skær fuet skråt i skiver på cirka 3 mm. Ved at skære skråt får hvert stykke et større overfladeareal, og hver bid smager mere. Rul nogle af skiverne løst sammen til en flot præsentation på planken.
Skær den lagrede ost i tern på cirka 1,5 cm og brien i spidse både. Ved at bruge to forskellige oste får du både en fast, salt smag og en cremet, blød modvægt, hvilket gør planken mere interessant.
Varm grillpanden op ved middelvarme (ingen olie nødvendig) og lad den blive varm i cirka 2 minutter. Skær baguetten eller ciabattaen i skiver på cirka 1 cm tykkelse. Læg skiverne i den varme, tørre grillpande og grill dem 1–2 minutter på hver side, indtil der ses gyldne grillstriber. En tør pande giver den karakteristiske sprøde skorpe uden at gøre brødet fedtet.
Smør halvdelen af de varme, ristede skiver straks generøst med heksenkaas. Den krydrede flødeost smelter let i det varme brød, hvilket blander smagene fint. Lad de andre skiver være usmurte, så gæsterne kan vælge selv.
Begynd at anrette planken: fordel først de større elementer som ostetern, brie-både og brødskiver over planken og brug dem som anker for resten. Fyld derefter mellemrummene med de sammenrullede fuet-skiver, druetråde og jordbær.
Fyld de sidste små hulrum med blåbærrene. Tilføj en kvist frisk rosmarin eller timian som farveaccent mellem ostene. Stil glasset med heksenkaas ved siden af, så gæsterne selv kan tage ekstra. Servér planken med det samme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Rækkefølgen ved anretning gør virkelig en forskel. Begynd altid med de største elementer som ostetern og brød, så du har et solidt fundament. Fyld derefter mellemrummene med blødere frugt og pålæg. Sørg for farvevariation: det røde fra jordbærrene ved siden af det hvide fra brien og det blå fra blåbærrene leder blikket naturligt over hele planken. En træserveringsplade med en flot åre giver straks et varmt, naturligt udtryk. Gem heksenkaasen separat, så du kan supplere, hvis glasset bliver tomt undervejs.

Varier gerne efter, hvad du har i huset eller efter sæsonen. Erstat fuet med chorizo eller en anden tørret pølse. Ingen heksenkaas? Brug så en almindelig krydret flødeost eller tapenade som alternativ på brødet. Om efteråret passer figner eller pærestykker smukt til ost og pålæg. Til en helt vegetarisk planke udelader du pølsen og tilføjer grillet peberfrugt fra glas, oliven eller soltørrede tomater. Restfrugt og ost opbevares højst en dag tildækket i køleskabet. Rist brødet hellere samme dag – det er klart bedst frisk.

Relaterede produkter

Continenta Træ Pizzaskærebræt / Serveringsbræt med Saftkanal - Gummitræ - ø 25 cm

Cosy & Trendy Serveringsbræt - Akacie - 100 x 12.5 cm

På lager

~~267,-~~ 191,-

-28%

Cosy & Trendy Serveringsbræt / Pizzabræt Gummitræ - 43,5 x 32 cm

På lager

~~305,-~~ 153,-

-49%

Continenta Træ Pizzaskærebræt / Serveringsbræt med Saftkanal - Gummitræ - ø 30 cm

Relaterede kategorier

Tapasbrætter

Serveringsbræt

Dipskåle

Vinglas

Relaterede opskrifter

Ristede peberfrugt-hapser med ricotta og basilikum

Disse ristede peberfrugt-hapser med cremet ricotta og frisk basilikum er den perfekte begyndelse på en hyggelig aften. Hurtige at lave, flotte at servere og skønne at nyde sammen.

Se opskrift

Patatas Bravas med Aioli og Chorizo

Sprøde Patatas Bravas med en krydret tomatsauce, cremet aioli og saftig chorizo. Perfekt til deling ved bordet, med små skåle til alle.

Se opskrift

Tapas i bodega-stil

Fejr fire klassiske spanske tapas på ét serveringssæt: gambas al ajillo, chorizo i rødvin, patatas bravas og manchego med honning. Perfekt til en aften fuld af hygge og smag.

Se opskrift

Osteplanke med honning, valnødder og figenmarmelade

Saml den ultimative osteplanke med en blanding af faste og bløde oste, sød figenmarmelade og sprøde valnødder. Perfekt til en hyggelig snackstund eller en afslappet aften med venner.

Se opskrift