4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Tapas i bodega-stil

Tapas i bodega-stil

Tapas Spansk Aperitif Deling Hygge Sommer Hurtig

Forestil dig: en kølig bodega et eller andet sted i Andalusien, lyden af en sizzlende pande, duften af hvidløg og olivenolie. Den fornemmelse kan du få på bordet på denne måde. Disse fire tapas er simple at lave, men leverer absolut den wow-effekt, der skal til for et godt bord. Server det hele sammen i smukke tapas skåle og stil dem på en flot træbakke midt på bordet, så alle kan tage for sig og dele.

x_ckl_recipe_markerTapas i bodega-stil Fejr fire klassiske spanske tapas på ét serveringssæt: gambas al ajillo, chorizo i rødvin, patatas bravas og manchego med honning. Perfekt til en aften fuld af hygge og smag. Hvordan laver du sizzlende tapas i bodega-stil? Tapas / Aperitif Spansk 4 personer 15 min 45 min

Begynd med patatas bravas. Skær kartoflerne i grove tern og forkog dem 8 minutter i letsaltet vand. Lad dem dryppe godt af og dup dem tørre med køkkenrulle.
Varm et generøst lag olivenolie i en stegepande ved høj varme. Steg kartoffelternene i portioner til de er gyldne og sprøde, cirka 8–10 minutter pr. portion. Lad dem dryppe af på køkkenrulle og drys med havsalt.
Lav bravas-saucen: rør røget paprika, tomatpuré, en skvæt eddike og et nip cayennepeber sammen. Varm kort op i en lille gryde og sæt til side.
Varm en skvæt olivenolie i en lille stegepande til gambas. Tilsæt finthakket hvidløg og et nip chiliflager og sauter i 30 sekunder ved medium varme. Tilsæt gambas og steg dem 2 minutter på hver side, indtil de er flotte og rosa. Deglacer med en skvæt tør hvidvin og drys med friskhakket persille.
Skær chorizoen i skiver på cirka 5 mm. Varm en tør stegepande ved medium varme og steg chorizoskiverne 2 minutter på hver side, indtil fedtet smelter ud og kanterne bliver let sprøde. Tilsæt rødvin og lad det koge ind i 3 minutter, til der dannes en blank sauce.
Skær manchego i tynde skiver eller små tern. Læg dem på et fad, dryp med flydende honning og drys med groft hakkede valnødder.
Fordel alle tapas i skålene på serveringssættet. Stil bravas-saucen ved siden af til kartoflerne. Pynt gambas med en citronbåd. Sæt det hele på bordet, sørg for koldt øl eller et glas tør sherry, og nyd.

Tapas Spansk Aperitif Deling Hygge Sommer Hurtig 500 g fastkogte kartofler 300 g rå, pillede gambas 200 g chorizo (blød, frisk variant) 150 g manchego 4 fed hvidløg, finthakket 2 spsk tomatpuré 1 tsk røget paprika 0,5 tsk cayennepeber 1 tsk rødvinseddike 100 ml rødvin 50 ml tør hvidvin En håndfuld frisk persille, groft hakket 2 spsk flydende honning 50 g valnødder, groft hakkede Chiliflager efter smag Olivenolie Havsalt og friskkværnet sort peber 1 citron, i både Serveringssæt med bakke og småskåle Stegepande (stor) Stegepande (lille) Gryde Skærebræt Skarp kniv Køkkenrulle Lille ske eller pensel til saucen Tapas skåle tapas-skaale Tapasbrætter tapasbraetter Tapasbord tapasbord Små skåle sma-skale Cookinglife Serveerset / tapasset 4-delig - Acacia Hout ø 19 cm - Met Porseleinen Schaaltjes Cookinglife Serveringssæt Cosy & Trendy Kleine Kommen Streetfood ø 12 cm / 270 ml - 10 Stuks Cosy & Trendy Skål Cosy & Trendy Kommen Streetfood ø 16 cm / 700 ml - 10 Stuks Cosy & Trendy Skål Ristede peberfrugt-hapser med ricotta og basilikum foodies-ristede-peberfrugt-hapser-med-ricotta-og-basilikum Chorizo-dadel-haps med manchego og honning foodies-chorizo-dadel-haps-med-manchego-og-honning Osteplanke med honning, valnødder og figenmarmelade foodies-osteplanke-med-honning-valnodder-og-figenmarmelade Tropisk Mango Mojito Mocktail foodies-tropisk-mango-mojito-mocktail

Opskrift

Tapas i bodega-stil

Fejr fire klassiske spanske tapas på ét serveringssæt: gambas al ajillo, chorizo i rødvin, patatas bravas og manchego med honning. Perfekt til en aften fuld af hygge og smag.

Gang	Tapas / Aperitif
Køkken	Spansk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	45 min

Nødvendigheder

Serveringssæt med bakke og småskåle
Stegepande (stor)
Stegepande (lille)
Gryde
Skærebræt
Skarp kniv
Køkkenrulle
Lille ske eller pensel til saucen

Ingredienser

500 g fastkogte kartofler
300 g rå, pillede gambas
200 g chorizo (blød, frisk variant)
150 g manchego
4 fed hvidløg, finthakket
2 spsk tomatpuré
1 tsk røget paprika
0,5 tsk cayennepeber
1 tsk rødvinseddike
100 ml rødvin
50 ml tør hvidvin
En håndfuld frisk persille, groft hakket
2 spsk flydende honning
50 g valnødder, groft hakkede
Chiliflager efter smag
Olivenolie
Havsalt og friskkværnet sort peber
1 citron, i både

Hvordan laver du sizzlende tapas i bodega-stil?

Begynd med patatas bravas. Skær kartoflerne i grove tern og forkog dem 8 minutter i letsaltet vand. Lad dem dryppe godt af og dup dem tørre med køkkenrulle.
Varm et generøst lag olivenolie i en stegepande ved høj varme. Steg kartoffelternene i portioner til de er gyldne og sprøde, cirka 8–10 minutter pr. portion. Lad dem dryppe af på køkkenrulle og drys med havsalt.
Lav bravas-saucen: rør røget paprika, tomatpuré, en skvæt eddike og et nip cayennepeber sammen. Varm kort op i en lille gryde og sæt til side.
Varm en skvæt olivenolie i en lille stegepande til gambas. Tilsæt finthakket hvidløg og et nip chiliflager og sauter i 30 sekunder ved medium varme. Tilsæt gambas og steg dem 2 minutter på hver side, indtil de er flotte og rosa. Deglacer med en skvæt tør hvidvin og drys med friskhakket persille.
Skær chorizoen i skiver på cirka 5 mm. Varm en tør stegepande ved medium varme og steg chorizoskiverne 2 minutter på hver side, indtil fedtet smelter ud og kanterne bliver let sprøde. Tilsæt rødvin og lad det koge ind i 3 minutter, til der dannes en blank sauce.
Skær manchego i tynde skiver eller små tern. Læg dem på et fad, dryp med flydende honning og drys med groft hakkede valnødder.
Fordel alle tapas i skålene på serveringssættet. Stil bravas-saucen ved siden af til kartoflerne. Pynt gambas med en citronbåd. Sæt det hele på bordet, sørg for koldt øl eller et glas tør sherry, og nyd.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Det smarte ved tapas er, at du nemt kan skalere mængderne op eller ned. Skal du lave til seks personer? Forøg bare gambas og chorizo. Vil du holde det lettere? Drop kartoflerne og tilsæt grillede grøntsager. Denne opskrift er et udgangspunkt, ikke et regelsæt. Gør det til din egen bodega-aften.

Et smukt serveringssæt gør forskellen mellem bare at sætte en skål frem og virkelig at dække op. Når alt ser indbydende ud, smager det også bedre. Vælg et sæt, der kombinerer træ og porcelæn for den varme, middelhavsagtige stemning. Så serverer du ikke blot mad, men et helt øjeblik.