🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Patatas Bravas med Aioli og Chorizo

Patatas Bravas med Aioli og Chorizo

Tapas Spansk Snacks Deling Hurtig Smagfuld

Forestil dig: en kølig aften, et glas rødvin og et bord fyldt med dampende skåle. Netop den stemning bringer du hjem på bordet med denne opskrift på patatas bravas. Server det hele i små skåle og stil et par tapas skåle frem til saucerne og ekstra tilbehør, så alle kan tage for sig. Denne ret er hurtig at lave, fuld af smag og fungerer lige godt til en hyggelig aften som til et større bordarrangement.

x_ckl_recipe_markerPatatas Bravas med Aioli og Chorizo Sprøde Patatas Bravas med en krydret tomatsauce, cremet aioli og saftig chorizo. Perfekt til deling ved bordet, med små skåle til alle. Hvordan laver du patatas bravas med aioli og chorizo? Tapas / Snacks Spansk 4 personer 20 min 35 min 55 min

Tænd ovnen på 220 grader (varmluft 200 grader).
Skræl kartoflerne og skær dem i tern på cirka 2 cm. Dup dem tørre med køkkenrulle.
Kom kartoffelternene i en skål, tilsæt 3 spsk olivenolie og krydr med salt, paprikapulver og hvidløgspulver. Bland godt, så alt er jævnt dækket.
Fordel kartoflerne i ét lag på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem 30 til 35 minutter i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem én gang halvvejs.
Lav imens den krydrede tomatsauce. Varm en skvæt olivenolie i en lille gryde ved middel varme. Sautér det finthakkede løg og hvidløg blødt i 3 minutter. Tilsæt dåsen med flåede tomater, røget paprikapulver, cayennepeber, et nip sukker og salt. Lad saucen simre ved lav varme i 15 minutter. Blend den glat med en stavblender.
Lav aiolien ved at blande mayonnaise med presset hvidløg, citronsaft og en knivspids salt. Smag til og juster efter behov.
Steg chorizoskiverne på en tør stegepande ved middel varme 2 til 3 minutter på hver side, indtil de er sprøde og fedtet smelter.
Fordel de sprøde kartofler i små skåle. Skefl rigeligt med tomatsauce over og tilsæt et par skefulde aioli. Læg den stegte chorizo ved siden af og pynt med frisk persille. Server straks.

Tapas Spansk Snacks Deling Hurtig Smagfuld 800 g fastkogte kartofler 3 spsk olivenolie (plus ekstra til saucen) 1 tsk røget paprikapulver 0,5 tsk hvidløgspulver Salt efter smag 150 g chorizo, i skiver En håndfuld frisk persille, grofthakket Til tomatsaucen: 1 lille løg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakket 1 dåse flåede tomater (400 g) 1 tsk røget paprikapulver 0,25 tsk cayennepeber 1 knivspids sukker Salt efter smag Til aiolien: 100 g mayonnaise 2 fed hvidløg, presset 1 spsk citronsaft Salt efter smag Ovn Bageplade Bagepapir Blandeskål Lille gryde Stavblender Stegepande Små skåle Skærebræt Køkkenkniv Tapas skåle tapas-skaale Tapasbrætter tapasbraetter Tapasbord tapasbord Serveringsbræt serveringsbraet Cosy & Trendy Kleine Kommen Streetfood ø 12 cm / 270 ml - 10 Stuks Cosy & Trendy Skål Cookinglife Serveerset / tapasset 4-delig - Acacia Hout ø 19 cm - Met Porseleinen Schaaltjes Cookinglife Serveringssæt Cosy & Trendy Kleine Kommen Streetfood 11 x 8 cm / 120 ml- 10 Stuks Cosy & Trendy Skål Cosy & Trendy Kommen Streetfood ø 16 cm / 700 ml - 10 Stuks Cosy & Trendy Skål Pappardelle med chorizo og gedeost foodies-pappardelle-med-chorizo-og-gedeost Ristede peberfrugt-hapser med ricotta og basilikum foodies-ristede-peberfrugt-hapser-med-ricotta-og-basilikum Chorizo-dadel-haps med manchego og honning foodies-chorizo-dadel-haps-med-manchego-og-honning Tapas Bodega-stijl foodies-sizzling-tapas-bodega-stijl

Opskrift

Patatas Bravas med Aioli og Chorizo

Sprøde Patatas Bravas med en krydret tomatsauce, cremet aioli og saftig chorizo. Perfekt til deling ved bordet, med små skåle til alle.

Gang	Tapas / Snacks
Køkken	Spansk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	35 min
Total	55 min

Nødvendigheder

Ovn
Bageplade
Bagepapir
Blandeskål
Lille gryde
Stavblender
Stegepande
Små skåle
Skærebræt
Køkkenkniv

Ingredienser

800 g fastkogte kartofler
3 spsk olivenolie (plus ekstra til saucen)
1 tsk røget paprikapulver
0,5 tsk hvidløgspulver
Salt efter smag
150 g chorizo, i skiver
En håndfuld frisk persille, grofthakket
Til tomatsaucen:
1 lille løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
1 dåse flåede tomater (400 g)
1 tsk røget paprikapulver
0,25 tsk cayennepeber
1 knivspids sukker
Salt efter smag
Til aiolien:
100 g mayonnaise
2 fed hvidløg, presset
1 spsk citronsaft
Salt efter smag

Hvordan laver du patatas bravas med aioli og chorizo?

Tænd ovnen på 220 grader (varmluft 200 grader).
Skræl kartoflerne og skær dem i tern på cirka 2 cm. Dup dem tørre med køkkenrulle.
Kom kartoffelternene i en skål, tilsæt 3 spsk olivenolie og krydr med salt, paprikapulver og hvidløgspulver. Bland godt, så alt er jævnt dækket.
Fordel kartoflerne i ét lag på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem 30 til 35 minutter i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem én gang halvvejs.
Lav imens den krydrede tomatsauce. Varm en skvæt olivenolie i en lille gryde ved middel varme. Sautér det finthakkede løg og hvidløg blødt i 3 minutter. Tilsæt dåsen med flåede tomater, røget paprikapulver, cayennepeber, et nip sukker og salt. Lad saucen simre ved lav varme i 15 minutter. Blend den glat med en stavblender.
Lav aiolien ved at blande mayonnaise med presset hvidløg, citronsaft og en knivspids salt. Smag til og juster efter behov.
Steg chorizoskiverne på en tør stegepande ved middel varme 2 til 3 minutter på hver side, indtil de er sprøde og fedtet smelter.
Fordel de sprøde kartofler i små skåle. Skefl rigeligt med tomatsauce over og tilsæt et par skefulde aioli. Læg den stegte chorizo ved siden af og pynt med frisk persille. Server straks.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Små skåle er ikke en bisag ved tapas, men hemmeligheden bag et smukt dækket bord. Alle får deres egen portion sauce eller snack, uden skubben om den sidste bid. Stil gerne flere skåle frem med oliven, manchego eller grillede peberfrugter. Så kan du smage dig gennem en hel spansk bodega — hjemme i dit eget køkken.

Tip: vil du gøre bravas endnu mere spændende? Tilsæt en skvæt sherryeddike til tomatsaucen for ekstra dybde. Og server alt varmt, for kolde patatas bravas er simpelthen ikke en mulighed. Et sæt robuste keramiske skåle holder varmen godt og ser samtidig indbydende ud på bordet.

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Kleine Kommen Streetfood ø 12 cm / 270 ml - 10 Stuks

Cookinglife Serveerset / tapasset 4-delig - Acacia Hout ø 19 cm - Met Porseleinen Schaaltjes

Midlertidigt udsolgt

191,-

Ny

Cosy & Trendy Kleine Kommen Streetfood 11 x 8 cm / 120 ml- 10 Stuks

Cosy & Trendy Kommen Streetfood ø 16 cm / 700 ml - 10 Stuks

Relaterede kategorier

Tapas skåle

Tapasbrætter

Tapasbord

Serveringsbræt

Relaterede opskrifter

Pappardelle med chorizo og gedeost

Pappardelle med chorizo og gedeost er en enkel og lækker one‑pot‑ret. Kombinationen af krydret chorizo, friske tomater, pesto rosso og cremet gedeost gør denne ret til et klart anbefalelsesværdigt måltid.

Se opskrift

Ristede peberfrugt-hapser med ricotta og basilikum

Disse ristede peberfrugt-hapser med cremet ricotta og frisk basilikum er den perfekte begyndelse på en hyggelig aften. Hurtige at lave, flotte at servere og skønne at nyde sammen.

Se opskrift

Chorizo-dadel-haps med manchego og honning

Disse tapas-hapsere kombinerer den røgede bid fra chorizo med den bløde sødme fra dadel og manchegos nøddeagtige bid. Perfekt til en hyggelig aften med venner.

Se opskrift

Tapas Bodega-stijl

Vier klassieke Spaanse tapas op één serveerset: gambas al ajillo, chorizo in rode wijn, patatas bravas en manchego met honing. Perfect voor een avond vol gezelligheid en smaak.

Se opskrift

Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo

Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo er den morgenmad, der får dagen til at starte godt. Alt går i én pande i ovnen, og ti minutter senere står der noget dampende og farverigt på bordet.

Se opskrift