🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Taai-taai

Taai-taai

Name: Taai-taai
Prep time: 21 min
Cook time: 18 min
Total time: 39 min
Yield: ca. 12 figurer
Cuisine: Hollandsk
Ingredients: 250 g honning; 50 ml vand; 200 g rugmel; 150 g hvedemel; 1 tsk bagepulver; 1 tsk anisfrø, knust; 1 tsk kanel; 0,5 tsk stødt nellike; 0,5 tsk revet muskatnød; 2 spsk mælk til pensling; 25 g halve mandler eller korinter til pynt

Gepubliceerd op 6 november 2026

Sinterklaas Taai-taai Småkager Bagning Ovn Børn Gammeldags Hollandsk Nem

Taai-taai er en af de ældste Sinterklaas-lækkerier. Det er bløde, seje småkager af honning og rugmel med den karakteristiske anis-smag. Tidligere blev de lavet som en frier eller frierinde, som man gav som kærlighedserklæring. Nu kan du lige så godt stikke en Sinterklaas, Piet, hest eller et bogstav ud. Dejen er rigtig velegnet at lave sammen med børn, og at pynte med mandler eller korinter gør det ekstra sjovt.

Opskrift

Taai-taai

Hjemmebagte taai-taai med honning, rugmel og anis. Udstikket som Sinterklaas, Piet eller en frier.

Gang	Kage
Køkken	Hollandsk
Portioner	ca. 12 figurer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	1 time 20 min
Overtid	18 min
Total	1 time 38 min

Nødvendigheder

Kasserolle
Blandeskål
Kagerulle
Udstikkere
Bageplade
Bagemåtte
Bagepensel

Ingredienser

250 g honning
50 ml vand
200 g rugmel
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk anisfrø, knust
1 tsk kanel
0,5 tsk stødt nellike
0,5 tsk revet muskatnød
2 spsk mælk til pensling
25 g halve mandler eller korinter til pynt

Forberede

Varm honningen med vandet i en kasserolle, indtil blandingen er flydende. Lad den køle af til lunkent.
Bland rugmel, hvedemel, bagepulver og krydderier i en skål. Hæld honningblandingen i og ælt til en glat, fast dej.
Pak dejen ind i film og lad den hvile mindst 1 time, helst natten over. Så bliver taai-taai rigtig sej.
Forvarm ovnen til 170 °C og beklæd en bageplade med en bagemåtte. Rul dejen ud til 6 mm tykkelse og stik figurer ud.
Læg figurerne på bagepladen, pensl dem med mælk og pynt med mandler eller korinter som øjne og knapper.
Bag taai-taai i 15–18 minutter ved 170 °C. Lad dem køle af og opbevar dem en dag i en dåse; så bliver de bløde og seje.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Hvorfor hedder det taai-taai? Navnet kommer af småkagens seje, bøjelig konsistens. Den opstår gennem honningen og rugmelet, og fordi dejen hviler længe. Lige efter bagning er småkagerne ret hårde. Hvis du opbevarer dem en dag i en lukket dåse, trækkes fugten fra honningen ind i kagen, og de bliver bløde og seje. Læg evt. en skive æble i dåsen; det gør dem endnu blødere.

Pynt og giv som gave: gør taai-taai ekstra festlige med hvid glasur af flormelis og et par dråber vand. Sprøjt en mitra, et skæg eller et navn på med en lille sprøjtepose. En taai-taai-figur med et navn er en sjov surprise eller en godbid til skolen. I en tæt lukket dåse holder de sig gode i to-tre uger. Kan du ikke lide anis? Drop det og brug ekstra speculaaskrydderi.

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Kagerulle Marmor - 45 cm

På lager

~~359,-~~ 290,-

-19%

Cosy & Trendy Bagemåtte 40 x 30 cm

På lager

~~229,-~~ 153,-

-33%

Sola Kasserolle med låg Ceramic Deluxe - keramisk slip-let-belægning - ø 18 cm / 1,5 liter - egnet til alle varmekilder

Beka Kasserolle med 2 hældetude Cicla - Rustfrit stål - ø 12 cm - egnet til alle varmekilder

På lager

267,-

Cookinglife Grill BBQ Pensler / Bakkepensler - Silikone - 2 stk - 21 & 25 cm

På lager

115,-

Relaterede kategorier

Røreskål

Dejruller

Bagepensler

Kasserolle

Relaterede opskrifter

Chocolate Chip Cookie Mummies

Bløde chocolate chip småkager viklet i en hvid chokoladedryp og to små øjne. Nemme at lave, sjove at servere og forsvinder på ingen tid.

Se opskrift

Banketstaaf zelf maken

Zelf banketstaaf maken met roomboterbladerdeeg en amandelspijs, afgewerkt met abrikozenjam.

Se opskrift

Julekranse med chokolade

Chokoladejulekranse af kakaodej, halvt dyppet i mørk chokolade og drysset med julestrøssel og pistacie.

Se opskrift

Klassieke kerstkoekjes om uit te steken

Klassieke botergoed kerstkoekjes om uit te steken, te versieren met glazuur en in de kerstboom te hangen.

Se opskrift

3-Toppings-Reglen Pizza

Glem de overfyldte pizzaer med smagsindtryk der overdøver hinanden. Med 3-toppings-reglen laver du en pizza der sidder rigtigt: sprød bund, god balance og et perfekt bid hver gang.

Se opskrift

Arretjescake

Arretjescake er en uden-bagning-klassiker fra den hollandske stue: cremet, chokoladeagtig og fyldt med småkager. Perfekt at dele på et tapasfad.

Se opskrift

Courgette-feta frittata med soltørrede tomat

Denne vegetariske frittata med courgette, feta og soltørrede tomater er fyldig, smagfuld og klar på under en halv time. Perfekt til en hverdag aften eller en afslappet brunch.

Se opskrift