🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud, du ikke må gå glip af! Shop nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Arretjescake

Arretjescake

ingen bagning Klassiker Hollandsk Dessert Kaffebord Fest Nem

Arretjescake er en opskrift, der går i arv gennem generationer — og det er ikke uden grund. Du behøver ikke ovn, kun et par ingredienser og et køleskab. Resultatet er en rig, cremet kage med en sprød bid fra småkagerne. Skær den i små stykker og server på Kagetallerkener til en hyggelig eftermiddag med kaffe. Så bliver en simpel opskrift til et rigtigt øjeblik at nyde sammen.

x_ckl_recipe_markerArretjescake Arretjescake er en uden-bagning-klassiker fra den hollandske stue: cremet, chokoladeagtig og fyldt med småkager. Perfekt at dele på et tapasfad. Hvordan laver du arretjescake? Dessert Hollandsk 10 personer 20 min 4 timer 4 timer 20 min

Smelt smørret ved svag varme i en kasserolle. Tag kasserollen af varmen så snart smørret er smeltet. Lad ikke smørret tage farve, det giver en bitter smag.
Tilsæt brun farin og kakaopulver til det smeltede smør og rør godt med en træske eller en spartel, indtil alt er opløst og du har en glat, blank masse.
Pisk æggene let i en anden skål. Tilsæt dem under omrøring til kakaoblandingen. Bliv ved med at røre, så æggene ikke stivner af varmen. Sæt herefter kasserollen på meget lav varme i et minut og rør konstant, indtil blandingen tykner en smule. Tag kasserollen af varmen.
Bræk te-kiksene i grove stykker. Ikke for småt, for stykkerne giver kagen dens karakteristiske sprøde bid.
Vend de knuste kiks i chokoladeblandingen og rør godt, så alle kiks er dækket.
Beklæd en kageform med plastfolie eller husholdningsfilm. Kom kiksblandingen i formen og tryk den godt sammen med bagsiden af en ske. Så får du en fast, skærbar kage uden luftlommer.
Dæk formen til og stil den i køleskabet i mindst 4 timer, eller endnu bedre: natten over. Kagen skal være helt stivnet, før du skærer den.
Tag kagen ud af køleskabet, vend den forsigtigt ud på et skærebræt og fjern folien. Skær kagen i skiver eller små firkanter og server med det samme.

ingen bagning Klassiker Hollandsk Dessert Kaffebord Fest Nem 200 g smør 200 g brun farin 4 spsk usødet kakaopulver 2 æg 400 g te-kiks (biscuitkiks) Kasserolle Træske eller spartel Blandeskål Kageform Plastfolie Skærebræt Kniv Sorte desserttallerkener sorte-desserttallerkener Kagetallerkener kagetallerkener Kageforme kageforme Bageudstyr bageudstyr Cosy & Trendy Kagetallerkener / Tapastallerkener Streetfood ø 13 cm - 10 stk. Cosy & Trendy Tapasbræt ASA Selection Kagefad Saisons Sand ø 15 cm Asa Selection Kagetallerken Birkmann Bageform / Kageform Contoura Modern - Støbt aluminium - 15.5 x 26.5 cm Birkmann Contoura Cosy & Trendy Kagetallerkener / Små tallerkener Quintana Blue ø 14 cm - 4 stk. Cosy & Trendy Kagetallerken Cosy & Trendy Grydeske Delish Eco Træ 31 cm Cosy & Trendy Grydeske GreenPan Bagesæt Padova Reserve Oxford Blue 6-delt - keramisk non-stick belægning Green Pan Bagesæt Villeroy & Boch Kagetallerken Afina - ø 17 cm Villeroy & Boch Kagetallerken Cosy & Trendy Træskærebræt med Saftkanal - Akacie Endetræ - 46 x 33 cm Cosy & Trendy Snijplank Sommerlig Hindbærkage med Pistacie & Hvid Chokolade foodies-sommerlig-hindbaerkage-med-pistacie-og-hvid-chokolade Monchou tærte foodies-monchou-taerte Pebernødde-cheesecake foodies-pebernodde-cheesecake Red Velvet Kage foodies-red-velvet-kage Speculaas-cheesecake foodies-speculaas-cheesecake Klassisk chokoladekage med ganache foodies-klassisk-chokoladekage-med-ganache

Opskrift

Arretjescake

Arretjescake er en uden-bagning-klassiker fra den hollandske stue: cremet, chokoladeagtig og fyldt med småkager. Perfekt at dele på et tapasfad.

Gang	Dessert
Køkken	Hollandsk
Portioner	10 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Køletid	4 timer
Total	4 timer 20 min

Nødvendigheder

Kasserolle
Træske eller spartel
Blandeskål
Kageform
Plastfolie
Skærebræt
Kniv

Ingredienser

200 g smør
200 g brun farin
4 spsk usødet kakaopulver
2 æg
400 g te-kiks (biscuitkiks)

Hvordan laver du arretjescake?

Smelt smørret ved svag varme i en kasserolle. Tag kasserollen af varmen så snart smørret er smeltet. Lad ikke smørret tage farve, det giver en bitter smag.
Tilsæt brun farin og kakaopulver til det smeltede smør og rør godt med en træske eller en spartel, indtil alt er opløst og du har en glat, blank masse.
Pisk æggene let i en anden skål. Tilsæt dem under omrøring til kakaoblandingen. Bliv ved med at røre, så æggene ikke stivner af varmen. Sæt herefter kasserollen på meget lav varme i et minut og rør konstant, indtil blandingen tykner en smule. Tag kasserollen af varmen.
Bræk te-kiksene i grove stykker. Ikke for småt, for stykkerne giver kagen dens karakteristiske sprøde bid.
Vend de knuste kiks i chokoladeblandingen og rør godt, så alle kiks er dækket.
Beklæd en kageform med plastfolie eller husholdningsfilm. Kom kiksblandingen i formen og tryk den godt sammen med bagsiden af en ske. Så får du en fast, skærbar kage uden luftlommer.
Dæk formen til og stil den i køleskabet i mindst 4 timer, eller endnu bedre: natten over. Kagen skal være helt stivnet, før du skærer den.
Tag kagen ud af køleskabet, vend den forsigtigt ud på et skærebræt og fjern folien. Skær kagen i skiver eller små firkanter og server med det samme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Tricket med arretjescake ligger i temperaturen. Hvis kakaoblandingen er for varm, når du tilsætter æggene, koagulerer de med det samme og giver klumper. Rør derfor hurtigt og konstant, når du tilsætter æggene, og varm derefter lige lidt på lav varme. Det lille ekstra øjeblik giver en sammenhængende, cremet blanding uden rå æg. Tryk også blandingen godt ned i kageformen, for sådan skærer kagen pænt, og stykkerne falder ikke fra hinanden ved servering.

Vil du variere? Tilsæt en håndfuld hakkede valnødder eller hasselnødder til blandingen for ekstra bid. Du kan også røre et skvæt rom eller vaniljeekstrakt i chokolademassen for lidt mere dybde i smagen. Kagen holder sig dækket i køleskabet i op til fem dage, selvom den sandsynligvis er væk før. Du kan også fryse kagen i skiver, så du altid har et stykke ved hånden til uventet besøg.

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Kagetallerkener / Tapastallerkener Streetfood ø 13 cm - 10 stk.

ASA Selection Kagefad Saisons Sand ø 15 cm

På lager

91,-

Birkmann Bageform / Kageform Contoura Modern - Støbt aluminium - 15.5 x 26.5 cm

På lager

~~381,-~~ 305,-

-19%

Cosy & Trendy Kagetallerkener / Små tallerkener Quintana Blue ø 14 cm - 4 stk.

Cosy & Trendy Grydeske Delish Eco Træ 31 cm

GreenPan Bagesæt Padova Reserve Oxford Blue 6-delt - keramisk non-stick belægning

Villeroy & Boch Kagetallerken Afina - ø 17 cm

Midlertidigt udsolgt

5.0 (1)

~~152,-~~ 138,-

Cosy & Trendy Træskærebræt med Saftkanal - Akacie Endetræ - 46 x 33 cm

På lager

~~767,-~~ 534,-

Ny -30% Black Friday

Relaterede kategorier

Sorte desserttallerkener

Kagetallerkener

Kageforme

Bageudstyr

Relaterede opskrifter

Sommerlig Hindbærkage med Pistacie & Hvid Chokolade

Uanset om du arrangerer en stor high-tea eller blot leder efter noget lækkert til kaffen: med denne opskrift stjæler du garanteret showet.

Se opskrift

Monchou tærte

Denne klassiske Monchou tærte er dejligt cremet med en sprød småkagebund og en frisk topping af røde bær. Perfekt til fødselsdage, fester eller bare fordi du har lyst.

Se opskrift

Pebernødde-cheesecake

En cremet cheesecake uden bagning med en sprød pebernøddebund. Festlig, nem at lave og garanteret et hit ved bordet på Pakjesavond.

Se opskrift

Red Velvet Kage

En klassisk Red Velvet-kage med en luftig kagedej og en cremet flødeostfrosting. Perfekt til et festligt øjeblik eller bare fordi du har lyst.

Se opskrift

Speculaas-cheesecake

En uden-bagning speculaas-cheesecake med en sprød bund, cremet ostefyld og et subtilt strejf af kanel og kardemomme. Perfekt til højtiderne eller bare fordi du har lyst til noget særligt.

Se opskrift

Klassisk chokoladekage med ganache

En klassisk chokoladekage med en luftig chokoladebiskuit og en tyk ganache. Perfekt til fødselsdage, festlige lejligheder eller bare fordi du har lyst til noget lækkert.

Se opskrift

3-Toppings-Reglen Pizza

Glem de overfyldte pizzaer med smagsindtryk der overdøver hinanden. Med 3-toppings-reglen laver du en pizza der sidder rigtigt: sprød bund, god balance og et perfekt bid hver gang.

Se opskrift

Courgette-feta frittata med soltørrede tomat

Denne vegetariske frittata med courgette, feta og soltørrede tomater er fyldig, smagfuld og klar på under en halv time. Perfekt til en hverdag aften eller en afslappet brunch.

Se opskrift