🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Trøffel mac and cheese

Trøffel mac and cheese

komfortmad trøffel pasta hovedret vintermad ost luksus

Mac and cheese kender alle, men denne version med trøffel løfter retten til et helt andet niveau. Den cremede ostesauce går perfekt i spænd med den intense, jordede duft fra trøffel, og resultatet er noget, du virkelig vil dele ved bordet. Servér det direkte fra dit ovnfad for den varme, hyggelige følelse ved bordet. Simpelt, velsmagende og lige dét ekstra.

x_ckl_recipe_markerTrøffel mac and cheese Cremet mac and cheese med den dybe, jordede smag af trøffel. Dette er den ultimative comfortret til et hverdagsforkælelsesøjeblik eller en festlig middag. Hvordan laver du trøffel mac and cheese? Hovedret Amerikansk 4 personer 15 min 25 min 5 min 45 min

Forvarm ovnen til 200 °C (over- og undervarme).
Kog makaronien i rigeligt saltet vand efter anvisningen på pakken, men tag den ud 1 minut før. Afdryp og stil til side.
Smelt smørret i en kasserolle ved middel varme. Tilsæt melet og rør godt i 1–2 minutter, så der dannes en glat roux.
Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du bliver ved med at røre. Bliv ved med at røre, indtil saucen er glat og let tyknet, cirka 5 minutter.
Tag gryden af varmen og tilsæt den revne gruyère og halvdelen af parmesanen. Rør, indtil osten er helt smeltet.
Tilsæt trøffelolie, trøffelpasta (eller revet frisk trøffel), muskatnød, salt og peber til saucen. Smag til og juster efter ønske.
Vend den kogte makaroni i trøffel-ostesaucen og rør godt. Fordel blandingen i et smurt ovnfad.
Drys resten af parmesanen og panko-raspen over toppen. Fordel klatter af smør over for at få en sprød skorpe.
Bag mac and cheese i ovnen i 20–25 minutter, indtil toppen er gylden og sprød. Lad hvile 5 minutter før servering.
Servér direkte fra ovnfadet, evt. med et ekstra skvæt trøffelolie og nogle friske timianblade.

komfortmad trøffel pasta hovedret vintermad ost luksus 300 g makaroni 40 g smør, plus lidt ekstra til ovnfadet 40 g mel 600 ml sødmælk 150 g gruyère, revet 80 g parmesan, revet (delt i to portioner) 1,5 spsk trøffelolie 1 spsk sort trøffelpasta (eller 10 g frisk trøffel, fintrevet) 0,5 tsk muskatnød Salt og friskkværnet sort peber efter smag 4 spsk panko-rasp 15 g koldt smør, i små klatter Friske timianblade til pynt (valgfrit) Ovnfad Kasserolle Stor gryde Piskeris Træske Rivejern Dørslag Ovnfade ovnfad Gryde gryde Dørslag dorslag-1 Piskeris piskeris Cosy & Trendy Lille Ovenskål / Serveringsskål Aardewerk Fontestic Amber Gold - 16 x 10 x 3.5 cm / 350 ml Cosy & Trendy ["Lille ovnfad"] Emile Henry Ovenschaal - Argile - 29 x 19 x 6.5 cm / 1.6 liter Emile Henry Ovnfast fad Tortellini bolognese foodies-tortellini-bolognese Tortellini i cremet trøffelsauce med pancetta og salvie foodies-tortellini-i-cremet-troffelsauce-med-pancetta-og-salvie Gulerodsstamppot foodies-gulerodsstamppot Cremet gnocchi med gorgonzola, spinat og valnødder foodies-cremet-gnocchi-med-gorgonzola-spinat-og-valnodder

Opskrift

Trøffel mac and cheese

Cremet mac and cheese med den dybe, jordede smag af trøffel. Dette er den ultimative comfortret til et hverdagsforkælelsesøjeblik eller en festlig middag.

Gang	Hovedret
Køkken	Amerikansk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Overtid	25 min
Stivgør min.	5 min
Total	45 min

Nødvendigheder

Ovnfad
Kasserolle
Stor gryde
Piskeris
Træske
Rivejern
Dørslag

Ingredienser

300 g makaroni
40 g smør, plus lidt ekstra til ovnfadet
40 g mel
600 ml sødmælk
150 g gruyère, revet
80 g parmesan, revet (delt i to portioner)
1,5 spsk trøffelolie
1 spsk sort trøffelpasta (eller 10 g frisk trøffel, fintrevet)
0,5 tsk muskatnød
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
4 spsk panko-rasp
15 g koldt smør, i små klatter
Friske timianblade til pynt (valgfrit)

Hvordan laver du trøffel mac and cheese?

Forvarm ovnen til 200 °C (over- og undervarme).
Kog makaronien i rigeligt saltet vand efter anvisningen på pakken, men tag den ud 1 minut før. Afdryp og stil til side.
Smelt smørret i en kasserolle ved middel varme. Tilsæt melet og rør godt i 1–2 minutter, så der dannes en glat roux.
Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du bliver ved med at røre. Bliv ved med at røre, indtil saucen er glat og let tyknet, cirka 5 minutter.
Tag gryden af varmen og tilsæt den revne gruyère og halvdelen af parmesanen. Rør, indtil osten er helt smeltet.
Tilsæt trøffelolie, trøffelpasta (eller revet frisk trøffel), muskatnød, salt og peber til saucen. Smag til og juster efter ønske.
Vend den kogte makaroni i trøffel-ostesaucen og rør godt. Fordel blandingen i et smurt ovnfad.
Drys resten af parmesanen og panko-raspen over toppen. Fordel klatter af smør over for at få en sprød skorpe.
Bag mac and cheese i ovnen i 20–25 minutter, indtil toppen er gylden og sprød. Lad hvile 5 minutter før servering.
Servér direkte fra ovnfadet, evt. med et ekstra skvæt trøffelolie og nogle friske timianblade.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Et godt ovnfad gør virkelig en forskel i denne opskrift. Porcelæn leder varmen jævnt, så din ostesauce bliver pænt opvarmet og toppen bliver gylden uden at bunden brænder på. På den måde giver du retten den opmærksomhed, den fortjener.

Vil du holde trøffelsmagen lidt mere subtil? Brug så lidt mindre trøffelolie og undlad trøffelpastaen. Foretrækker du et kraftigere trøffelhit? Riv lidt frisk trøffel over retten lige før servering. At smage og justere er det sjoveste ved denne opskrift.

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Lille Ovenskål / Serveringsskål Aardewerk Fontestic Amber Gold - 16 x 10 x 3.5 cm / 350 ml

Emile Henry Ovenschaal - Argile - 29 x 19 x 6.5 cm / 1.6 liter

På lager

312,-

Relaterede kategorier

Ovnfade

Gryde

Dørslag

Piskeris

Relaterede opskrifter

Tortellini bolognese

En rig, langsomt simret bolognese over frisk tortellini. Komfortmad fra sin lækre side, klar til hele familien.

Se opskrift

Tortellini i cremet trøffelsauce med pancetta og salvie

Disse tortellini i en rig trøffelsauce med sprød pancetta og friterede salvieblade er retten, der imponerer uden at du behøver stå i køkkenet hele dagen.

Se opskrift

Gulerodsstamppot

Gulerodsstamppot er comfort food på sit bedste: kraftige kartofler med søde gulerødder, en klat smør og en fyldig røget pølse ovenpå. Simpelt, ærligt og utroligt lækkert.

Se opskrift

Cremet gnocchi med gorgonzola, spinat og valnødder

Luftige gnocchi med en cremet gorgonzolasauce, frisk spinat og sprøde valnødder. En vegetarisk ret, der imponerer uden besvær.

Se opskrift

Kammuslinger med blomkålspuré og sprød pancetta

Gyldenbrune stegte kammuslinger på en fløjlsblød blomkålspuré, færdig med sprød pancetta og et lille skvis citron. Dette er den forret, gæsterne husker.

Se opskrift