🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Zwiebelkuchen

Saltet Tysk Løg Tærte Comfort food Quiche Efterår Vinter

Zwiebelkuchen er den slags opskrift, du forstår i ét gab: gyldent, sprødstegt dej, blidt simrede løg og en cremet fyldning med lige den rette fasthed. Dette er saltbagning fra sin bedste side, og du får brug for en god tærteform som fordeler varmen jævnt. Server den varm fra ovnen i både, gerne med et glas hvidvin. Sammen om bordet — det er dét, denne ret er lavet til.

x_ckl_recipe_markerZwiebelkuchen Zwiebelkuchen er en klassisk tysk-alsacisk løgtærte med en cremet fyldning af simrede løg, bacon og creme fraiche. Robust, velsmagende og perfekt til et hyggeligt måltid. Hvordan laver du en Zwiebelkuchen? Hovedret Tysk 6 personer 20 min 30-35 min 10 min 105 min

Lav dejen: bland 250 g hvedemel med 1 tsk tørgær, en knivspids salt og 1 tsk sukker. Tilsæt 150 ml lunkent vand og 2 spsk olivenolie og ælt til en smidig dej. Dæk til og lad hæve 45 minutter et lunt sted.
Imens: smelt 2 spsk smør i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt 800 g løg skåret i tynde ringe med en knivspids salt. Lad løgene simre ved lav varme i 25–30 minutter, indtil de er bløde og gyldne. Rør jævnligt. Lad derefter køle lidt af.
Steg 150 g bacon i tern sprødt på en tør pande. Lad det dryppe af på køkkenrulle og læg til side.
Pisk 200 g creme fraiche sammen med 2 æg i en skål, tilsæt en knivspids muskatnød, salt og peber. Vend de simrede løg og bacon i blandingen.
Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme).
Smør din tærteform (25 cm i diameter) let. Rul den hævede dej ud på et melet bord til en rund plade, der dækker bund og kanter af formen. Tryk dejen forsigtigt på plads.
Hæld løgfyldet jævnt over dejen. Glat overfladen med en dejskraber.
Bag Zwiebelkuchen midt i ovnen i 30–35 minutter, indtil den er gylden og gennemstegt. Fyldet skal være fast, og kanterne let sprøde.
Lad tærten hvile i 10 minutter, før du skærer den. Server varm i både, eventuelt med en frisk grøn salat ved siden af.

Saltet Tysk Løg Tærte Comfort food Quiche Efterår Vinter 250 g hvedemel 1 tsk tørgær 1 tsk sukker En knivspids salt 150 ml lunkent vand 2 spsk olivenolie 800 g løg 2 spsk smør 150 g bacon i tern 200 g creme fraiche 2 æg En knivspids muskatnød Salt og peber efter smag Tærteform (25 cm) Stor stegepande Blandeskål Kagerulle Skærebræt Skarp kniv Piskeris Tærteforme taerteforme Piskeris piskeris Dejruller dejruller Røreskål roreskal-1 Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Laib & Seele ø 25 x 3 cm Birkmann Kageform Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Laib & Seele ø 20 x 3 cm Birkmann Kageform Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking - Geëmailleerde bodem ø 24 x 4 cm Birkmann Kageform Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking ø 28 x 3.5 cm Birkmann Kageform Chokoladekage med vanilje foodies-chokoladekage-med-vanilje Sukkerfri og glutenfri æblekage foodies-sukkerfri-og-glutenfri-aebletaerte Monchou taart foodies-monchou-taart Æble-pæretærte foodies-aeble-paeretaerte

Opskrift

Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen er en klassisk tysk-alsacisk løgtærte med en cremet fyldning af simrede løg, bacon og creme fraiche. Robust, velsmagende og perfekt til et hyggeligt måltid.

Gang	Hovedret
Køkken	Tysk
Portioner	6 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	30-35 min
Stivgør min.	10 min
Total	105 min

Nødvendigheder

Tærteform (25 cm)
Stor stegepande
Blandeskål
Kagerulle
Skærebræt
Skarp kniv
Piskeris

Ingredienser

250 g hvedemel
1 tsk tørgær
1 tsk sukker
En knivspids salt
150 ml lunkent vand
2 spsk olivenolie
800 g løg
2 spsk smør
150 g bacon i tern
200 g creme fraiche
2 æg
En knivspids muskatnød
Salt og peber efter smag

Hvordan laver du en Zwiebelkuchen?

Lav dejen: bland 250 g hvedemel med 1 tsk tørgær, en knivspids salt og 1 tsk sukker. Tilsæt 150 ml lunkent vand og 2 spsk olivenolie og ælt til en smidig dej. Dæk til og lad hæve 45 minutter et lunt sted.
Imens: smelt 2 spsk smør i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt 800 g løg skåret i tynde ringe med en knivspids salt. Lad løgene simre ved lav varme i 25–30 minutter, indtil de er bløde og gyldne. Rør jævnligt. Lad derefter køle lidt af.
Steg 150 g bacon i tern sprødt på en tør pande. Lad det dryppe af på køkkenrulle og læg til side.
Pisk 200 g creme fraiche sammen med 2 æg i en skål, tilsæt en knivspids muskatnød, salt og peber. Vend de simrede løg og bacon i blandingen.
Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme).
Smør din tærteform (25 cm i diameter) let. Rul den hævede dej ud på et melet bord til en rund plade, der dækker bund og kanter af formen. Tryk dejen forsigtigt på plads.
Hæld løgfyldet jævnt over dejen. Glat overfladen med en dejskraber.
Bag Zwiebelkuchen midt i ovnen i 30–35 minutter, indtil den er gylden og gennemstegt. Fyldet skal være fast, og kanterne let sprøde.
Lad tærten hvile i 10 minutter, før du skærer den. Server varm i både, eventuelt med en frisk grøn salat ved siden af.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Laib & Seele ø 25 x 3 cm

På lager

137,-

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Laib & Seele ø 20 x 3 cm

På lager

122,-

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking - Geëmailleerde bodem ø 24 x 4 cm

På lager

214,-

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking ø 28 x 3.5 cm

På lager

290,-

Relaterede kategorier

Tærteforme

Piskeris

Dejruller

Røreskål

Relaterede opskrifter

Chokoladekage med vanilje

Chokolade, nødder og vanilje... en himmelsk kombination. Nyd den uden dårlig samvittighed over en masse sukker. Denne kage er fri for raffineret sukker.

Se opskrift

Sukkerfri og glutenfri æblekage

Denne kage kan du sagtens servere for folk, der overhovedet ikke spiser sukkerfrit – de vil simpelthen ikke smage forskel. Perfekt til for eksempel fødselsdage! Bunden af mandel- og rismel er dejlig sprød og ikke for sød. Det er heller ikke nødvendigt, da fyldet af æble og kanel i sig selv er friskt og naturligt sødt.

Se opskrift

Monchou taart

Deze klassieke Monchou taart is heerlijk romig met een knapperige koekjesbodem en een frisse topping van rood fruit. Perfect voor verjaardagen, feestjes of gewoon omdat je er zin in hebt.

Se opskrift

Æble-pæretærte

Udover at den er utrolig nem at bage, er tærten dejlig sød takket være fyldet af æbler og pærer.

Se opskrift

En god tærteform gør virkelig en forskel i denne opskrift. Du vil have en bund, der bager jævnt, og kanter, der bliver sprøde uden at brænde. Vælg derfor en form med en solid non-stick-belægning, så tærten slipper nemt, og formen er hurtig at gøre ren bagefter.

Zwiebelkuchen smager bedst varm på dagen, du bager den. Har du rester? Opbevar tærten tildækket i køleskabet og varm den forsigtigt op i ovnen ved 160 grader næste dag. Lige så lækker som første gang.