Glem den tynde pande med belægning, der allerede flækker efter to år. Den De Buyer Mineral B Element stegepande på 26 cm er bygget til at holde hele livet - og bliver kun bedre med hver brug. Dette er kulstofstål i sin reneste form: ingen PTFE, ingen PFAS, ingen tricks. Bare ærligt håndværk fra Frankrig, der beviser sig selv over flammen.

Præcis den pande, du bruger til at brune en bøf perfekt, stege kartofler sprødt og lade en omelet glide let ud af panden - så snart du har indarbejdet den ordentligt. For det er hemmeligheden ved kulstofstål: du træner panden, og panden belønner dig tilbage.

Hvorfor Mineral B Element er et smart valg

• Ingen kunstig belægning - Pandens funktion er baseret på et lag indbagt fedt, som du selv opbygger. Jo oftere du steger, jo bedre fungerer den.
• Miljøvenlig og PFAS-fri - Ingen skadelige stoffer, ingen bekymringer. Bare ren og ærlig madlavning.
• Fra komfur til ovn - Den fuldt metal konstruktion gør den 100% ovnfast. Start på flammen, afslut i ovnen - sådan fungerer professionel madlavning.
• Velegnet til alle varmekilder - Gas, elektrisk, induktion, keramisk, halogen og BBQ. Denne pande passer overalt.
• Metal køkkenredskaber? Intet problem - Brug bare din spatel, tang eller ske af metal. Mineral B er stærk nok til det.
• 2 kilo solidt kulstofstål - Den vægt fortæller historien: dette er en pande, der holder på varmen og fordeler den jævnt.
• Fremstillet i Frankrig - De Buyer har lavet pander i Frankrig siden 1830. Det er ikke en marketinghistorie, det er arv.

Kulstofstål: hvordan fungerer det præcist?

Kulstofstål er materialet, som professionelle kokke har brugt i generationer - og der er en god grund til det. Pandens tykkelse på 3 mm stål sikrer fremragende varmeledning og -opbevaring. Du kan hurtigt varme den op, nå høje temperaturer og holde den temperatur, mens du steger. Det er præcis, hvad du har brug for, hvis du vil have en smuk brun skorpe på dit kød - det Maillard-effekt, der giver din ret den dybe, lækre smag.

Panden leveres med et beskyttende lag af organisk bivoks. Voksen beskytter stålet under transport og danner samtidig grundlaget for din første indbagning. Skyl panden, varm den op, gnid den ind med olie - og du er klar til at begynde. Hver gang du steger, opbygger panden et nyt lag. Efter et par ugers brug glider et æg lige ud. Det er ikke et løfte, det er kemi.

Én vigtig ting at huske: Mineral B Element er ikke opvaskemaskinevenlig. Vask den i hånden, tør den straks af og gnid den ind med et tyndt lag olie. Det er alt, hvad denne pande har brug for - og det tager dig bogstaveligt talt tredive sekunder.

26 cm: panden til 3 til 4 personer

Med en diameter på 26 cm og en bunddiameter på 190 mm er dette den ideelle størrelse til en gennemsnitlig familie eller en middag med venner. Stor nok til fire kyllingefileter ad gangen, en stor frittata eller en pande fuld af grøntsager - men ikke så stor, at den bliver uhåndterlig på dit komfur. Den samlede længde inklusive håndtag er 487 mm, hvilket gør den godt afbalanceret. Håndtaget er af metal - så ingen gummi eller plastik, der beskadiges i ovnen, men heller ikke nogen koldgreb. Brug en grydelap, når du tager den ud af ovnen, bare en lille påmindelse om sikker madlavning.

Den opadgående kant på 40 mm giver dig lige nok plads til at sautere, vende og bevæge sig uden at alt flyver over kanten. Og den lave kant sikrer også, at fugt hurtigt kan slippe ud - for en god bruning begynder med en tør pande og en høj temperatur.

Vil du også bruge den på BBQ? Det kan du. Denne pande er ikke bange for ild, bogstaveligt talt.

Indbagning og vedligeholdelse: sådan gør du det rigtigt

En ny Mineral B pande har brug for lidt opmærksomhed, før den fungerer optimalt. Den indbagning kaldes seasoning, og det er lettere, end det lyder. Vask først panden for at fjerne bivoksen. Varm den derefter op over medium varme, gnid den ind med en neutral olie (som solsikke- eller hørfrøolie) og lad olien trænge ind. Gentag dette et par gange, og din pande har en begyndelse på sin egen non-stick belægning. Brug den derefter bare - hver stegning gør den bedre.

Efter brug: skyl den med varmt vand (ingen sæbe, eller i hvert fald lidt), tør den af og påfør et tyndt lag olie. Det er vedligeholdelsen af en Mineral B pande. Simpelt, ærligt og bæredygtigt.

💡 De Buyer Tip: Start dine første stegninger med noget fedtet - bacon, stegte kartofler eller en steak. De retter hjælper panden med at blive hurtigere indbagt og giver dig straks et fantastisk resultat.

Specifikationer

• Mærke: De Buyer
• Kollektion: Mineral B Element
• Type: Stegepande
• Materiale: Kulstofstål (3 mm tykt)
• Diameter: 26 cm (260 mm)
• Bunddiameter: 190 mm
• Højde: 40 mm
• Samlet længde (inkl. håndtag): 487 mm
• Vægt: 2019 gram
• Farve: Sølv
• Non-stick belægning: Ingen (naturlig indbagning)
• Ovnfast: Ja
• Opvaskemaskinevenlig: Nej - håndvask
• Velegnet til: Gas, elektrisk, induktion, keramisk, halogen, BBQ
• PFAS-fri: Ja
• Miljøvenlig: Ja
• Metal køkkenredskaber tilladt: Ja
• Koldgreb: Nej
• Inkluderer låg: Nej
• Velegnet til: 3 til 4 personer
• Oprindelsesland: Frankrig

I pakken

• De Buyer Stegepande Mineral B Element - 26 cm

De Buyer Mineral B Element er ikke bare en pande - det er en investering i bedre madlavning, ærligere nydelse og et køkken uden overflødig rod. Du vælger en pande, der vokser med din madlavningsstil, som ikke har noget at skjule, og som du stadig ikke vil undvære efter ti år. Tilføj den til dit køkken og smag forskellen allerede ved den første stegning.