Glem den sløve non-stick pande, der allerede er ridset og misfarvet efter et år. Med De Buyer Stegepande Mineral B Hout ø 28 cm steger du som det skal gøres: ærligt, varmt og med karakter. Dette er panden, der følger dig hele livet - og som kun bliver bedre med hvert brug.

Hvorfor kulstofstål er hemmeligheden bag hver god kok

Professionelle kokke sværger til det, og ikke uden grund. Kulstofstål opfører sig som det bedste fra to verdener: det bliver lige så varmt som støbejern, men er lettere og reagerer lynhurtigt på temperaturændringer. Du bestemmer, hvem der sidder ved rattet. Den bøf, du vil brune perfekt? Den steak, der stadig skal være rosa indeni? Med Mineral B Hout fra De Buyer får du det rigtigt hver gang.

Panden har ingen non-stick belægning - og det er netop pointen. Ved brug opbygger kulstofstålet en naturlig patina: et lag, der bliver glattere og mere effektivt ved stegning. Jo oftere du steger, jo bedre præsterer panden. Smart køb betyder her: en engangs investering i en pande, der beviser sig selv i praksis.

Fordelene i en oversigt

• Naturlige non-stick egenskaber - Den patina, der opbygges ved brug, sikrer en stadig bedre stegeoplevelse, uden PTFE eller PFAS.
• Velegnet til alle varmekilder - Gas, elektrisk, keramisk, halogen og induktion - Mineral B Hout fungerer overalt.
• Ovn- og grillvenlig - Fra komfuret direkte i ovnen, eller læg den på grillen. Ingen grænser.
• Miljøvenlig og PFAS-fri - Ingen skadelige stoffer, ingen kemiske lag. Bare ærligt materiale.
• Metalkøkkenredskaber? Intet problem - Du behøver ikke være bange for ridser eller skader. Brug bare det, du har i hånden.
• Velegnet til 5 til 6 personer - Med en diameter på 28 cm steger du komfortabelt til hele selskabet.
• Fremstillet i Frankrig - De Buyer har produceret pander i Vosges i over 185 år. Håndværk med en lang tradition.

Det træhåndtag: varmt udenpå, køligt ovenpå

Det karakteristiske træhåndtag er mere end et designvalg. Træ leder næsten ikke varme, så du kan tage fat i panden, selv efter længere stegning. Ingen ovnhandsker nødvendige, når du lige skal vippe panden for at lade ægget flyde pænt, eller når du drysser kyllingen med en drejning i fedtet. Praktisk, tidløst og ærligt talt også bare smukt på køkkenbordet.

Bemærk: fordi håndtaget er af træ, er panden ikke egnet til ovnen, hvis du ikke vil beskadige håndtaget. Vil du bruge panden helt i ovnen, så vælg en Mineral B-udgave med et stål håndtag. Men til daglig brug på komfuret er denne version bare perfekt.

Indbrenning og vedligeholdelse: sådan går du 20 år frem

En kulstofstålspande kræver en lille forberedelse, men det betaler sig. Før du bruger den første gang, indbrenner du panden med et lag olie. Varm panden op ved medium varme, tilsæt en lille smule olie og fordel det jævnt. Lad det trække lidt ind, tag panden af varmen og tør den tør. Gentag dette et par gange, og patinaen begynder allerede at danne sig. Efter et par stegeomgange vil du mærke forskellen.

Rengøring gør du med varmt vand og eventuelt en blød børste - ingen opvaskemiddel, ingen opvaskemaskine. Tør panden derefter tør og stryg et tyndt lag olie over for at forhindre oxidation. Lyder det som arbejde? Det tager bogstaveligt talt et minut. Og din pande takker dig i årtier for det.

💡 De Buyer Tip: Steger du de første gange helst noget med fedt, som løg, bacon eller kartofler. Så opbygger du patinaen hurtigt og har på ingen tid en pande, der næsten føles non-stick - men helt naturlig.

Fra bøf til røræg: mere alsidig end du tror

Kulstofstål er kendt for at brune kød, men Mineral B Hout er meget mere alsidig. Steger du dine grøntsager ved høj varme? Fantastisk. Vil du stege en omelet, så snart patinaen er godt opbygget? Går som en leg. Fisk med en sprød hud, grillede grøntsager, friturestegte kartofler eller bare et sprødt stykke pølse - denne pande klarer det hele.

Takket være tykkelsen på 3 mm fordeler panden varmen jævnt over bunden, uden kolde pletter. Ingen varme punkter, ingen ujævnt tilberedt resultat. Bare et ærligt og pålideligt stegeresultat, hver gang.

Specifikationer

• Mærke: De Buyer
• Kollektion: Mineral B Bois
• Type: Stegepande
• Diameter: 280 mm (ø 28 cm)
• Højde: 45 mm
• Total længde (inkl. håndtag): 505 mm
• Vægt: 2180 gram
• Tykkelse bund: 3 mm
• Materiale: Kulstofstål, Træ
• Farve: Sølv
• Non-stick belægning: Ingen - PTFE & PFAS-fri
• Velegnet til: Gas, elektrisk, keramisk, halogen, induktion, grill, ovn
• Opvaskemaskinevenlig: Nej - håndvask anbefales
• Ovnvenlig: Ja (bemærk: træhåndtag ikke ovnvenligt)
• Metalkøkkenredskaber: Tilladt
• Velegnet til antal personer: 5 til 6 personer
• Oprindelsesland: Frankrig
• Form: Rund

I pakken

• De Buyer Stegepande Mineral B Hout ø 28 cm

De Buyer Mineral B Hout er ikke en pande for dem, der søger en engangs-løsning. Det er en pande for alle, der tager madlavning seriøst, som værdsætter processen lige så meget som slutresultatet på bordet, og som forstår, at virkelig gode værktøjer betaler sig selv tilbage. Tilføj Mineral B Hout ø 28 cm til dit køkken - og smag forskellen fra den allerførste stegning.