Yaxell Knivsæt Hana 2-delt - Kokkekniv & Urtekniv - 3-lags rustfrit stål - håndtag af mørkebrunt pakkatræ
Japansk håndværk — traditionelt smedet med moderne præcision
Mørkebrunt pakka-træskaft — luksuriøst udseende og godt greb
Komplet basis — kokkekniv og urtekniv i én gaveæske
Skær som det skal gøres - med en kniv der gør en forskel. Yaxell Hana knivsæt er ikke et almindeligt knivsæt. Dette er japansk håndværk fra Seki, byen hvor generationer har smedet de skarpeste knive i verden. Med en 20 cm kokkekniv og en 12 cm urtekniv har du de to mest brugte knive i dit køkken - knivskarpe, smukt afbalancerede og klar til at følge dig i mange år.
Hvorfor Yaxell Hana knivsæt ændrer dit køkken
En god kniv er ikke en luksus. Det er forskellen mellem at hakke og skære, mellem at arbejde og nyde. Yaxell Hana sættet giver dig netop det: to knive der er perfekte til næsten alt hvad du dagligt laver i køkkenet.
- Knivskarpe fra første snit - Det 3-lags rustfrie stål med en kerne af MOVAX superior stål (krom, molybdæn og vanadium) sikrer en hårdhed på 58-60 HRC. Det mærker du straks.
- To knive, alle basisopgaver - Kokkekniven på 20 cm til grøntsager, kød og fisk; urtekniven på 12 cm til frugt, ost og præcisionsarbejde. Sammen dækker de hele din daglige rutine.
- Traditionelt japansk håndtag, moderne greb - Det ottekantede mørkebrune pakkatræshåndtag ligger stabilt og let i hånden - også efter en lang madlavning.
- Fremstillet i Japan - siden 1932 - Yaxell sliber knive i Seki, Japans knivby. Det er ikke marketing, det er et løfte i stål.
- Gave fra kassen - Sættet leveres i en stilfuld Yaxell gaveæske. Perfekt til dig selv - eller som gave til den hjemme-kok.
- Forbliver skarp, nem at slibe - Dobbelt-slebet og let at vedligeholde med en vådsten til japanske knive. Så forbliver resultatet altid i top.
3-lags rustfrit stål med MOVAX-kerne - skarpt stål der holder
Klingen på Yaxell Hana knivene består af tre lag rustfrit stål. Kernen - MOVAX superior stål - er en blanding af krom, molybdæn og vanadium. Denne kombination sikrer en exceptionel hårdhed (58-60 HRC) og en skærekant der forbliver skarp, selv ved intensiv brug. På begge sider er kernen beskyttet af et lag rustfrit stål, hvilket også gør kniven modstandsdygtig over for korrosion.
Og det smukke? Vedligeholdelse er ikke en udfordring. Med den rigtige vådsten til japanske knive (minimum #1000) holder du skarpheden i top. Så du kan nyde den første, smukke skæring i mange år. Dobbelt-slebet, præcist og ensartet - denne kniv gør sit arbejde hver dag.
Pakkatræshåndtaget - stilfuldt og funktionelt i balance
Pakkatræ er træ imprægneret med harpiks, hvilket gør det mere fugtbestandigt end almindeligt træ, men stadig har varmen og udseendet af et naturligt materiale. Det ottekantede håndtag på Yaxell Hana følger et traditionelt japansk design - ikke kun fordi det ser godt ud (selvom det også gør), men fordi den form ligger fantastisk i hånden.
Den mørkebrune farve giver knivene et luksuriøst, tidløst udseende der passer ind i ethvert køkken - uanset om det er stramt og moderne eller varmt og rustikt. Håndtaget og klingen er omhyggeligt afstemt for en god balance, så du har kontrol, selv ved længere opgaver. Skære grøntsager i julienne, hakke en kylling eller filetere en mango - med denne vægt og balance er det en fornøjelse, ikke et arbejde.
Kokkekniv og urtekniv - et duo der fungerer
Yaxell Hana knivsæt består af to komplementære knive der sammen dækker næsten alle daglige køkkenopgaver:
- Kokkekniv 20 cm - din allrounder til grøntsager, kød og fisk. Bred nok til at hakke, skarp nok til at skære tyndt.
- Urtekniv 12 cm - ideel til det finere arbejde: skrælning af frugt, fjerne frø, garnere, skære ost eller hakke krydderurter.
Knivene har en samlet længde på henholdsvis 325 mm og 245 mm, og sættet vejer i alt 450 gram. Det lyder præcis rigtigt - for det er det også.
Smukt pakket i Yaxell gaveæsken, er dette også en gave der rammer plet. Til en housewarming, fødselsdag eller bare fordi den hjemme-kok i dit liv fortjener en opgradering.
💡 Tip: sådan holder du dine Yaxell Hana knive knivskarpe
Opbevar knivene på en magnetisk knivstrip eller i en knivblok - aldrig løst i en skuffe. Vask dem altid i hånden og tør dem straks efter vask. Til slibning bruger du en vådsten der er egnet til japanske knive, minimum korn #1000. Så bevarer dit Hana sæt den uimodståelige skarphed, dag efter dag. Og opvaskemaskinen? Den springer du over - håndvask er den eneste rigtige løsning.
Specifikationer
- Kollektion: Hana
- Type: Knivsæt 2-delt
- Mærke: Yaxell
- Oprindelsesland: Japan
- Materiale klinge: 3-lags rustfrit stål (MOVAX superior stål - krom, molybdæn og vanadium)
- Hårdhed: 58-60 HRC
- Slibemetode: Dobbelt-slebet
- Håndtag: Mørkebrun pakkatræ (træ imprægneret med harpiks)
- Håndtagsform: Ottekantet, traditionelt japansk
- Klingelængder: 200 mm (kokkekniv) og 120 mm (urtekniv)
- Samlet længder: 325 mm og 245 mm
- Samlet vægt: 450 gram
- Farve: Brun
- Tåler opvaskemaskine: Nej - håndvask anbefales
- Garanti: 2 år
I pakken
- Yaxell Hana kokkekniv 20 cm
- Yaxell Hana urtekniv 12 cm
- Stilfuld Yaxell gaveæske
Japansk håndværk fra Seki, en skarphed du straks mærker i hver skæring og et håndtag der føles som et håndtryk - Yaxell Hana knivsæt er basis sættet dit køkken fortjener. Tilføj det til din samling og opdag hvad det betyder at lave mad med værktøj der virkelig fungerer.
Hvad siger vores ekspert?
