Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Budgetopskrift: Cremet krydret ramen

Budgetopskrift: Cremet krydret ramen

Name: Budgetopskrift: Cremet krydret ramen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 bundter ramen- eller ægnudler (ca. 180 g); 1 løg, finthakket; 3 fed hvidløg, finthakket; 1 stykke frisk ingefær (ca. 2 cm), revet; 1 spsk sambal oelek; 1 spsk gochujang (koreansk chilipasta); 800 ml grøntsagsbouillon; 1 spsk hvid miso; 400 ml kokosmælk (1 dåse); 2 spsk sojasauce; 2 æg; 150 g majs fra dåse, drænet; 2 forårsløg, i tynde skiver; 1 tsk sesamolie; 1 spsk solsikkeolie

Budget Hurtig Krydret Vegetarisk Hverdag Asiatisk Nudler

Ramen behøver virkelig ikke være dyrt. Med få simple ingredienser fra supermarkedet kan du servere en dampende, cremet nudelsuppe, der smager, som om du har brugt timer på den. Tricket er at kombinere kokosmælk med miso og chili: cremet, salt og lækkert krydret på én gang. Servér denne ret i dybe tallerkener så hver eneste dråbe bouillon bliver, hvor den skal. Perfekt til hverdag, når du vil have noget varmt og trøstende uden meget besvær eller omkostninger.

x_ckl_recipe_markerBudgetopskrift: Cremet krydret ramen En fyldig skål cremet ramen med et krydret kick, klar på under 30 minutter. Budgetvenlig, mættende og fuld af smag. Hvordan laver du cremet krydret ramen? Hovedret Asiatisk 2 personer 10 min 25 min

Kog en gryde med rigeligt vand. Kog ramen- eller ægnudlerne efter pakken, men tag dem op 1 minut før tiden. De bliver færdige i den varme bouillon, så det er ærgerligt at overkoge dem. Skyl dem i koldt vand for at stoppe kogningen og sæt til side.
Varm en skvæt solsikkeolie i en stor gryde ved middel varme. Sautér løg med hvidløg og ingefær i 3 minutter, indtil de er bløde og let gyldne. Dette er smagsbasen i suppen, så tag dig tid og lad dem ikke brænde på.
Tilsæt sambal oelek og gochujang og rør det sammen i 1 minut. Ved at stege pastaerne kort i det varme fedt bliver smagene rundere, og den rå kant forsvinder.
Hæld grøntsagsbouillonen i gryden. Opløs misoen separat i en lille skål med 2 spsk af den varme bouillon og rør den først i gryden bagefter. Så undgår du, at misoen klumper, og du bevarer umami-smagen bedre.
Tilsæt kokosmælk og bring suppen forsigtigt i kog ved middel varme. Skru ned og lad simre i 5 minutter, så smagene kan blandes godt. Smag til med sojasauce og eventuelt lidt ekstra sambal, hvis du vil have mere spark.
Imens bringes en lille gryde med vand i kog. Læg æggene forsigtigt i det kogende vand og kog dem præcis 6 minutter for en cremet, let flydende blomme. Pil dem straks over i en skål med koldt vand, lad køle i 2 minutter, pil og halver dem.
Fordel nudlerne i dybe tallerkener. Hæld den varme, cremede bouillon over, så nudlerne er dækket. Forholdet er cirka to tredjedele bouillon til en tredjedel nudler.
Pynt hver skål med et halvt blødkogt æg, en håndfuld majs, skiver af forårsløg og et par dråber sesamolie. Sesamolie tilsætter du altid til sidst: varme ødelægger hurtigt aromaen. Server straks.

Budget Hurtig Krydret Vegetarisk Hverdag Asiatisk Nudler 2 bundter ramen- eller ægnudler (ca. 180 g) 1 løg, finthakket 3 fed hvidløg, finthakket 1 stykke frisk ingefær (ca. 2 cm), revet 1 spsk sambal oelek 1 spsk gochujang (koreansk chilipasta) 800 ml grøntsagsbouillon 1 spsk hvid miso 400 ml kokosmælk (1 dåse) 2 spsk sojasauce 2 æg 150 g majs fra dåse, drænet 2 forårsløg, i tynde skiver 1 tsk sesamolie 1 spsk solsikkeolie Stor suppegryde Lille gryde Skærebræt Kokkekniv Rivejern Træske Lille skål Dybe tallerkener Dybe tallerkener dybe-tallerkener Skærebræt skaerebraet kokkekniv kokkekniv Suppegryde suppegryde Cosy & Trendy Pastabord - Hvid - ø 30 cm Cosy & Trendy Dybt tallerken Alessi Dybe tallerkener / Pastatallerkener All-Time ø 22 cm - 4 stk - Guido Venturini - AGV29/2 Alessi Dybt tallerken Cookinglife Dybe Tallerkener / Pastatallerkener Stratton ø 22 cm - 6 stk. Cookinglife Dybt tallerken Cosy & Trendy Dybe Tallerkener / Pastatallerkener Bistro Vintage White ø 26 cm - 6 stk. Cosy & Trendy Diep bord Vietnamese pho bo (oksekødsnudelsuppe) foodies-vietnamese-pho-bo-oksekodsnudelsuppe Risengrød foodies-risengrod Thailandsk kokosris med kylling og mango foodies-thailandsk-kokosris-med-kylling-og-mango Hurtig rørstegning med kylling og cashewnødder foodies-hurtig-rorstegning-med-kylling-og-cashewnodder

Opskrift

Budgetopskrift: Cremet krydret ramen

En fyldig skål cremet ramen med et krydret kick, klar på under 30 minutter. Budgetvenlig, mættende og fuld af smag.

Gang	Hovedret
Køkken	Asiatisk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	25 min

Nødvendigheder

Stor suppegryde
Lille gryde
Skærebræt
Kokkekniv
Rivejern
Træske
Lille skål
Dybe tallerkener

Ingredienser

2 bundter ramen- eller ægnudler (ca. 180 g)
1 løg, finthakket
3 fed hvidløg, finthakket
1 stykke frisk ingefær (ca. 2 cm), revet
1 spsk sambal oelek
1 spsk gochujang (koreansk chilipasta)
800 ml grøntsagsbouillon
1 spsk hvid miso
400 ml kokosmælk (1 dåse)
2 spsk sojasauce
2 æg
150 g majs fra dåse, drænet
2 forårsløg, i tynde skiver
1 tsk sesamolie
1 spsk solsikkeolie

Hvordan laver du cremet krydret ramen?

Kog en gryde med rigeligt vand. Kog ramen- eller ægnudlerne efter pakken, men tag dem op 1 minut før tiden. De bliver færdige i den varme bouillon, så det er ærgerligt at overkoge dem. Skyl dem i koldt vand for at stoppe kogningen og sæt til side.
Varm en skvæt solsikkeolie i en stor gryde ved middel varme. Sautér løg med hvidløg og ingefær i 3 minutter, indtil de er bløde og let gyldne. Dette er smagsbasen i suppen, så tag dig tid og lad dem ikke brænde på.
Tilsæt sambal oelek og gochujang og rør det sammen i 1 minut. Ved at stege pastaerne kort i det varme fedt bliver smagene rundere, og den rå kant forsvinder.
Hæld grøntsagsbouillonen i gryden. Opløs misoen separat i en lille skål med 2 spsk af den varme bouillon og rør den først i gryden bagefter. Så undgår du, at misoen klumper, og du bevarer umami-smagen bedre.
Tilsæt kokosmælk og bring suppen forsigtigt i kog ved middel varme. Skru ned og lad simre i 5 minutter, så smagene kan blandes godt. Smag til med sojasauce og eventuelt lidt ekstra sambal, hvis du vil have mere spark.
Imens bringes en lille gryde med vand i kog. Læg æggene forsigtigt i det kogende vand og kog dem præcis 6 minutter for en cremet, let flydende blomme. Pil dem straks over i en skål med koldt vand, lad køle i 2 minutter, pil og halver dem.
Fordel nudlerne i dybe tallerkener. Hæld den varme, cremede bouillon over, så nudlerne er dækket. Forholdet er cirka to tredjedele bouillon til en tredjedel nudler.
Pynt hver skål med et halvt blødkogt æg, en håndfuld majs, skiver af forårsløg og et par dråber sesamolie. Sesamolie tilsætter du altid til sidst: varme ødelægger hurtigt aromaen. Server straks.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en god ramen-bouillon er at bygge smaglag. Start altid med at stege løg, hvidløg og ingefær, før du tilsætter væsken. Miso tilsætter du aldrig direkte i kogende bouillon: varmen bryder den fine umami-smag. Opløs den altid separat i lidt varmt væske og rør den i i sidste øjeblik. Sesamolie kommer først på tallerkenen: den tåler ikke varme og mister hurtigt aroma. Vil du have mere fylde i bouillonen? Rør en spiseskefuld tahin eller peanutbutter i for ekstra rigdom uden ekstra omkostninger.

Du kan nemt tilpasse denne ramen efter, hvad du har i køleskabet. Stegt tofu, en håndfuld spinat eller lidt rester af kogt kylling passer fint. Ingen gochujang? Brug så bare mere sambal eller en teskefuld rød karrypasta. Bouillonen kan opbevares i køleskabet i op til to dage, men kog altid nudlerne friske: de bliver hurtigt bløde og papirtynde, hvis de ligger for længe i væske. Vil du have lidt mildere smag? Halver gochujang og tilsæt en teskefuld sukker for balance mellem salt, syre og sødt.

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Pastabord - Hvid - ø 30 cm

Alessi Dybe tallerkener / Pastatallerkener All-Time ø 22 cm - 4 stk - Guido Venturini - AGV29/2

På lager

~~580,-~~ 359,-

-38%

Cookinglife Dybe Tallerkener / Pastatallerkener Stratton ø 22 cm - 6 stk.

På lager

~~382,-~~ 305,-

-20%

Cosy & Trendy Dybe Tallerkener / Pastatallerkener Bistro Vintage White ø 26 cm - 6 stk.

På lager

~~1.144,-~~ 908,-

-20%

Relaterede kategorier

Dybe tallerkener

Skærebræt

kokkekniv

Suppegryde

Relaterede opskrifter

Vietnamese pho bo (oksekødsnudelsuppe)

Pho bo er den vietnamesiske nudelsuppe, der varmer dig indeni og får dig til at smile udenpå. Med en rig bouillon, møre strimler oksekød og friske krydderurter får du en ægte klassiker på bordet.

Se opskrift