Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Burrito bowl met pulled pork

Mexicansk Pulled pork Ris Meal prep Familie Weekend

En burrito bowl kombinerer alt det, du ønsker: mørt, krydret kød, friske grøntsager og ris, der er virkelig godt kogte. Til den ris bruger du bedst en riskoger, for den giver dig hver gang perfekt langkornet ris uden at du behøver holde øje med gryden. Pulled porken forbereder du på forhånd i ovnen og trækker herefter fra hinanden med to gafler. Så har du et komplet, velsmagende måltid, som er nemt at sætte på bordet til hele familien eller en gruppe venner.

x_ckl_recipe_markerBurrito bowl med pulled pork En solid burrito bowl med langsomt tilberedt pulled pork, luftig ris og friske toppings. Nem at forberede og lækker at dele. Hvordan laver du en burrito bowl med pulled pork? Hovedret Mexicansk 4 personer 30 min 4 timer 30 min 10 min 7 timer 10 min

Bland røget paprikapulver, spidskommen, hvidløgspulver, løgpulver, chilipulver, salt, peber og brun farin i en skål. Gnid svineskuldren godt ind i denne krydderblanding på alle sider. Dæk til og lad marinere i mindst 2 timer i køleskabet, helst natten over. Det giver smagene tid til at trænge godt ind i kødet.
Forvarm ovnen til 150 grader (almindelig ovn). Læg kødet i et ovnfast fad og tilsæt æblecidereddike og kyllingebouillon. Dæk fadet godt med aluminiumsfolie. Væsken holder kødet saftigt under den langsomme tilberedning og forhindrer, at ydersiden tørrer ud.
Sæt fadet i ovnen og lad kødet stege i 4 til 4,5 timer. Det er færdigt, når kødet er så mørt, at du nemt kan trække det fra hinanden med to gafler. Stik en gaffel i det tykkeste sted for at tjekke: falder kødet fra hinanden uden modstand, er det klart. Tag fadet ud af ovnen og lad kødet hvile i 10 minutter med folien på.
Træk kødet fra hinanden til strimler med to gafler. Hæld lidt af stegeskyen tilbage over kødet, så det forbliver lækkert saftigt. Smag til og juster med ekstra salt eller et skvæt æblecidereddike for lidt friskhed.
Skyl langkornet ris under koldt vand, indtil vandet er klart. Det fjerner overskydende stivelse og giver løsere ris. Kom ris og den korrekte mængde vand i riskogeren efter forholdet 1:1,5 (ris:vand). Tænd for riskogeren og lad den automatisk gøre sit arbejde, indtil risen er færdig og den skifter til varmefunktionen.
Mens risen koger, laver du pico de gallo. Skær roma-tomaterne i små tern og bland med den finthakkede rødløg, koriander og limesaft. Smag til med salt og peber. Lad picoen trække lidt, så smagene kan udvikle sig.
Halver avocadoerne, fjern stenen og skræl dem. Skær frugtkødet i skiver eller tern og dryp straks med noget af limesaften, så de ikke bliver brune.
Skyl og dræn de sorte bønner. Varm dem kort i en lille gryde ved middel varme med et nip spidskommen og lidt salt. Det giver dem mere smag og gør dem mindre vandede i bowlen.
Fordel risen i dybe skåle. Læg pulled porken ovenpå og anret sorte bønner, pico de gallo, avocado, revet cheddar og creme fraiche ved siden af. Afslut med et par dråber chilisauce og en limeskive i siden. Server straks.

Mexicansk Pulled pork Ris Meal prep Familie Weekend 1,2 kg svineskulder (eller nakkefilet) 2 tsk røget paprikapulver 1 tsk stødt spidskommen 1 tsk hvidløgspulver 1 tsk løgpulver 1 tsk chilipulver 1 tsk salt 0,5 tsk sort peber 1 spsk brun farin 3 spsk æblecidereddike 100 ml kyllingebouillon 400 g langkornet ris 600 ml vand (til risen) 1 dåse sorte bønner (400 g), drænet 4 roma-tomater 1 rødløg, finthakket 1 håndfuld frisk koriander, groft hakket saft af 2 lime 2 avocadoer 100 g revet cheddar 4 spsk creme fraiche 2 spsk chilisauce Riskoger Ovnfast fad Aluminiumsfolie Ovn To gafler Skærebræt Skarpt køkkenkniv Lille gryde Blandeskål Rijstkoker rijstkoker Stegepande stegepande-1 Røreskål roreskal-1 Skærebræt skaerebraet Burrito bowl med kylling foodies-burrito-bowl-met-kip Thaise kokosrijst met kip en mango foodies-thaise-kokosrijst-met-kip-en-mango Kleverige teriyaki rijst met kip en sesam foodies-kleverige-teriyaki-rijst-met-kip-en-sesam Stegt ris med æg og grøntsager foodies-gebakken-rijst-met-ei-en-groenten

Opskrift

Burrito bowl med pulled pork

En solid burrito bowl med langsomt tilberedt pulled pork, luftig ris og friske toppings. Nem at forberede og lækker at dele.

Gang	Hovedret
Køkken	Mexicansk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Overtid	4 timer 30 min
Stivgør min.	10 min
Total	7 timer 10 min

Nødvendigheder

Riskoger
Ovnfast fad
Aluminiumsfolie
Ovn
To gafler
Skærebræt
Skarpt køkkenkniv
Lille gryde
Blandeskål

Ingredienser

1,2 kg svineskulder (eller nakkefilet)
2 tsk røget paprikapulver
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1 tsk chilipulver
1 tsk salt
0,5 tsk sort peber
1 spsk brun farin
3 spsk æblecidereddike
100 ml kyllingebouillon
400 g langkornet ris
600 ml vand (til risen)
1 dåse sorte bønner (400 g), drænet
4 roma-tomater
1 rødløg, finthakket
1 håndfuld frisk koriander, groft hakket
saft af 2 lime
2 avocadoer
100 g revet cheddar
4 spsk creme fraiche
2 spsk chilisauce

Hvordan laver du en burrito bowl med pulled pork?

Bland røget paprikapulver, spidskommen, hvidløgspulver, løgpulver, chilipulver, salt, peber og brun farin i en skål. Gnid svineskuldren godt ind i denne krydderblanding på alle sider. Dæk til og lad marinere i mindst 2 timer i køleskabet, helst natten over. Det giver smagene tid til at trænge godt ind i kødet.
Forvarm ovnen til 150 grader (almindelig ovn). Læg kødet i et ovnfast fad og tilsæt æblecidereddike og kyllingebouillon. Dæk fadet godt med aluminiumsfolie. Væsken holder kødet saftigt under den langsomme tilberedning og forhindrer, at ydersiden tørrer ud.
Sæt fadet i ovnen og lad kødet stege i 4 til 4,5 timer. Det er færdigt, når kødet er så mørt, at du nemt kan trække det fra hinanden med to gafler. Stik en gaffel i det tykkeste sted for at tjekke: falder kødet fra hinanden uden modstand, er det klart. Tag fadet ud af ovnen og lad kødet hvile i 10 minutter med folien på.
Træk kødet fra hinanden til strimler med to gafler. Hæld lidt af stegeskyen tilbage over kødet, så det forbliver lækkert saftigt. Smag til og juster med ekstra salt eller et skvæt æblecidereddike for lidt friskhed.
Skyl langkornet ris under koldt vand, indtil vandet er klart. Det fjerner overskydende stivelse og giver løsere ris. Kom ris og den korrekte mængde vand i riskogeren efter forholdet 1:1,5 (ris:vand). Tænd for riskogeren og lad den automatisk gøre sit arbejde, indtil risen er færdig og den skifter til varmefunktionen.
Mens risen koger, laver du pico de gallo. Skær roma-tomaterne i små tern og bland med den finthakkede rødløg, koriander og limesaft. Smag til med salt og peber. Lad picoen trække lidt, så smagene kan udvikle sig.
Halver avocadoerne, fjern stenen og skræl dem. Skær frugtkødet i skiver eller tern og dryp straks med noget af limesaften, så de ikke bliver brune.
Skyl og dræn de sorte bønner. Varm dem kort i en lille gryde ved middel varme med et nip spidskommen og lidt salt. Det giver dem mere smag og gør dem mindre vandede i bowlen.
Fordel risen i dybe skåle. Læg pulled porken ovenpå og anret sorte bønner, pico de gallo, avocado, revet cheddar og creme fraiche ved siden af. Afslut med et par dråber chilisauce og en limeskive i siden. Server straks.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

God pulled pork kræver lav temperatur og rigelig tid. Ved 150 grader nedbrydes bindevævet i svineskuldren langsomt, så du ender med kød, der næsten falder fra hinanden af sig selv. Har du mindre tid? Hæv temperaturen til 170 grader og regn med cirka 3 timer, men resultatet bliver en smule mindre mørt. Risen klarer sig bedst i en riskoger: skyl altid, indtil vandet er klart, og brug forholdet 1 del ris til 1,5 del vand. Så får du luftige, løse kerner, der er perfekte som base i bowlen.

Pulled pork er ideelt til meal prep. Du kan opbevare kødet i op til 4 dage i køleskabet eller fryse det i portioner med noget af stegeskyen, så det forbliver saftigt ved genopvarmning. Opbevar risen altid separat i en lufttæt beholder. Vil du have en lettere variant? Brug blomkålsris eller en blanding af ris og quinoa som base. Ingen sorte bønner på lager? Kidneybønner fungerer lige så godt. For ekstra farve kan du tilsætte ristede majs. Og hvis du vil give pico de gallo et sødere twist, kan du tilsætte tern af en moden mango. Det fungerer overraskende godt sammen med det krydrede kød.