NU 20 % RABAT PÅ ALT SERVICE & GLAS: KODE 20OFF | ...

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Burrito bowl met shredded beef

Mexicansk Oksekød Meal prep Riskoger Familie Simremad

En burrito bowl er præcis det, du ønsker, når du vil servere noget, der gør alle glade. Basen er enkel: langsomt tilberedt pulled beef, der næsten falder fra hinanden af sig selv, kombineret med ris som en solid bund. Til de ris bruger du helst en riskoger, for den tilbereder risene perfekt hver gang uden at du behøver at holde øje. Derefter bygger du skålen op med sorte bønner, frisk salsa, sour cream og avocado. God til hverdag, men også fin til at overraske vennerne.

x_ckl_recipe_markerBurrito bowl med pulled beef En solid burrito bowl med langsomt tilberedt pulled beef, ris og alle de klassiske toppings. Nemmere end det lyder og imponerende på bordet. Hvordan laver du en burrito bowl med pulled beef? Hovedret Mexicansk 4 personer 20 min 3 timer 20 min

Skær okseboven i store stykker på cirka 7 cm. Dup dem tørre med køkkenrulle, for fugt på overfladen hæmmer bruning, og du vil have en flot brun skorpe for smagsdybde.
Bland spidskommen, røget paprikapulver, hvidløgspulver, tørret oregano, cayennepeber, salt og peber i en skål. Gnid kødstykkerne godt ind i denne krydderiblanding.
Varm solsikkeolien i en stor stegegryde ved høj varme. Brun kødstykkerne i portioner rundt om, cirka 3 minutter på hver side. Kom ikke for mange i panden på én gang, ellers falder temperaturen for meget, og kødet damper i stedet for at få farve.
Læg al det brunede kød tilbage i gryden. Tilsæt oksebouillon, tomatpuré, finthakkede chipotle-pebre og saften fra én lime. Bring det i kog, skru ned for varmen og læg låg på gryden. Lad kødet simre blidt i 3 timer ved lav varme. Tjek af og til, om der er nok væske i gryden, og tilsæt en sjat vand hvis nødvendigt.
Kødet er mørt, når du uden besvær kan rive det fra hinanden med to gafler. Er det stadig sejt efter 3 timer, giv det så 30 minutter ekstra. Riv det derefter i tynde strimler og rør det i kokesaften, så det forbliver saftigt og smagfuldt.
Skyl risene under koldt vand, indtil vandet er klart. Det fjerner overskydende stivelse og giver mere løse, mindre klæbrige ris. Kom risene i riskogeren med den mængde vand, der står på pakken, tilsæt en knivspids salt og en sjat limesaft og tænd den. Riskogeren skifter automatisk til varmefunktion, når risene er færdige.
Lav imens den friske salsa: finthak tomater, rødløg og koriander. Bland med saften fra en halv lime, en knivspids salt og den finthakkede chili. Lad stå i 10 minutter, så smagene kan udvikle sig.
Varm de sorte bønner kort i en lille gryde med en knivspids spidskommen og salt. Skær avocadoen i skiver eller mos den til en grov guacamole med limesaft og salt.
Byg bowls'ene: start med et godt lag ris, læg pulled beef ovenpå og fordel de sorte bønner, salsa, avocado, sour cream og revet ost over. Server straks med limebåde.

Mexicansk Oksekød Meal prep Riskoger Familie Simremad 1 kg oksebov 2 tsk stødt spidskommen 2 tsk røget paprikapulver 1 tsk hvidløgspulver 1 tsk tørret oregano 0,5 tsk cayennepeber 1 tsk salt 0,5 tsk sort peber 2 spsk solsikkeolie 300 ml oksebouillon 2 spsk tomatpuré 2 chipotle-pebre i adobosauce (fra dåse), finthakket 2 lime 400 g langt kornet hvide ris 1 dåse sorte bønner (400 g drænet) 0,5 tsk stødt spidskommen (til bønnerne) 4 modne tomater 1 rødløg 1 bundt frisk koriander 1 rød chili 2 modne avocadoer 150 ml creme fraiche 100 g revet lagret ost Riskoger Stor stegegryde med låg To gafler Skærebræt Skarpt kniv Lille gryde Blandeskål Rijstkoker rijstkoker Røreskål roreskal-1 Kookpannen en Steelpannen kookpannen-en-steelpannen Skærebræt skaerebraet Burrito bowl med kylling foodies-burrito-bowl-met-kip Thaise kokosrijst met kip en mango foodies-thaise-kokosrijst-met-kip-en-mango Kleverige teriyaki rijst met kip en sesam foodies-kleverige-teriyaki-rijst-met-kip-en-sesam Stegt ris med æg og grøntsager foodies-gebakken-rijst-met-ei-en-groenten

Opskrift

Burrito bowl med pulled beef

En solid burrito bowl med langsomt tilberedt pulled beef, ris og alle de klassiske toppings. Nemmere end det lyder og imponerende på bordet.

Gang	Hovedret
Køkken	Mexicansk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Total	3 timer 20 min

Nødvendigheder

Riskoger
Stor stegegryde med låg
To gafler
Skærebræt
Skarpt kniv
Lille gryde
Blandeskål

Ingredienser

1 kg oksebov
2 tsk stødt spidskommen
2 tsk røget paprikapulver
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk tørret oregano
0,5 tsk cayennepeber
1 tsk salt
0,5 tsk sort peber
2 spsk solsikkeolie
300 ml oksebouillon
2 spsk tomatpuré
2 chipotle-pebre i adobosauce (fra dåse), finthakket
2 lime
400 g langt kornet hvide ris
1 dåse sorte bønner (400 g drænet)
0,5 tsk stødt spidskommen (til bønnerne)
4 modne tomater
1 rødløg
1 bundt frisk koriander
1 rød chili
2 modne avocadoer
150 ml creme fraiche
100 g revet lagret ost

Hvordan laver du en burrito bowl med pulled beef?

Skær okseboven i store stykker på cirka 7 cm. Dup dem tørre med køkkenrulle, for fugt på overfladen hæmmer bruning, og du vil have en flot brun skorpe for smagsdybde.
Bland spidskommen, røget paprikapulver, hvidløgspulver, tørret oregano, cayennepeber, salt og peber i en skål. Gnid kødstykkerne godt ind i denne krydderiblanding.
Varm solsikkeolien i en stor stegegryde ved høj varme. Brun kødstykkerne i portioner rundt om, cirka 3 minutter på hver side. Kom ikke for mange i panden på én gang, ellers falder temperaturen for meget, og kødet damper i stedet for at få farve.
Læg al det brunede kød tilbage i gryden. Tilsæt oksebouillon, tomatpuré, finthakkede chipotle-pebre og saften fra én lime. Bring det i kog, skru ned for varmen og læg låg på gryden. Lad kødet simre blidt i 3 timer ved lav varme. Tjek af og til, om der er nok væske i gryden, og tilsæt en sjat vand hvis nødvendigt.
Kødet er mørt, når du uden besvær kan rive det fra hinanden med to gafler. Er det stadig sejt efter 3 timer, giv det så 30 minutter ekstra. Riv det derefter i tynde strimler og rør det i kokesaften, så det forbliver saftigt og smagfuldt.
Skyl risene under koldt vand, indtil vandet er klart. Det fjerner overskydende stivelse og giver mere løse, mindre klæbrige ris. Kom risene i riskogeren med den mængde vand, der står på pakken, tilsæt en knivspids salt og en sjat limesaft og tænd den. Riskogeren skifter automatisk til varmefunktion, når risene er færdige.
Lav imens den friske salsa: finthak tomater, rødløg og koriander. Bland med saften fra en halv lime, en knivspids salt og den finthakkede chili. Lad stå i 10 minutter, så smagene kan udvikle sig.
Varm de sorte bønner kort i en lille gryde med en knivspids spidskommen og salt. Skær avocadoen i skiver eller mos den til en grov guacamole med limesaft og salt.
Byg bowls'ene: start med et godt lag ris, læg pulled beef ovenpå og fordel de sorte bønner, salsa, avocado, sour cream og revet ost over. Server straks med limebåde.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

At brune kødet er et trin, der giver dig smag, som du ikke kan tilføje senere. Sørg for, at gryden er rigtig varm, inden kødet kommer i, ellers trækker fugten ud af kødet, og det damper i stedet for at få farve. Bruger du en støbejernsgryde, holder den bedre på varmen, og kødet får en mere jævn bruning. Efter simring er det vigtigt at blande kødet med dets egen kokesaft. Så forbliver pulled beef saftigt og tørrer ikke ud, hvis du lader det trække lidt inden servering.

Denne opskrift egner sig perfekt til meal prep. Pulled beef holder sig op til fire dage i køleskabet og smager ofte bedre dagen efter, fordi smagene udvikler sig. Du kan også fryse det i portioner på 200 g, praktisk til en hurtig hverdag. Byt gerne de hvide ris ud med brune ris eller fuldkornsris, hvis du vil have mere fiber. Til en lettere version erstatter du sour cream med græsk yoghurt. Kan du ikke lide koriander, så brug fladbladet persille i stedet. Kødet er også lækkert i en almindelig tortilla eller på en nachos-servering.