4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Citroen-ricotta pannacotta met frambozen

Dessert Italiensk Sommer Glutenfri Kan laves på forhånd Festlig

Denne panna cotta kombinerer ricottas cremede konsistens med en frisk citrontone, hvilket gør den lidt mere spændende end den klassiske version. Du behøver ingen særlige færdigheder, kun gode ingredienser og et par praktiske bageudstyr til at forberede det hele uden problemer. Bland basen i en røreskål, lad den sætte sig i køleskabet og server med en lun hindbærsauce. Så kan du stille en dessert på bordet, der ser ud som om du har brugt timer på den.

Opskrift

Citron-ricotta panna cotta med hindbær

En cremet panna cotta med den friske smag af citron og ricotta, toppet med en hurtig hindbærsauce. Nem at lave, men garanteret imponerende på bordet.

Gang	Dessert
Køkken	Italiensk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Køletid	4 timer
Total	4 timer 20 min

Nødvendigheder

Rørskål (stor)
Rørskål (lille)
Kasserolle
Piskeris
Fint rivejern
4 forme eller glas
Gaffel

Ingredienser

250 ml piskefløde
250 g ricotta
60 g fint sukker
Revet skal og saft fra 1 økologisk citron
3 gelatineblade
200 g friske eller frosne hindbær
2 spsk flormelis
Et skvæt citronsaft (til saucen)

Hvordan laver du citron-ricotta panna cotta med hindbær?

Læg gelatinebladene i koldt vand i 5 minutter, indtil de bliver bløde.
Hæld piskefløde, sukker og revet citronskal i en kasserolle og varm ved middel varme. Rør godt og lad det lige akkurat komme i kog.
Tag gryden af varmen. Klem gelatinebladene godt og opløs dem under omrøring i den varme flødeblanding.
Kom ricotta og citronsaft i en stor røreskål. Hæld den varme flødeblanding i gradvist og pisk med et piskeris til en glat, klumpfri masse.
Fordel blandingen i 4 smurte forme eller glas. Dæk til og lad dem sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
Til hindbærsaucen kom hindbærene, flormelis og et skvæt citronsaft i en lille skål og mos dem groft med en gaffel. Varm evt. kort i en lille gryde for en lunere sauce.
Tag panna cotta'en ud af køleskabet. Hold en form kort i varmt vand og vend den forsigtigt ud på en tallerken, eller server den direkte i glasset. Skef hindbærsaucen over og server med det samme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god røreskål er ikke uvæsentlig i denne opskrift. Du pisker ricottaen glat, rører den varme fløde i og har brug for plads til at arbejde uden at spilde. Brug en stor, let skål, der ligger godt i hånden. Så foregår blandingen nemt, og du bevarer kontrollen over panna cottas tekstur.

Denne dessert er perfekt at lave på forhånd. Stil formene i køleskabet aftenen før din middag og nyd næste dag et bekymringsfrit øjeblik ved bordet. Tilføj et par friske mynteblade eller en skefuld pistacie for en ekstra velsmagende finish.

Relaterede opskrifter

Cantuccini småkager

At bage småkager selv er altid lækkert. Disse italienske cantuccini er bestemt en dejlig belønning og slet ikke svære at lave. Espresso, en kugle vaniljeis, et par cantuccini ved siden af — og du har en skøn dessert!

Se opskrift

Flodkrebs med grønne asparges, fennikel og appelsin

Saftige flodkrebs kombineret med grillede grønne asparges, sprød fennikel og en appelsindressing. En festlig hovedret, der imponerer uden at kræve timer i køkkenet.

Se opskrift