En poke bowl står på bordet på ingen tid og ser altid festlig ud. Især med laks som base: blød, fyldig i smagen og perfekt sammen med en krydret sesam-soja-sauce. Server denne opskrift i farverige poke bowl skåle for et bord, der straks har smag. Uanset om du laver mad til dig selv eller til venner, gør denne ret altid indtryk.
x_ckl_recipe_markerPoke bowl med laks
En sommerlig poke bowl med frisk laks, moden avocado og sprøde grøntsager. Hurtig at lave, flot at se på og endnu mere lækker at spise.
Hvordan laver du en poke bowl med laks?
Hovedret
Hawaiiansk
2 personer
20 min
30 min
Kog sushirisen efter anvisningen på pakken. Skyl derefter risen med koldt vand og lad den køle af.
Bland riseddike, sukker og salt i en lille skål og rør, til det er opløst. Vend blandingen i den endnu varme ris og lad den køle af til stuetemperatur.
Skær laksefileten i tern på cirka 2 cm. Brug en skarp kniv og sørg for, at laksen er godt afkølet — det gør det nemmere at skære.
Bland sojasauce, sesamolie og sriracha i en skål. Tilsæt lakseternene og lad dem marinere i 10 minutter i køleskabet.
Skær avocadoen i skiver, agurken i halve skiver og radiserne i tynde skiver. Pil edamamebønnerne, hvis du bruger frosne edamame.
Fordel risen i skålene. Anret den marinerede laks, avocado, agurk, radiser og edamame pænt ovenpå.
Drys hver skål med sesamfrø og forårsløg. Tilsæt en smule sojasauce efter smag og server straks.
Sommer Hurtig Fisk Sund Glutenfri Poke Bowl
300 g sushiris 2 spsk riseddike 1 tsk sukker 0,5 tsk salt 400 g frisk laksefilet (sashimikvalitet) 3 spsk sojasauce 1 spsk sesamolie 1 tsk sriracha 1 moden avocado 0,5 agurk 6 radiser 100 g pillede edamame (friske eller optøede) 2 tsk sesamfrø 2 forårsløg, finthakkede
Riskoger eller gryde Skarpt køkkenkniv Skærebræt Blandeskål Lille skål (til marinade) Poke bowl skåle
Røreskål roreskal-1 Poké bowl skåle poke-bowl-skaale Skærebræt skaerebraet Knive kokkenknive
Costa Nova Poke Bowls / Skåle Arenito Multicolor ø 19 cm - 6 stk. Costa Nova ["Poke Bowl"] ASA Selection Kom / Poke Bowl Cauliflower ø 18 cm / 800 ml Asa Selection ["Poke Bowl"] ASA Selection Kom / Poke Bowl Mangosteen ø 18 cm / 800 ml Asa Selection ["Poke Bowl"] ASA Selection Kom / Poke Bowl Quinoa ø 18 cm / 800 ml Asa Selection ["Poke Bowl"]
Vegan sushi bowl foodies-vegansk-sushi-bowl Wokstegte bøfstrimler med shiitake og bokchoy foodies-roergebakken-biefstukreepjes-met-shiitake-en-bokchoy Den lækreste sunde comfort food nogensinde: en proppet bowl med grøntsager, quinoa og laks foodies-sund-comfort-food-fyldt-bowl-med-grontsager-quinoa-og-laks Den allerlækkerste jordnøddesmør‑banan smoothiebowl foodies-den-allerlaekreste-peanutbutter-banan-smoothiebowl
Opskrift
Poke bowl med laks
En sommerlig poke bowl med frisk laks, moden avocado og sprøde grøntsager. Hurtig at lave, flot at se på og endnu mere lækker at spise.
Gang
Hovedret
Køkken
Hawaiiansk
Portioner
2 personer
Forberedelsestid
Forberedelsestid
20 min
Total
30 min
Nødvendigheder
Riskoger eller gryde
Skarpt køkkenkniv
Skærebræt
Blandeskål
Lille skål (til marinade)
Poke bowl skåle
Ingredienser
300 g sushiris
2 spsk riseddike
1 tsk sukker
0,5 tsk salt
400 g frisk laksefilet (sashimikvalitet)
3 spsk sojasauce
1 spsk sesamolie
1 tsk sriracha
1 moden avocado
0,5 agurk
6 radiser
100 g pillede edamame (friske eller optøede)
2 tsk sesamfrø
2 forårsløg, finthakkede
Hvordan laver du en poke bowl med laks?
Kog sushirisen efter anvisningen på pakken. Skyl derefter risen med koldt vand og lad den køle af.
Bland riseddike, sukker og salt i en lille skål og rør, til det er opløst. Vend blandingen i den endnu varme ris og lad den køle af til stuetemperatur.
Skær laksefileten i tern på cirka 2 cm. Brug en skarp kniv og sørg for, at laksen er godt afkølet — det gør det nemmere at skære.
Bland sojasauce, sesamolie og sriracha i en skål. Tilsæt lakseternene og lad dem marinere i 10 minutter i køleskabet.
Skær avocadoen i skiver, agurken i halve skiver og radiserne i tynde skiver. Pil edamamebønnerne, hvis du bruger frosne edamame.
Fordel risen i skålene. Anret den marinerede laks, avocado, agurk, radiser og edamame pænt ovenpå.
Drys hver skål med sesamfrø og forårsløg. Tilsæt en smule sojasauce efter smag og server straks.
Vil du variere? Erstat laksen med tun eller brug kogte rejer. Til en vegetarisk version fungerer stegt tofu også rigtig godt. Sesam-soja-marinaden er i hvert fald den smagsgiver, der binder det hele sammen.
En flot skål fuldender retten. Vælg rummelige, dybere skåle, så du kan få plads til alle toppings, og risen ligger godt på plads. Så bliver din poke bowl ikke kun velsmagende, men også smuk at sætte på bordet.