4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager

En poke bowl står på bordet på ingen tid og ser altid festlig ud. Især med laks som base: blød, fyldig i smagen og perfekt sammen med en krydret sesam-soja-sauce. Server denne opskrift i farverige poke bowl skåle for et bord, der straks har smag. Uanset om du laver mad til dig selv eller til venner, gør denne ret altid indtryk.

Opskrift

Poke bowl med laks

En sommerlig poke bowl med frisk laks, moden avocado og sprøde grøntsager. Hurtig at lave, flot at se på og endnu mere lækker at spise.

Gang Hovedret
Køkken Hawaiiansk
Portioner 2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid 20 min
Total 30 min

Nødvendigheder

  • Riskoger eller gryde
  • Skarpt køkkenkniv
  • Skærebræt
  • Blandeskål
  • Lille skål (til marinade)
  • Poke bowl skåle

Ingredienser

  • 300 g sushiris
  • 2 spsk riseddike
  • 1 tsk sukker
  • 0,5 tsk salt
  • 400 g frisk laksefilet (sashimikvalitet)
  • 3 spsk sojasauce
  • 1 spsk sesamolie
  • 1 tsk sriracha
  • 1 moden avocado
  • 0,5 agurk
  • 6 radiser
  • 100 g pillede edamame (friske eller optøede)
  • 2 tsk sesamfrø
  • 2 forårsløg, finthakkede

Hvordan laver du en poke bowl med laks?

    1. Kog sushirisen efter anvisningen på pakken. Skyl derefter risen med koldt vand og lad den køle af.
    2. Bland riseddike, sukker og salt i en lille skål og rør, til det er opløst. Vend blandingen i den endnu varme ris og lad den køle af til stuetemperatur.
    3. Skær laksefileten i tern på cirka 2 cm. Brug en skarp kniv og sørg for, at laksen er godt afkølet — det gør det nemmere at skære.
    4. Bland sojasauce, sesamolie og sriracha i en skål. Tilsæt lakseternene og lad dem marinere i 10 minutter i køleskabet.
    5. Skær avocadoen i skiver, agurken i halve skiver og radiserne i tynde skiver. Pil edamamebønnerne, hvis du bruger frosne edamame.
    6. Fordel risen i skålene. Anret den marinerede laks, avocado, agurk, radiser og edamame pænt ovenpå.
    7. Drys hver skål med sesamfrø og forårsløg. Tilsæt en smule sojasauce efter smag og server straks.

Vil du variere? Erstat laksen med tun eller brug kogte rejer. Til en vegetarisk version fungerer stegt tofu også rigtig godt. Sesam-soja-marinaden er i hvert fald den smagsgiver, der binder det hele sammen.

En flot skål fuldender retten. Vælg rummelige, dybere skåle, så du kan få plads til alle toppings, og risen ligger godt på plads. Så bliver din poke bowl ikke kun velsmagende, men også smuk at sætte på bordet.