4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Rivierkreeft met groene asperges, venkel en sinaasappel

Sommer Festlig Fisk og skaldyr Let Hurtig Glutenfri

Flodkrebs er en sådan ingrediens, der kan gøre en almindelig aften ekstraordinær. Kombinér den med grillede grønne asparges, tyndtskåret fennikel og en let appelsindressing, og du har en ret, der både ser smuk ud og smager fantastisk. Server dette på flotte middagstallerkener, og dit bord er straks festklart. Denne opskrift fungerer til en særlig hverdagsaften, men også som forret ved en stor middag.

x_ckl_recipe_markerFlodkrebs med grønne asparges, fennikel og appelsin Saftige flodkrebs kombineret med grillede grønne asparges, sprød fennikel og en appelsindressing. En festlig hovedret, der imponerer uden at kræve timer i køkkenet. Sådan laver du flodkrebs med grønne asparges, fennikel og appelsin? Hovedret Fransk-inspireret 2 personer 20 min 35 min

Kog flodkrebsene 3–4 minutter i saltet vand med et laurbærblad og nogle peberkorn. Tag dem op af vandet og lad dem køle en smule. Pil halestykkerne og læg dem til side.
Bræk de nederste ender af de grønne asparges der, hvor de naturligt knækker. Pensl dem med lidt olivenolie og grill dem på en grillpande ved høj varme, 3–4 minutter på hver side, indtil de får flotte striber og er al dente. Drys med havsalt.
Skær fenniklen så tyndt som muligt med en mandolin eller en skarp kniv. Gem lidt fennikeltop til pynt. Læg fennikelskiverne i iskoldt vand, så de forbliver sprøde.
Lav appelsindressingen: pres en appelsin og bland saften med 3 spsk olivenolie, 1 tsk honning, lidt revet appelsinskal, peber og salt. Pisk godt sammen.
Skær den anden appelsin i tynde skiver eller både, og fjern hinderne for et pænere udseende.
Fordel den afdryppede fennikel og appelsinbådene på hver tallerken. Læg de grillede asparges ved siden af og fordel de pillede flodkrebs-halestykker ovenpå.
Dryp appelsindressingen generøst over det hele. Pynt med lidt fennikeltop og eventuelt nogle appelsinskalstrimler. Server med det samme.

Sommer Festlig Fisk og skaldyr Let Hurtig Glutenfri 400 g kogte flodkrebs-halestykker (pillede vægt) 1 bundt grønne asparges (ca. 400 g) 1 fennikelknold med top 2 appelsiner 3 spsk olivenolie (plus ekstra til aspargesene) 1 tsk honning Revet skal af 1 appelsin 1 laurbærblad 1 tsk peberkorn Havsalt og nykværnet sort peber Grillpande Gryde Mandolin eller skarp kniv Skærebræt Skål med iskoldt vand Lille skål til dressingen Piskeris Citruspresse Middagstallerkener middagstallerkener-1 Grillpande grillpande Skærebræt skaerebraet Citruspresser citruspresser Cosy & Trendy Dinerborden Forest ø 27 cm - 4 Stuks Cosy & Trendy Middagsfad Alessi Dinerborden All-Time ø 27 cm - 4 stuks - Guido Venturini - AGV29/1 Alessi Middagsfad Costa Nova Dinerborde Rosa Rosé Pink ø 28 cm - 6 styk Costa Nova Middagsfad Cosy & Trendy Dinerborden Quintana Blue ø 28 cm - 4 Stuks Cosy & Trendy Middagsfad Sød kartoffel-hash med æg og chorizo foodies-zoete-aardappel-hash-met-ei-en-chorizo Poke bowl med laks foodies-poke-bowl-met-zalm Glutenfri quinoa-tabbouleh med granatæble og mynte foodies-glutenvrije-quinoa-tabbouleh-met-granaatappel-en-munt Entrecôte met kruidenboter en geroosterde knoflook foodies-entrecote-met-kruidenboter-en-geroosterde-knoflook

Opskrift

Flodkrebs med grønne asparges, fennikel og appelsin

Saftige flodkrebs kombineret med grillede grønne asparges, sprød fennikel og en appelsindressing. En festlig hovedret, der imponerer uden at kræve timer i køkkenet.

Gang	Hovedret
Køkken	Fransk-inspireret
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Total	35 min

Nødvendigheder

Grillpande
Gryde
Mandolin eller skarp kniv
Skærebræt
Skål med iskoldt vand
Lille skål til dressingen
Piskeris
Citruspresse

Ingredienser

400 g kogte flodkrebs-halestykker (pillede vægt)
1 bundt grønne asparges (ca. 400 g)
1 fennikelknold med top
2 appelsiner
3 spsk olivenolie (plus ekstra til aspargesene)
1 tsk honning
Revet skal af 1 appelsin
1 laurbærblad
1 tsk peberkorn
Havsalt og nykværnet sort peber

Sådan laver du flodkrebs med grønne asparges, fennikel og appelsin?

Kog flodkrebsene 3–4 minutter i saltet vand med et laurbærblad og nogle peberkorn. Tag dem op af vandet og lad dem køle en smule. Pil halestykkerne og læg dem til side.
Bræk de nederste ender af de grønne asparges der, hvor de naturligt knækker. Pensl dem med lidt olivenolie og grill dem på en grillpande ved høj varme, 3–4 minutter på hver side, indtil de får flotte striber og er al dente. Drys med havsalt.
Skær fenniklen så tyndt som muligt med en mandolin eller en skarp kniv. Gem lidt fennikeltop til pynt. Læg fennikelskiverne i iskoldt vand, så de forbliver sprøde.
Lav appelsindressingen: pres en appelsin og bland saften med 3 spsk olivenolie, 1 tsk honning, lidt revet appelsinskal, peber og salt. Pisk godt sammen.
Skær den anden appelsin i tynde skiver eller både, og fjern hinderne for et pænere udseende.
Fordel den afdryppede fennikel og appelsinbådene på hver tallerken. Læg de grillede asparges ved siden af og fordel de pillede flodkrebs-halestykker ovenpå.
Dryp appelsindressingen generøst over det hele. Pynt med lidt fennikeltop og eventuelt nogle appelsinskalstrimler. Server med det samme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En smuk tallerken fuldender retten. De bløde farver fra krebsen, aspargesene og appelsinen kommer bedst til deres ret på tallerkener med et roligt, naturligt udtryk. Vælg en passende størrelse, så alt ligger luftigt, og din anretning straks får restaurantkvalitet.

Vil du gøre retten lidt mere overdådig? Tilsæt en skefuld crème fraîche ved siden af dressingen, eller server med et godt glas tør hvidvin. Og hvis du foretrækker fenniklen mindre rå, så svits den kort på grillpanden. Gør bare, hvad du har lyst til.

Relaterede opskrifter

Sød kartoffel-hash med æg og chorizo

Sprøde tern af sød kartoffel, krydret chorizo og et blødkogt æg. Denne morgenmad er velsmagende, mættende og klar på 30 minutter.

Se opskrift

Poke bowl med laks

En sommerlig poke bowl med frisk laks, moden avocado og sprøde grøntsager. Hurtig at lave, flot at se på og endnu mere lækker at spise.

Se opskrift

Glutenfri quinoa-tabbouleh med granatæble og mynte

En glutenfri twist på den klassiske tabbouleh med quinoa som base, fuld af friske krydderurter, sprøde grøntsager og søde granatæblekerner. Hurtig at lave og perfekt til at dele.

Se opskrift