Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Cremet orzo med spinat og citron

Cremet orzo med spinat og citron

Name: Cremet orzo med spinat og citron
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personer
Cuisine: Italiensk-inspireret
Ingredients: 300 g orzo; 1 løg; 3 fed hvidløg; 900 ml grøntsagsbouillon; 150 g frisk spinat; 75 g revet parmesan, plus ekstra til servering; 100 g flødeost (fuldfed variant); 1 citron (revet skal og saft); 2 spsk olivenolie; Salt og friskkværnet sort peber efter smag; Chiliflager efter smag

Budgetvenlig Enpandsret Vegetarisk Hurtig Hverdag Pasta

Orzo er måske den mest undervurderede pasta i det hollandske køkken. Den riskornslignende pasta suger væske som en svamp og bliver derfor naturligt cremet, uden at du behøver fløde. Retten laves helt i én pande: du svitser hvidløg, rister orzo kort og lader den derefter koge færdig i bouillon. Tilsæt spinat, citronsaft for friskhed og en god håndfuld parmesan til at samle det hele. En bred, godt ledende pande sikrer, at orzoen bliver jævnt tilberedt og ikke brænder på bunden. Klar på 25 minutter, budgetvenlig og simpelthen rigtig lækker.

x_ckl_recipe_markerCremet orzo med spinat og citron Cremet orzo med spinat og citron er den perfekte hverdagsret: få ingredienser, én pande og et resultat, som efterlader lyst på mere. Hvordan laver du cremet orzo med spinat og citron? Hovedret Italiensk-inspireret 3 personer 5 min 25 min

Varm 2 spsk olivenolie i en bred stegepande over middelhøj varme (cirka 160 °C på induktion, eller trin 6 ud af 9 på gas). Hak løget fint og svits det i 3 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt finthakket hvidløg og steg yderligere 1 minut. Pas på, at hvidløget ikke bliver brunt, da det giver en bitter eftersmag.
Tilsæt den tørre orzo til panden og rør godt rundt. Steg orzoen 1–2 minutter i fedtet. Det giver pastaen en let nøddeagtig smag og hjælper kornene med at forblive løse i den færdige ret.
Hæld grøntsagsbouillonen i orzoen på én gang. Bring det i kog ved høj varme og skru derefter ned til middel varme. Rør hvert minut, så orzoen ikke sætter sig i bunden. Lad det simre i 8–10 minutter, indtil orzoen har optaget det meste af bouillonen og er mør. Konsistensen skal være løbende, ikke tør.
Tilsæt den friske spinat i to-tre omgange og rør godt efter hver portion, så bladene falder sammen, inden du tilsætter mere. Spinaten skrumpner meget, så vær ikke tilbageholdende med mængden.
Skru ned for varmen. Tilsæt den revne parmesan og flødeost og rør, indtil alt er smeltet og orzoen har en cremet, samlet sauce. Ved lav varme undgår du, at osten skiller eller klumper. Er retten for tyk, tilsæt en lille skvæt ekstra bouillon eller vand.
Riv citronskallen over panden og pres saften i. Begynd med saften fra en halv citron, smag til og tilsæt mere efter behov. Smag til med salt, friskkværnet peber og eventuelt et nip chiliflager.
Fordel den cremede orzo direkte fra panden i dybe tallerkener. Riv lidt ekstra parmesan over og server straks, for orzoen tykner hurtigt, når den køler af.

Budgetvenlig Enpandsret Vegetarisk Hurtig Hverdag Pasta 300 g orzo 1 løg 3 fed hvidløg 900 ml grøntsagsbouillon 150 g frisk spinat 75 g revet parmesan, plus ekstra til servering 100 g flødeost (fuldfed variant) 1 citron (revet skal og saft) 2 spsk olivenolie Salt og friskkværnet sort peber efter smag Chiliflager efter smag Bred stegepande eller sauterpande Træske eller spatel Rivejern Citruspresser Skærebræt Kokkekniv Målebæger Pander pander Cookinglife Stegepande HexaCook - Hybrid Pande ø 24 cm - NON STICK - egnet til alle varmekilder - keramisk non-stick belægning Cookinglife ["Stegepande"] Alessi Fluitketel Bulbul - 2.5 liter - Achille Castiglioni - AC100 Alessi ["Fløjtekedel"] Blackwell Stegepande Carbon Steel ø 32 cm Blackwell Stegepande De Buyer Stegepande Mineral B Element - ø 32 cm - uden non-stick belægning De Buyer ["Stegepande"] Pappardelle med vilde svampe og parmesan foodies-pappardelle-med-vilde-svampe-og-parmesan Budgetopskrift: Ostet énpandelasagne foodies-budgetopskrift-ostet-enpandelasagne Pasta al Limone med Ricotta og Basilikum foodies-pasta-al-limone-med-ricotta-og-basilikum-2 Budgetopskrift: Loaded nachos fra ovnen foodies-budgetopskrift-loaded-nachos-fra-ovnen

Opskrift

Cremet orzo med spinat og citron

Cremet orzo med spinat og citron er den perfekte hverdagsret: få ingredienser, én pande og et resultat, som efterlader lyst på mere.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk-inspireret
Portioner	3 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	5 min
Total	25 min

Nødvendigheder

Bred stegepande eller sauterpande
Træske eller spatel
Rivejern
Citruspresser
Skærebræt
Kokkekniv
Målebæger

Ingredienser

300 g orzo
1 løg
3 fed hvidløg
900 ml grøntsagsbouillon
150 g frisk spinat
75 g revet parmesan, plus ekstra til servering
100 g flødeost (fuldfed variant)
1 citron (revet skal og saft)
2 spsk olivenolie
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
Chiliflager efter smag

Hvordan laver du cremet orzo med spinat og citron?

Varm 2 spsk olivenolie i en bred stegepande over middelhøj varme (cirka 160 °C på induktion, eller trin 6 ud af 9 på gas). Hak løget fint og svits det i 3 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt finthakket hvidløg og steg yderligere 1 minut. Pas på, at hvidløget ikke bliver brunt, da det giver en bitter eftersmag.
Tilsæt den tørre orzo til panden og rør godt rundt. Steg orzoen 1–2 minutter i fedtet. Det giver pastaen en let nøddeagtig smag og hjælper kornene med at forblive løse i den færdige ret.
Hæld grøntsagsbouillonen i orzoen på én gang. Bring det i kog ved høj varme og skru derefter ned til middel varme. Rør hvert minut, så orzoen ikke sætter sig i bunden. Lad det simre i 8–10 minutter, indtil orzoen har optaget det meste af bouillonen og er mør. Konsistensen skal være løbende, ikke tør.
Tilsæt den friske spinat i to-tre omgange og rør godt efter hver portion, så bladene falder sammen, inden du tilsætter mere. Spinaten skrumpner meget, så vær ikke tilbageholdende med mængden.
Skru ned for varmen. Tilsæt den revne parmesan og flødeost og rør, indtil alt er smeltet og orzoen har en cremet, samlet sauce. Ved lav varme undgår du, at osten skiller eller klumper. Er retten for tyk, tilsæt en lille skvæt ekstra bouillon eller vand.
Riv citronskallen over panden og pres saften i. Begynd med saften fra en halv citron, smag til og tilsæt mere efter behov. Smag til med salt, friskkværnet peber og eventuelt et nip chiliflager.
Fordel den cremede orzo direkte fra panden i dybe tallerkener. Riv lidt ekstra parmesan over og server straks, for orzoen tykner hurtigt, når den køler af.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en god cremet orzo er den rette bouillonforhold. Brug altid lidt mere bouillon, end du tror, du får brug for, for orzoen optager også væske efter varmen er slukket. Rør jævnligt under tilberedningen, så stivelsen fra pastaen frigives. Den stivelse bidrager til cremetheden, uden at du behøver ekstra fløde. Brug en bred pande med tyk bund, så varmen fordeles godt. Tilsæt parmesanen først, når varmen er lav, for ved for høj temperatur kan osten få en kornet eller skillet konsistens.

Variationerne er uendelige med denne basisopskrift. Tilsæt stegte champignoner for ekstra dybde, eller vend en håndfuld frosne ærter i til sidst for et strejf af sødme. Hvis du ikke vil have en vegetarisk version, kan du blande nogle skiver røget laks eller stykker kogt kylling i orzoen. Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet i højst 2 dage. Ved opvarmning skal du altid tilsætte en skvæt vand eller bouillon, for orzoen tykner yderligere, når den køles. Server frisk for det bedste resultat.

Relaterede produkter

Cookinglife Stegepande HexaCook - Hybrid Pande ø 24 cm - NON STICK - egnet til alle varmekilder - keramisk non-stick belægning

Alessi Fluitketel Bulbul - 2.5 liter - Achille Castiglioni - AC100

På lager

~~1.906,-~~ 1.746,-

-8%

Blackwell Stegepande Carbon Steel ø 32 cm

På lager

~~534,-~~ 382,-

-28%

De Buyer Stegepande Mineral B Element - ø 32 cm - uden non-stick belægning

Relaterede kategorier

Pander

Relaterede opskrifter

Pappardelle med vilde svampe og parmesan

Bred pappardelle i en cremet sauce af vilde svampe, hvidløg og friskrevet parmesan. Klar på under 30 minutter og smuk nok til at imponere.

Se opskrift

Budgetopskrift: Ostet énpandelasagne

Cremet, ostefyldt lasagne du laver helt i én pande. Hurtig, budgetvenlig og overraskende velsmagende.

Se opskrift

Pasta al Limone med Ricotta og Basilikum

Denne pasta al limone med ricotta og frisk basilikum er præcis den ret, du vil lave, når du vil sætte noget særligt på bordet uden at stå i køkkenet i timevis. Frisk af citron, blød af ricotta og velsmagende til sidste bid.

Se opskrift

Budgetopskrift: Loaded nachos fra ovnen

Stabel tortillachips højt med bønner, ost og jalapeños og sæt dem i ovnen. Dette er budgetopskriften, der gør alle omkring bordet glade.

Se opskrift

Budgetopskrift: Græskarpasta i én pande

En hel ret i én pande: pasta, græskar og en cremet sauce bliver færdige samtidig, så pastaen optager alle smagsnuancer. Nem hverdagsspisning og også perfekt til en rolig søndag aften.

Se opskrift