🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Fyldte peberfrugter med quinoa, sorte bønner og avocadocreme

Fyldte peberfrugter med quinoa, sorte bønner og avocadocreme

Sund Vegetarisk Glutenfri Proteinrig Hverdagsmiddag Farverig

Sund mad behøver ikke være kedelig. Disse fyldte peberfrugter er fyldt med smag, farve og gode næringsstoffer. Quinoa og sorte bønner giver en solid, proteinrig fyld, mens avocadocremen binder det hele sammen med et frisk og cremet touch. Sæt dem på bordet, og alle bliver straks nysgerrige.

x_ckl_recipe_markerFyldte peberfrugter med quinoa, sorte bønner og avocadocreme Fyldte peberfrugter med en velsmagende fyld af quinoa og sorte bønner, toppet med en frisk avocadocreme. En sund ret, som samtidig ser fantastisk ud på bordet. Hvordan laver du fyldte peberfrugter med quinoa, sorte bønner og avocadocreme? Hovedret Mexicansk inspireret 4 personer 15 min 25 min 40 min

Forvarm ovnen til 200 °C (varmluft 180 °C).
Kog quinoaen efter anvisningen på pakken i let saltet vand. Lad den derefter dryppe af og køle lidt af.
Skær peberfrugterne over på langs. Fjern kernerne og de hvide hinder, og læg halverne med åbningen opad i et ovnfast fad.
Varm en sjat olivenolie i en pande. Svits løg og hvidløg, til de er klare. Tilsæt majs, sorte bønner, spidskommen, røget paprikapulver, salt og peber, og steg under omrøring i 3 minutter.
Bland quinoaen i bønneblandingen. Smag til og juster krydderierne efter behov.
Fyld peberfrugthalvdelene godt op med quinoa–bønnefyldet. Drys lidt revet ost over, hvis du synes, det er lækkert.
Sæt fadet i ovnen og bag peberfrugterne i 25 minutter, til de er møre og let gyldne ved kanterne.
Lav imens avocadocremen: purér avocadoen med limesaft, hvidløgspulver, salt og et par spiseskefulde vand, til det er en glat, smørbar creme.
Tag peberfrugterne ud af ovnen. Fordel avocadocremen over dem og pynt med frisk koriander og evt. et nip chiliflager. Server med det samme.

Sund Vegetarisk Glutenfri Proteinrig Hverdagsmiddag Farverig 4 store peberfrugter (røde, gule eller orange) 150 g quinoa 1 dåse sorte bønner (400 g), skyllet og drænet 1 dåse majs (200 g), drænet 1 rødløg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakkede 1 tsk spidskommen 1 tsk røget paprikapulver Salt og peber efter smag En sjat olivenolie 50 g revet ost (valgfrit) 2 modne avocadoer Saft af 1 lime 0,5 tsk hvidløgspulver En håndfuld frisk koriander Et nip chiliflager (valgfrit) Ovnfast fad Kasserolle Stegepande Skærebræt Skarpt køkkenkniv Blender eller stavblender Dørslag Kasserolle kasserolle-1 Dørslag dorslag-1 Hånd- og Stavblendere hand-og-stavblendere Blender blender Alva Ovenskål / Braadslede Gietijzer Nori + Gratis Læderhåndtag - 30 x 21 x 8.2 cm - emaljeret non-stick belægning Alva ["Bradepande"] Courgetti med Avocado-Pesto en Burrata foodies-courgetti-med-avocado-pesto-en-burrata Glutenfri quinoa-tabbouleh med granatæble og mynte foodies-glutenfri-quinoa-tabbouleh-med-granataeble-og-mynte Sund laks med quinoa og ristede grøntsager foodies-sund-laks-med-quinoa-og-ristede-grontsager Havregrød med karamelliseret æble og pecannødder foodies-havregrod-med-karamelliseret-aeble-og-pecannodder

Opskrift

Fyldte peberfrugter med quinoa, sorte bønner og avocadocreme

Fyldte peberfrugter med en velsmagende fyld af quinoa og sorte bønner, toppet med en frisk avocadocreme. En sund ret, som samtidig ser fantastisk ud på bordet.

Gang	Hovedret
Køkken	Mexicansk inspireret
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Overtid	25 min
Total	40 min

Nødvendigheder

Ovnfast fad
Kasserolle
Stegepande
Skærebræt
Skarpt køkkenkniv
Blender eller stavblender
Dørslag

Ingredienser

4 store peberfrugter (røde, gule eller orange)
150 g quinoa
1 dåse sorte bønner (400 g), skyllet og drænet
1 dåse majs (200 g), drænet
1 rødløg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakkede
1 tsk spidskommen
1 tsk røget paprikapulver
Salt og peber efter smag
En sjat olivenolie
50 g revet ost (valgfrit)
2 modne avocadoer
Saft af 1 lime
0,5 tsk hvidløgspulver
En håndfuld frisk koriander
Et nip chiliflager (valgfrit)

Hvordan laver du fyldte peberfrugter med quinoa, sorte bønner og avocadocreme?

Forvarm ovnen til 200 °C (varmluft 180 °C).
Kog quinoaen efter anvisningen på pakken i let saltet vand. Lad den derefter dryppe af og køle lidt af.
Skær peberfrugterne over på langs. Fjern kernerne og de hvide hinder, og læg halverne med åbningen opad i et ovnfast fad.
Varm en sjat olivenolie i en pande. Svits løg og hvidløg, til de er klare. Tilsæt majs, sorte bønner, spidskommen, røget paprikapulver, salt og peber, og steg under omrøring i 3 minutter.
Bland quinoaen i bønneblandingen. Smag til og juster krydderierne efter behov.
Fyld peberfrugthalvdelene godt op med quinoa–bønnefyldet. Drys lidt revet ost over, hvis du synes, det er lækkert.
Sæt fadet i ovnen og bag peberfrugterne i 25 minutter, til de er møre og let gyldne ved kanterne.
Lav imens avocadocremen: purér avocadoen med limesaft, hvidløgspulver, salt og et par spiseskefulde vand, til det er en glat, smørbar creme.
Tag peberfrugterne ud af ovnen. Fordel avocadocremen over dem og pynt med frisk koriander og evt. et nip chiliflager. Server med det samme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Et godt ovnfast fad gør denne ret meget nemmere. Vælg et rummeligt fad, hvor peberfrugthalvdelene står stabilt, så fyldet ikke løber væk under bagningen. Så får du det bedste resultat på bordet.

Tip: lav fyldet en dag i forvejen og opbevar det tildækket i køleskabet. Når tiden kommer, skal du blot fylde peberfrugterne og sætte dem i ovnen. Praktisk, velsmagende og uden besvær.

Relaterede produkter

Alva Ovenskål / Braadslede Gietijzer Nori + Gratis Læderhåndtag - 30 x 21 x 8.2 cm - emaljeret non-stick belægning

Midlertidigt udsolgt

748,-

Relaterede kategorier

Kasserolle

Dørslag

Hånd- og Stavblendere

Blender

Relaterede opskrifter

Courgetti med Avocado-Pesto en Burrata

Courgette drejet til slanke strimler, vendt med en cremet avocado-pesto af basilikum og cashewnødder og toppet med blød burrata. Sund mad har aldrig smagt så godt.

Se opskrift

Glutenfri quinoa-tabbouleh med granatæble og mynte

En glutenfri twist på den klassiske tabbouleh med quinoa som base, fuld af friske krydderurter, sprøde grøntsager og søde granatæblekerner. Hurtig at lave og perfekt til at dele.

Se opskrift

Sund laks med quinoa og ristede grøntsager

Et sundt måltid med saftig laks, nøddeagtig quinoa og ristede grøntsager. Præcis hvad du har brug for til en nærende aften.

Se opskrift

Havregrød med karamelliseret æble og pecannødder

Cremet havregrød med blødt karamelliseret æble og sprøde pecannødder. Hurtig at lave, ærligt lækker og præcis det, du har brug for om morgenen.

Se opskrift

Bibimbap

Bibimbap er den koreanske klassiker, hvor alt samles i én skål: duftende ris, farverige grøntsager, et spejlet æg og en god skefuld gochujang. Simpelt, velsmagende og utroligt tilfredsstillende.

Se opskrift