🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Gambas al ajillo met knoflook en peterselie

Hurtig Tapas Skaldyr Spansk Forret Hvidløg

Gambas al ajillo er en af de retter, der får alle til at falde til tavshed ved bordet. Saftige rejer, duftende hvidløg, et strejf af chili og en god sjat olivenolie mødes i en varm pande og skaber noget magisk. For det bedste resultat bruger du en god Stegepande 24 cm, så varmen fordeles jævnt og gambas får en flot stegeskorpe uden at hænge fast. Server med sprødt baguette til at dyppe i saucen. Så enkelt og så godt.

Opskrift

Gambas al ajillo med hvidløg og persille

Gambas al ajillo er en spansk klassiker, som du nemt kan genskabe derhjemme. Med en god pande, lidt hvidløg og friske gambas har du på ingen tid en lækker ret på bordet.

Gang	Forret
Køkken	Spansk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	15 min

Nødvendigheder

Stegepande 24 cm
Skærebræt
Skarp kniv
Køkkenrulle
Træske eller spatel

Ingredienser

400 g rå gambas (pillet, hale tilbage)
6 fed hvidløg, tyndt skåret
1 tørret rød chili, smuldret (eller chiliflager efter smag)
80 ml god olivenolie
50 ml tør sherry eller tør hvidvin
1 citron, halveret
En håndfuld frisk bladpersille, grofthakket
Havsalt og friskkværnet sort peber
Sprødt baguette til servering

Hvordan laver du gambas al ajillo med hvidløg og persille?

Dup gambas tørre med køkkenrulle og krydr dem med salt og peber.
Varm olivenolien i stegepanden ved middel varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og den tørrede chili og steg i 1 minut, indtil hvidløgene er let gyldne. Pas på, at hvidløget ikke brænder på.
Skru op for varmen og tilsæt gambas. Steg dem 1,5–2 minutter på hver side, indtil de er lyserøde og lige netop gennemstegte.
Deglacer med en sjat tør sherry eller tør hvidvin og lad det koge ind i 30 sekunder.
Tag panden af varmen. Pres halvdelen af citronen over og drys med friskhakket persille og eventuelt lidt flagesalt.
Server straks i panden eller på en varm tallerken, med sprødt baguette ved siden af til at suge hvidløgsolien op.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Beka Stegepande Maestro Alu ø 24 cm - egnet til alle varmekilder - keramisk non-stick belægning

På lager

5.0 (1)

~~527,-~~ 382,-

Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 24 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

På lager

5.0 (1)

420,-

Forged Koekenpan Carbonstaal med 2 håndtag ø 24 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

På lager

496,-

Relaterede kategorier

Tapasbord

Stegepande 24 cm

Tapas skåle

Tapasbrætter

Relaterede opskrifter

Cremet pasta med peberfrugt og rejer

Nyd denne cremede og smagfulde pasta.

Se opskrift

Gambatatar på en hvidløgs-crostini

Stegte gambas hakkes groft og blandes med dild, estragon, mayonnaise og syltede agurker. Serveret på ristet hvidløgs-crostini bliver det en festlig og nem lille snack.

Se opskrift

Sprøde airfryer-rejer med hvidløg-lime-dip

Sprøde rejer fra airfryeren, krydret med paprika og hvidløg, serveret med en frisk lime-dip. Hurtigt færdigt, nemt at lave og altid et hit.

Se opskrift

En varm pande er hemmeligheden bag perfekt stegte gambas. Sørg for, at panden er godt varm, inden rejerne kommer på, så får du den fine stegeskorpe uden at tøjet i midten tør. Brug en pande med en god non-stick-belægning, så skal du bruge mindre fedtstof, og rengøringen bagefter er en leg.

Denne ret er ideel at dele som tapas sammen med et glas kold hvidvin eller cava. Gør det til en hel aften ved at tilsætte et par andre småretter. For mad smager nu engang bedst, når man deler den.