🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Gravy (jus af kalkun)

Gravy (jus af kalkun)

Name: Gravy (jus af kalkun)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personer
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 100 ml stegesaft fra kalkunen; 40 g smør; 1 skalotteløg, finthakket; 3 spsk hvedemel; 500 ml kalkun- eller kyllingebouillon; 50 ml tør hvidvin; 2 kviste timian; 1 tsk sojasauce; 1 nip salt; 1 nip sort peber

Gepubliceerd op 6 november 2026

Thanksgiving Jul Sauce Jus Kalkun Amerikansk Hurtig Let

Gravy er den tykke, blanke jus, der i USA står på bordet til hvert Thanksgiving-måltid. Den laves af stegesaften, der er tilbage i bradepanden efter stegningen af kalkunen, jævnet med en roux af smør og mel og opblødt med bouillon. På den måde går ingen dråbe smag til spilde. Gravy hældes generøst over kalkun, kartoffelmos og stuffing. Det er nemmere, end du tror, og klar på tyve minutter.

Opskrift

Gravy (jus af kalkun)

Klassisk amerikansk gravy lavet af stegesaft fra kalkun, med smør, mel, bouillon og timian.

Gang	Sauce
Køkken	Amerikansk
Portioner	6 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Total	20 min

Nødvendigheder

Bradepande
Kasserolle
Piskeris
Si
Målebæger

Ingredienser

100 ml stegesaft fra kalkunen
40 g smør
1 skalotteløg, finthakket
3 spsk hvedemel
500 ml kalkun- eller kyllingebouillon
50 ml tør hvidvin
2 kviste timian
1 tsk sojasauce
1 nip salt
1 nip sort peber

Forberede

Hæld stegesaften fra bradepanden i en kande, og skrab det fedt, der flyder ovenpå, af.
Smelt smørret i en kasserolle ved middel varme og svits skalotteløget i 2 minutter.
Rør melet i og steg i 2 minutter under omrøring, indtil rouxen er lys brun.
Afsluk med den hvide vin og tilsæt så lidt efter lidt bouillon og den affedtede stegesaft. Bliv ved med at røre godt med et piskeris, så der ikke dannes klumper.
Tilsæt timian og sojasauce og lad simre i 10 minutter, indtil gravyen tykner.
Si gravyen, smag til med salt og peber og server varm i en sovseskål.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Ingen kalkun eller stegesaft? Du kan sagtens lave en lækker gravy uden stegesaft. Steg et par kyllingevinger eller et stykke kalkunlår i panden, til det er brunet, før du laver rouxen, og brug en god, kraftig bouillon. En teskefuld sojasauce eller worcestershiresauce giver ekstra dybde og farve, uden at du smager den direkte. Er gravyen for tyk, tilsæt lidt ekstra bouillon; er den for tynd, lad den koge lidt længere ind.

Forberedelse i forvejen: Du kan lave det meste af gravyen på forhånd. Lav rouxen og saucen med bouillon dagen før og opbevar den i køleskabet. På dagen varmer du den op og tilsætter stegesaften fra kalkunen for den rigtige smag. Gravy holder sig i 3 dage i køleskabet og kan også fryses. Resterne er fremragende over genopvarmet kartoffelmos eller en sandwich med kalkun.

Relaterede produkter

Cookinglife Grydesæt Rustfrit stål / Sort 4 dele - Gryde ø 16, 18 , 20 cm & Kasserolle ø 16 cm- Egnet til alle varmekilder

Cosy & Trendy Stegefad Rustfrit stål - 42 x 30 x 7 cm

Cosy & Trendy Stegefad - 39 x 29 x 5.5 cm

På lager

~~191,-~~ 115,-

-39% Black Friday

MasterClass Stegefad med rist - 40 x 28 cm - standard slip-let-belægning

Relaterede kategorier

Bradepander

Kasserolle

Piskeris

Si

Relaterede opskrifter

Fem hjemmelavede gourmetsaucer

Fem hjemmelavede saucer til grillaften: hvidløgssauce, cocktailsauce, sataysauce, karrysauce og cremet pebersauce.

Se opskrift

Speculoos-tiramisu in een glas

Romige speculoos-tiramisu in een glas met koffie, mascarpone en kaneel: een makkelijk kerstdessert zonder oven.

Se opskrift

Gerookte zalm met mierikswortelroom

Een makkelijk en feestelijk kerstvoorgerecht van gerookte zalm met frisse mierikswortelroom, zoetzure komkommer en dille.

Se opskrift

Runderrollade uit de slowcooker

Runderrollade uit de slowcooker of multicooker: ochtend erin, 's avonds mals en vol smaak, met een jus van rode wijn.

Se opskrift

Courgetti med Avocado-Pesto en Burrata

Courgette drejet til slanke strimler, vendt med en cremet avocado-pesto af basilikum og cashewnødder og toppet med blød burrata. Sund mad har aldrig smagt så godt.

Se opskrift