🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Grillet figenbrødstoast med blåskimmelost og pekannødder

Grillet figenbrødstoast med blåskimmelost og pekannødder

Name: Grillet figenbrødstoast med blåskimmelost og pekannødder
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Fransk-inspireret
Ingredients: 8 skiver figenbrød eller rosinbrød (ca. 1 cm tykke); 150 g gorgonzola dolce eller roquefort; 80 g pekannødder; 1 spsk brun farin; 10 g smør; 1 spsk olivenolie; 4 kviste frisk timian

Gepubliceerd op 6 november 2026

Tapas Luksus Vegetarisk Ost Grillaften Festligt Hurtig

Denne toast er en af de små retter, hvor alle ved bordet kort holder op med at snakke. Skiver af figenbrød lægges på grillpladen, indtil de er sprøde og varme; derefter smelter en generøs skive gorgonzola dolce over brødet i mini-panderne. Sødt, salt, cremet og sprødt i hver mundfuld. Server det flottest på en Raclette, så alle ved bordet kan færdiggøre deres egen toast på det rigtige tidspunkt. Passer til fire personer som luksus tapas eller en elegant overgang mellem hovedret og dessert.

x_ckl_recipe_marker Grillet figenbrødstoast med blåskimmelost og pekannødder Ristet figenbrød, smeltende gorgonzola og karamelliserede pekannødder. Dette er snacken, der med fornøjelse overskrider grænsen mellem tapas og dessert. Hvordan laver du grillet figenbrødstoast med blåskimmelost og pekannødder? Tapas / Amuse Fransk-inspireret 4 personer 10 min 16 min

Kom pekannødderne i en lille stegepande ved middel varme (trin 6 af 9 på et elektrisk komfur). Tilsæt smør og brun farin og rør konstant i 2–3 minutter, indtil sukkeret er helt smeltet og nødderne har en blank karamelbelægning. Læg dem derefter på et stykke bagepapir for at køle af. Hak dem groft, når de er kølet af, så de ikke klasker sammen på toasten.
Skær figenbrødet i skiver på cirka 1 cm tykkelse. Små, kompakte skiver fungerer bedst, fordi de ligger stabilt på grillpladen og ristes jævnt uden at bøje.
Forvarm grillpladen på Raclette på højeste indstilling og giv den 3–4 minutter til ordentligt at blive varm. En godt forvarmet plade giver straks grillstriber og forhindrer, at brødet hænger fast eller bliver blødt.
Pensl figenbrødskiverne let med et tyndt lag olivenolie på begge sider. Læg dem på den varme grillplade og rist dem 60–90 sekunder per side. Du ønsker en sprød overflade med lette grillstriber, mens indersiden stadig er en smule blød, så osten kan binde sig godt.
Læg de ristede skiver i Racletteens minipander. Læg på hver skive en generøs skive gorgonzola dolce eller roquefort på cirka 15–20 g. Vær ikke nærig: osten skal virkelig kunne flyde over brødet for det bedste resultat.
Sæt minipanderne på den opvarmede plade på Raclette på middel varme. Lad blåskimmelosten smelte i 60–90 sekunder, indtil den begynder at boble og blidt flyder over brødet. Hold øje med det, for gorgonzola smelter hurtigt, og du vil have den smeltet, ikke brændt.
Tag panderne af pladen og drys straks de hakkede karamelliserede pekannødder over den smeltende ost. Ostens varme får nødderne til at synke let ned og sidde fast.
Pluk et par blade frisk timian fra kviste og drys over toasten. Timianen skærer gennem ostens fylde og giver en krydret friskhed. Server straks, for denne toast er bedst varm og smeltende.

Tapas Luksus Vegetarisk Ost Grillaften Festligt Hurtig 8 skiver figenbrød eller rosinbrød (ca. 1 cm tykke) 150 g gorgonzola dolce eller roquefort 80 g pekannødder 1 spsk brun farin 10 g smør 1 spsk olivenolie 4 kviste frisk timian Raclette med grillplade og minipander Lille stegepande Skærebræt Brødkniv Bagepapir Træske eller spatel Gourmet-sæt gourmet-saet Fondue & Gourmet fondue-og-gourmet Gourmettallerkener gourmet-tallerkner Greenpan gourmetsæt greenpan-gourmetsaet BK Raclette Connect - 8 personer - 1200 W - keramisk non-stick belægning BK Gourmetsæt Boska Raclette Party Mini - 2 personer - 420 W - keramisk non-stick belægning Boska Gourmetstel GreenPan Raclette Silhouette Connect Oxford Blue - kan kobles sammen - keramisk non-stick belægning Green Pan Gourmetsæt Kanel-churros-stænger med varm hasselnøddedip foodies-kanel-churros-staenger-med-varm-hasselnoddedip Kanel-Æble Crumble med Custard foodies-kanel-aeble-crumble-med-custard Grillede Polenta-Toast med Trøffel og Svampe foodies-grillede-polenta-toast-med-troffel-og-svampe Mini Smash Cheeseburger med trøffelmayo foodies-mini-smash-cheeseburger-med-troffelmayo

Opskrift

Grillet figenbrødstoast med blåskimmelost og pekannødder

Ristet figenbrød, smeltende gorgonzola og karamelliserede pekannødder. Dette er snacken, der med fornøjelse overskrider grænsen mellem tapas og dessert.

Gang	Tapas / Amuse
Køkken	Fransk-inspireret
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	16 min

Nødvendigheder

Raclette med grillplade og minipander
Lille stegepande
Skærebræt
Brødkniv
Bagepapir
Træske eller spatel

Ingredienser

8 skiver figenbrød eller rosinbrød (ca. 1 cm tykke)
150 g gorgonzola dolce eller roquefort
80 g pekannødder
1 spsk brun farin
10 g smør
1 spsk olivenolie
4 kviste frisk timian

Hvordan laver du grillet figenbrødstoast med blåskimmelost og pekannødder?

Kom pekannødderne i en lille stegepande ved middel varme (trin 6 af 9 på et elektrisk komfur). Tilsæt smør og brun farin og rør konstant i 2–3 minutter, indtil sukkeret er helt smeltet og nødderne har en blank karamelbelægning. Læg dem derefter på et stykke bagepapir for at køle af. Hak dem groft, når de er kølet af, så de ikke klasker sammen på toasten.
Skær figenbrødet i skiver på cirka 1 cm tykkelse. Små, kompakte skiver fungerer bedst, fordi de ligger stabilt på grillpladen og ristes jævnt uden at bøje.
Forvarm grillpladen på Raclette på højeste indstilling og giv den 3–4 minutter til ordentligt at blive varm. En godt forvarmet plade giver straks grillstriber og forhindrer, at brødet hænger fast eller bliver blødt.
Pensl figenbrødskiverne let med et tyndt lag olivenolie på begge sider. Læg dem på den varme grillplade og rist dem 60–90 sekunder per side. Du ønsker en sprød overflade med lette grillstriber, mens indersiden stadig er en smule blød, så osten kan binde sig godt.
Læg de ristede skiver i Racletteens minipander. Læg på hver skive en generøs skive gorgonzola dolce eller roquefort på cirka 15–20 g. Vær ikke nærig: osten skal virkelig kunne flyde over brødet for det bedste resultat.
Sæt minipanderne på den opvarmede plade på Raclette på middel varme. Lad blåskimmelosten smelte i 60–90 sekunder, indtil den begynder at boble og blidt flyder over brødet. Hold øje med det, for gorgonzola smelter hurtigt, og du vil have den smeltet, ikke brændt.
Tag panderne af pladen og drys straks de hakkede karamelliserede pekannødder over den smeltende ost. Ostens varme får nødderne til at synke let ned og sidde fast.
Pluk et par blade frisk timian fra kviste og drys over toasten. Timianen skærer gennem ostens fylde og giver en krydret friskhed. Server straks, for denne toast er bedst varm og smeltende.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en god smeltning ligger i den ost, du vælger. Gorgonzola dolce er blødere og mere cremet end almindelig gorgonzola og smelter mere jævnt over brødet. Roquefort giver en skarpere, mere salt smag og passer bedre til dem, der kan lide et udtalt ostekarakter. Køb osten i stuetemperatur: kold ost smelter langsommere og ujævnt. Lad osten stå ude af køleskabet i mindst 20 minutter før brug. For pekannødderne gælder: karamelliser i roligt tempo ved middel varme, for ved for høj varme brænder sukkeret hurtigt og bliver bittert i stedet for sødt.

Kan du ikke finde figenbrød? Brug så valnødsbrød eller rosinsbrød som alternativ. Den søde, frugtige base er det, der får denne snack til at spille så godt sammen med blåskimmelosten. Som nødder kan du også erstatte pekannødder med valnødder, som smagsmæssigt matcher roquefort endnu bedre. Vil du tilføje et ekstra smagslag, dryp lidt flydende honning over toasten lige før servering. Det forstærker den sød-salte balance yderligere. Denne snack fungerer også fremragende som en stemningsfuld afslutter på et ostebord, smukt placeret mellem hovedret og dessert.

Relaterede produkter

BK Raclette Connect - 8 personer - 1200 W - keramisk non-stick belægning

Boska Raclette Party Mini - 2 personer - 420 W - keramisk non-stick belægning

GreenPan Raclette Silhouette Connect Oxford Blue - kan kobles sammen - keramisk non-stick belægning

Relaterede kategorier

Gourmet-sæt

Fondue & Gourmet

Gourmettallerkener

Greenpan gourmetsæt

Relaterede opskrifter

Kanel-churros-stænger med varm hasselnøddedip

Gyldenbrune dejstænger bagt på grillpladen, rullet i kanel-sukker og dyppet i varm hasselnøddechokolade. Dette er desserten, ingen ved bordet kan stå for.

Se opskrift

Kanel-Æble Crumble med Custard

Bløde æblestykker med rosiner, et sprødt crumblelag og et skvæt kold custard. Denne varme dessert laver du direkte ved bordet i din Raclette-pande.

Se opskrift

Grillede Polenta-Toast med Trøffel og Svampe

Sprøde polenta-skiver fra grillpladen, toppet med skovsvampe og finish med trøffelolie og parmesan. En raffineret hapser, perfekt til en hyggelig raclette-aften.

Se opskrift

Mini Smash Cheeseburger med trøffelmayo

Sprøde smash-burgere af økologisk hakket oksekød, smeltet cheddar og en generøs klat trøffelmayo på en ristet brioche-bolle. Klar på få minutter, spist på sekunder.

Se opskrift

5-Ingredienser Margherita

Med fem enkle ingredienser bager du en autentisk Margherita med en sprød bund og saftig tomatsauce. Mindre er mere, og denne opskrift beviser det.

Se opskrift

Jordbærtrifle i et lille glas

En luftig jordbærtrifle med vaniljecreme, knuste småkager og friske jordbær, serveret i et fint glas. Hurtig at lave og altid imponerende på bordet.

Se opskrift

Kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern

Kremet kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern — sådan skal en stamppot være. Fyldig, velsmagende og lige tilpas til en hverdagsaften.

Se opskrift

Æblecrumble med kanel og brun farin

En klassisk æblecrumble med et gyldent, sprødt lag og bløde, krydrede æbler nedenunder. Komfortmad på sit bedste, direkte fra ovnen.

Se opskrift

Asiatiske bøfstykker med sesam og sojaglaze

Saftige tern af oksemørbrad i en ingefær-sojaglaze, stegt på under to minutter på den varme grillplade fra Raclette. En ret hvor alle ved bordet selv kan tilberede efter smag.

Se opskrift

Asiatiske klæbrige flæskebidder

Små tern af svineflæsk, som du først steger sprøde på grillpladen på Raclette og derefter vender i en klistret hoisinsauce. Hurtigt færdigt og perfekt til at dele ved bordet.

Se opskrift

Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo

Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo er den morgenmad, der får dagen til at starte godt. Alt går i én pande i ovnen, og ti minutter senere står der noget dampende og farverigt på bordet.

Se opskrift