4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Hartige galette met geitenkaas en rode ui

Smagfuld Vegetarisk Dejbaseret ret Fransk Frokost Aftensmad Sæsonbestemt

En galette kræver ikke en perfekt rund form eller en tærteform. Du ruller dejen ud, lægger fyldet på, folder kanterne ind og skyder det hele i ovnen. Det er det. Til udrulningen har du brug for gode dejruller nødvendige, så du kan rulle dejen jævnt ud uden at den revner.

Kombinationen af cremet gedeost, karamelliserede rødløg og frisk timian gør dette til en ret, man virkelig kan nyde. Server varm direkte fra ovnen med en frisk salat ved siden af, og du har et måltid, der indbyder til at spise sammen.

x_ckl_recipe_markerSmagfuld galette med gedeost og rødløg En galette er den no-nonsense version af quichen: frit formet, sprød udenpå og dejligt fyldt indeni. Denne opskrift med gedeost, rødløg og timian er et rigtig godt valg til en afslappet middag eller frokost. Hvordan laver du en smagfuld galette med gedeost og rødløg? Hovedret Fransk 2 til 3 personer 20 min 30 min 5 min 30 min 85 min

Bland mel, salt og koldt smør i tern i en skål. Gnid smørret ind i melet med fingrene, indtil du har en smulret blanding.
Tilsæt iskoldt vand spiseske for spiseske og ælt kort, til der dannes en sammenhængende dej. Pak den ind i plastfolie og lad den hvile 30 minutter i køleskabet.
Varm en skvat olivenolie i en pande ved middel varme. Steg rødløgene i tynde skiver, bløde og let brune, cirka 15 minutter. Tilsæt til sidst en teskefuld honning og en skvæt balsamicoeddike. Rør godt og sæt til side.
Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme).
Drys dit arbejdsbord let med mel. Rul den afkølede dej ud til en rund plade på cirka 30 cm i diameter. Den behøver ikke være helt rund, det er netop charmen.
Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel de karamelliserede løg i midten og lad cirka 4 cm kant være fri. Smuldr gedeosten over og drys timianbladene ovenpå.
Fold dejens kanter over fyldet og tryk dem let sammen. Pensl kanten med det sammenpiskede æg for en flot gyldenbrun farve.
Bag galetten 25-30 minutter i ovnen, indtil kanten er sprød og gyldenbrun, og osten får en let farve.
Lad galetten hvile i 5 minutter, før du skærer i den. Pynt eventuelt med lidt frisk rucola og server straks.

Smagfuld Vegetarisk Dejbaseret ret Fransk Frokost Aftensmad Sæsonbestemt 200 g mel (plus ekstra til drysning) 100 g koldt usaltet smør, i tern 1/2 tsk salt 3 til 4 spsk iskoldt vand 2 røde løg, i tynde skiver 1 spsk olivenolie 1 tsk honning 1 spsk balsamicoeddike 100 g blød gedeost 4 kviste frisk timian, blade plukket 1 æg, sammenpisket (til pensling) En håndfuld rucola (valgfrit, til pynt) Salt og peber efter smag Blandeskål Dejrulle Bageplade Bagepapir Stegepande Plastfolie Køleskab Dejruller dejruller Bageplader bageplader Røreskål roreskal-1 Koekenpan koekenpan Cosy & Trendy Deegroller Marmer-Hout sæt 45x6x6.6cm Cosy & Trendy ["Dejtruller"] Cookinglife Deigroller Bøg 43,5 cm - med kuglelejer Cookinglife ["Dejtruller"] Hartig græskartærte med salvie foodies-hartige-pompoentaart-met-salie Zelfgemaakt stokbrood foodies-zelfgemaakt-stokbrood Koreansk saltbrød foodies-koreaans-zoutbrood Løgsuppe med bockøl foodies-logsuppe-med-bockol

Opskrift

Smagfuld galette med gedeost og rødløg

En galette er den no-nonsense version af quichen: frit formet, sprød udenpå og dejligt fyldt indeni. Denne opskrift med gedeost, rødløg og timian er et rigtig godt valg til en afslappet middag eller frokost.

Gang	Hovedret
Køkken	Fransk
Portioner	2 til 3 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	30 min
Stivgør min.	5 min
Køletid	30 min
Total	85 min

Nødvendigheder

Blandeskål
Dejrulle
Bageplade
Bagepapir
Stegepande
Plastfolie
Køleskab

Ingredienser

200 g mel (plus ekstra til drysning)
100 g koldt usaltet smør, i tern
1/2 tsk salt
3 til 4 spsk iskoldt vand
2 røde løg, i tynde skiver
1 spsk olivenolie
1 tsk honning
1 spsk balsamicoeddike
100 g blød gedeost
4 kviste frisk timian, blade plukket
1 æg, sammenpisket (til pensling)
En håndfuld rucola (valgfrit, til pynt)
Salt og peber efter smag

Hvordan laver du en smagfuld galette med gedeost og rødløg?

Bland mel, salt og koldt smør i tern i en skål. Gnid smørret ind i melet med fingrene, indtil du har en smulret blanding.
Tilsæt iskoldt vand spiseske for spiseske og ælt kort, til der dannes en sammenhængende dej. Pak den ind i plastfolie og lad den hvile 30 minutter i køleskabet.
Varm en skvat olivenolie i en pande ved middel varme. Steg rødløgene i tynde skiver, bløde og let brune, cirka 15 minutter. Tilsæt til sidst en teskefuld honning og en skvæt balsamicoeddike. Rør godt og sæt til side.
Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme).
Drys dit arbejdsbord let med mel. Rul den afkølede dej ud til en rund plade på cirka 30 cm i diameter. Den behøver ikke være helt rund, det er netop charmen.
Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel de karamelliserede løg i midten og lad cirka 4 cm kant være fri. Smuldr gedeosten over og drys timianbladene ovenpå.
Fold dejens kanter over fyldet og tryk dem let sammen. Pensl kanten med det sammenpiskede æg for en flot gyldenbrun farve.
Bag galetten 25-30 minutter i ovnen, indtil kanten er sprød og gyldenbrun, og osten får en let farve.
Lad galetten hvile i 5 minutter, før du skærer i den. Pynt eventuelt med lidt frisk rucola og server straks.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En galette fungerer også godt med andre fyld. Prøv den med ovnbagt græskar og feta om efteråret, eller med tynde skiver zucchini og ricotta om sommeren. Basisdejen er den samme; variationerne er uendelige. På den måde forbliver bagningen interessant, og du smager noget nyt hver gang.

En godt udrullet dejplade er grundlaget for denne opskrift. En dejrulle med lidt vægt hjælper dig med at rulle dejen jævnt ud uden revner, så galetten bliver dejligt sprød. Bagning starter med det rigtige udstyr, og det kan du mærke i resultatet med det samme.

Relaterede opskrifter

Hartig græskartærte med salvie

En hartig græskartærte med sprød bund, cremet fyld og sprøde friturestegte salvieblade. Perfekt til en afslappet middag eller et festligt øjeblik.

Se opskrift

Zelfgemaakt stokbrood

Zelfgebakken stokbrood met een goudbruine korst en een zachte, luchtige binnenkant. Dit recept laat zien hoe eenvoudig het is om met een goed uitgerold deeg iets bijzonders op tafel te zetten.

Se opskrift