🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Hartige pompoentaart met salie

Efterår Vegetarisk Smagfuld Græskar Salvie Tærte Quiche

Græskar og salvie er en gylden kombination: den søde, jordede smag af græskar passer perfekt til den krydrede, let bitre tone fra frisk salvie. Denne opskrift viser, hvordan du med få ærlige ingredienser skaber noget virkelig velsmagende. En god tærteform med non-stick belægning sikrer en jævnt bagt bund, der slipper ubesværet. Server tærten varm som hovedret med en grøn salat, eller skær den i både til en solid frokost. Bare nyd det—uden besvær.

x_ckl_recipe_markerHartig græskartærte med salvie En hartig græskartærte med sprød bund, cremet fyld og sprøde friturestegte salvieblade. Perfekt til en afslappet middag eller et festligt øjeblik. Hvordan laver du en hartig græskartærte med salvie? Hovedret Hollandsk 6 personer 30 min 60 min 5 min 20 min 115 min

Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme).
Skræl græskaret, fjern kernerne og skær det i tern på ca. 2 cm. Læg ternene på en bageplade, dryp med olivenolie, drys med salt, peber og et nip muskatnød og rist dem i ovnen i 25 minutter, til de er møre og let gyldne.
Lad de ristede græskartern køle lidt af, og mos dem derefter med en gaffel eller stavblender til en glat puré.
Sænk ovntemperaturen til 180 grader.
Lav dejen: bland 200 g hvedemel med et nip salt. Tilsæt 100 g koldt smør i tern og smuldr det i melet med fingerspidserne, til du har en smuldret konsistens. Tilsæt 3–4 spiseskefulde iskoldt vand, spiseskefuld for spiseskefuld, og ælt kort til en sammenhængende kugle. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile 20 minutter i køleskabet.
Rul dejen ud på et meldrysset bord til en rund plade, stor nok til din tærteform (ca. 30 cm i diameter). Beklæd den smurte tærteform med dejen og tryk kanterne godt på plads. Skær overskydende dej væk. Prik bunden med en gaffel.
Beklæd dejbunden med bagepapir og fyld den med bagebønner eller tør ris. Forbag bunden i 15 minutter. Fjern bagepapiret og fyldet og bag yderligere 5 minutter, så bunden bliver tør.
Lav imens fyldet: pisk 3 æg let i en skål. Tilsæt græskarpuré, 150 ml piskefløde, 100 g revet parmesan, 1 fed hvidløg (fintpresset), salt og peber. Rør det hele godt sammen.
Skær løget i halve ringe og steg dem på en stegepande ved middel varme i et stykke smør, til de er bløde og gyldne, cirka 10 minutter. Vend løgene i græskarfyldet.
Hæld fyldet i den forbagte tærtebund. Bag tærten i 30–35 minutter ved 180 grader, til fyldet er fast og toppen let gylden.
Imens varmes et lag olivenolie i en lille stegepande ved middel varme. Tilsæt de friske salvieblade og steg dem i 30–60 sekunder, til de er sprøde. Læg dem på køkkenrulle og drys med et nip groft havsalt.
Lad tærten hvile i 5 minutter efter bagning. Pynt med de sprøde salvieblade og server varm. Velbekomme!

Efterår Vegetarisk Smagfuld Græskar Salvie Tærte Quiche 500 g græskar (fx butternut eller hokkaido), skrællet og i tern 200 g hvedemel 100 g koldt smør, i tern 3–4 spsk iskoldt vand 3 æg 150 ml piskefløde 100 g revet parmesan 1 rød løg, i halve ringe 1 fed hvidløg, fintpresset En håndfuld friske salvieblade (ca. 15 stk.) Olivenolie Et lille stykke smør (til løget) Muskatnød, salt og peber efter smag Groft havsalt (til salvien) Tærteform (ca. 30 cm i diameter) med non-stick belægning Bageplade Stavblender eller gaffel Kagerulle Rørskål Stegepande Bagepapir Bagebønner eller tør ris (til forbagning) Skærebræt Kokkekniv Køkkenrulle Tærteforme taerteforme Røreskål roreskal-1 Dejruller dejruller Hånd- og Stavblendere hand-og-stavblendere Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Laib & Seele ø 30 x 3 cm Birkmann Kageform Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Laib & Seele ø 20 x 3 cm Birkmann Kageform Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking - Geëmailleerde bodem ø 24 x 4 cm Birkmann Kageform Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking ø 28 x 3.5 cm Birkmann Kageform Chokoladekage med vanilje foodies-chokoladekage-med-vanilje Klassisk chokoladekage med ganache foodies-klassieke-chocoladetaart-met-ganache Monchou tærte foodies-monchou-taart Zwiebelkuchen foodies-zwiebelkuchen

Opskrift

Hartig græskartærte med salvie

En hartig græskartærte med sprød bund, cremet fyld og sprøde friturestegte salvieblade. Perfekt til en afslappet middag eller et festligt øjeblik.

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	6 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Overtid	60 min
Stivgør min.	5 min
Køletid	20 min
Total	115 min

Nødvendigheder

Tærteform (ca. 30 cm i diameter) med non-stick belægning
Bageplade
Stavblender eller gaffel
Kagerulle
Rørskål
Stegepande
Bagepapir
Bagebønner eller tør ris (til forbagning)
Skærebræt
Kokkekniv
Køkkenrulle

Ingredienser

500 g græskar (fx butternut eller hokkaido), skrællet og i tern
200 g hvedemel
100 g koldt smør, i tern
3–4 spsk iskoldt vand
3 æg
150 ml piskefløde
100 g revet parmesan
1 rød løg, i halve ringe
1 fed hvidløg, fintpresset
En håndfuld friske salvieblade (ca. 15 stk.)
Olivenolie
Et lille stykke smør (til løget)
Muskatnød, salt og peber efter smag
Groft havsalt (til salvien)

Hvordan laver du en hartig græskartærte med salvie?

Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme).
Skræl græskaret, fjern kernerne og skær det i tern på ca. 2 cm. Læg ternene på en bageplade, dryp med olivenolie, drys med salt, peber og et nip muskatnød og rist dem i ovnen i 25 minutter, til de er møre og let gyldne.
Lad de ristede græskartern køle lidt af, og mos dem derefter med en gaffel eller stavblender til en glat puré.
Sænk ovntemperaturen til 180 grader.
Lav dejen: bland 200 g hvedemel med et nip salt. Tilsæt 100 g koldt smør i tern og smuldr det i melet med fingerspidserne, til du har en smuldret konsistens. Tilsæt 3–4 spiseskefulde iskoldt vand, spiseskefuld for spiseskefuld, og ælt kort til en sammenhængende kugle. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile 20 minutter i køleskabet.
Rul dejen ud på et meldrysset bord til en rund plade, stor nok til din tærteform (ca. 30 cm i diameter). Beklæd den smurte tærteform med dejen og tryk kanterne godt på plads. Skær overskydende dej væk. Prik bunden med en gaffel.
Beklæd dejbunden med bagepapir og fyld den med bagebønner eller tør ris. Forbag bunden i 15 minutter. Fjern bagepapiret og fyldet og bag yderligere 5 minutter, så bunden bliver tør.
Lav imens fyldet: pisk 3 æg let i en skål. Tilsæt græskarpuré, 150 ml piskefløde, 100 g revet parmesan, 1 fed hvidløg (fintpresset), salt og peber. Rør det hele godt sammen.
Skær løget i halve ringe og steg dem på en stegepande ved middel varme i et stykke smør, til de er bløde og gyldne, cirka 10 minutter. Vend løgene i græskarfyldet.
Hæld fyldet i den forbagte tærtebund. Bag tærten i 30–35 minutter ved 180 grader, til fyldet er fast og toppen let gylden.
Imens varmes et lag olivenolie i en lille stegepande ved middel varme. Tilsæt de friske salvieblade og steg dem i 30–60 sekunder, til de er sprøde. Læg dem på køkkenrulle og drys med et nip groft havsalt.
Lad tærten hvile i 5 minutter efter bagning. Pynt med de sprøde salvieblade og server varm. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Laib & Seele ø 30 x 3 cm

På lager

153,-

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Laib & Seele ø 20 x 3 cm

På lager

122,-

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking - Geëmailleerde bodem ø 24 x 4 cm

På lager

214,-

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking ø 28 x 3.5 cm

På lager

290,-

Relaterede kategorier

Tærteforme

Røreskål

Dejruller

Hånd- og Stavblendere

Relaterede opskrifter

Chokoladekage med vanilje

Chokolade, nødder og vanilje... en himmelsk kombination. Nyd den uden dårlig samvittighed over en masse sukker. Denne kage er fri for raffineret sukker.

Se opskrift

Klassisk chokoladekage med ganache

En klassisk chokoladekage med en luftig chokoladebiskuit og en tyk ganache. Perfekt til fødselsdage, festlige lejligheder eller bare fordi du har lyst til noget lækkert.

Se opskrift

Monchou tærte

Denne klassiske Monchou tærte er dejligt cremet med en sprød småkagebund og en frisk topping af røde bær. Perfekt til fødselsdage, fester eller bare fordi du har lyst.

Se opskrift

Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen er en klassisk tysk-alsacisk løgtærte med en cremet fyldning af simrede løg, bacon og creme fraiche. Robust, velsmagende og perfekt til et hyggeligt måltid.

Se opskrift

En tærteform med en god non-stick belægning gør virkelig en forskel i denne opskrift. Bunden bliver jævnt bagt, og tærten slipper nemt, så hvert stykke ser pænt og indbydende ud. Det er kvalitet, du både kan smage og se med det samme. Vælg en form, du kan bruge i mange år, for et godt bagresultat starter med godt udstyr.

Servér græskartærten med en frisk rucola- eller feldsalat for et komplet måltid. Opbevar rester tildækket i køleskabet — næste dag er tærten mindst lige så god ved stuetemperatur eller kort opvarmet i ovnen. Ideel til en hverdagmiddag eller en hyggelig weekend med venner.