🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Hete Bliksem

Nederlands Stampot Comfort food Winters Klassiek Gezin

Hete bliksem is puur Nederlands comfort food: stamppot van aardappelen en zure appels, met knapperig spek erbovenop. Je maakt dit gerecht het beste in een goede braadpan, zodat alles rustig gaart en de smaken goed bij elkaar komen.

Dit is het soort recept dat weinig uitleg nodig heeft maar altijd indruk maakt. Eerlijk, smakelijk en klaar in drie kwartier.

Opskrift

Hete Bliksem

Hete bliksem is een ouderwets Hollands gerecht dat zoet en hartig op het perfecte moment samenbrengt. Aardappelen en zure appels gestampt, afgemaakt met krokant gebakken spekjes.

Gang	Hoofdgerecht
Køkken	Nederlands
Portioner	4 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	40 min

Nødvendigheder

Braadpan met deksel
Aardappelstamper
Koekenpan
Groentemes
Snijplank
Vergiet

Ingredienser

1 kg kruimige aardappelen
500 g zure appels (bijv. Goudrenet of Elstar)
150 g gerookte spekblokjes
40 g roomboter
Scheutje warme volle melk
Zout en versgemalen zwarte peper
Snuf nootmuskaat (optioneel)

Hoe maak je hete bliksem?

Schil de aardappelen en snijd ze in grote stukken. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kwarten.
Doe de aardappelstukken in de braadpan en voeg net genoeg water toe om ze te bedekken. Breng aan de kook met een snuf zout.
Voeg na 10 minuten de appelstukken toe aan de pan. Kook samen nog 10 tot 15 minuten, tot de aardappelen gaar zijn en de appels zacht.
Giet het kookwater af en laat even stomen zodat het mengsel droog wordt.
Stamp de aardappelen en appels grof door elkaar. Voeg de boter en een scheutje warme melk toe en stamp tot een smeuige stampot. Breng op smaak met zout, peper en naar wens een snuf nootmuskaat.
Bak intussen de spekblokjes in een koekenpan op middelhoog vuur krokant. Geen extra vet nodig, het spek bakt in zijn eigen vet.
Schep de hete bliksem in diepe borden of serveer rechtstreeks uit de pan. Verdeel de krokante spekjes erover en breng eventueel nog wat peper naar smaak.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Sola Braadpan med deksel Gietijzer - Grå - ø 28 cm / 5 Liter - emaljeret non-stick belægning

Midlertidigt udsolgt

5.0 (1)

~~763,-~~ 610,-

Cosy & Trendy Braadpan med låg Fontestic Gietijzer Traditional Red Ø 24 cm / 4.6 Liter - emaljeret non-stick belægning

OXO Good Grips Aardappelstamper RVS 26 cm

På lager

4.8 (83)

~~130,-~~ 122,-

Relaterede kategorier

Peber- og saltkværn

Kartoffelmoser

Dørslag

Stegepande

Relaterede opskrifter

Klassisk belgisk stoverij med pomfritter

Belgisk stoverij er simremad på sit bedste: mørt oksekød, der får lov at koge i mørkt øl i flere timer sammen med løg og krydderier. Server med sprøde pomfritter, og du har et weekendmåltid at nyde.

Se opskrift

Kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern

Kremet kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern — sådan skal en stamppot være. Fyldig, velsmagende og lige tilpas til en hverdagsaften.

Se opskrift

Græskarslasagne med gedeost

Opskrift på græskarslasagne med gedeost

Se opskrift

Schweinshaxe met tarwebier

Een echte Beierse Schweinshaxe met een krokante zwoerd, mals vlees en een rijke bierjus. Dit is het gerecht waar je vrienden voor terugkomen.

Se opskrift

Hete bliksem smaakt het best als je de stampot lekker grof laat. Niet te glad stampen, want dat kleine stukje appel of aardappel dat je nog proeft, dat maakt het gerecht. Gebruik zure appels voor de beste balans met de hartige spekjes.

Een gietijzeren braadpan houdt warmte uitstekend vast en verdeelt de hitte gelijkmatig. Zo garen de aardappelen en appels zonder aan te bakken, en kun je de pan ook gerust op tafel zetten als je samen wil genieten.