🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Klassiek Draadjesvlees

Hollandsk Gryderet Comfort food Langtidsstegning Multicooker Slowcooker Vinter Familie

Draadjesvlees er en af de retter, hvor tiden gør det rigtige arbejde. Du forbereder det hele, sætter det over en lav varme, og et par timer senere har du mørt, saftigt oksekød, der trækker sig fra hinanden af sig selv. En multicooker eller slowcooker er ideel til det, for den holder temperaturen konstant uden at du behøver at passe på den.

Denne opskrift er ren hollandsk comfort food. Nelliker, laurbær og en skvæt eddike giver kødet den karakteristiske, dybe smag, som din bedstemor også lavede. Server med kartoffelmos og rødkål for en tallerken fuld af minder.

x_ckl_recipe_markerKlassisk Draadjesvlees Denne klassiske draadjesvlees simrer i timevis ved lav temperatur, indtil kødet er så mørt, at det falder fra hinanden af sig selv. Ærlig mad, uden dikkedarer. Hvordan laver du klassisk draadjesvlees? Hovedret Hollandsk 4 personer 20 min 6 til 8 timer (inklusive simretid)

Dup oksekødet tørt med køkkenrulle og krydr rigeligt med salt og peber på alle sider.
Varm et skvæt olie i din multicooker eller en tung stegegryde ved høj varme. Brun kødet godt på alle sider, cirka 2–3 minutter per side, indtil det får en flot brun skorpe. Tag kødet op af gryden og læg til side.
Skru ned for varmen og svits de finthakkede løg i det samme fedt, indtil de er klare og let gyldne, cirka 5 minutter. Tilsæt det finthakkede hvidløg og svits yderligere 1 minut.
Deglacer med rødvinen og skrab bunden fri for stegerester. Tilsæt oksebouillon, eddike, laurbærblade, nelliker og timiankviste. Rør det hele godt sammen.
Læg kødet tilbage i gryden, så det er dækket mindst halvt af væsken. Bring det i kog.
Bruger du en multicooker: skift til slowcook-funktionen og lad kødet simre 6–8 timer ved lav varme. Bruger du en stegegryde på komfuret: sæt varmen så lavt som muligt, læg låg på gryden og lad kødet simre mindst 3–4 timer. Vend kødet af og til.
Kødet er færdigt, når du ubesværet kan trække det fra hinanden med to gafler. Fjern laurbærbladene, nellikerne og timiankvistene.
Riv kødet fra hinanden med to gafler og rør det i simrevæsken. Smag til og juster med ekstra salt, peber eller en skvæt eddike, hvis nødvendigt. Server straks med kartoffelmos og rødkål.

Hollandsk Gryderet Comfort food Langtidsstegning Multicooker Slowcooker Vinter Familie 1 kg okseskank eller runderlap 2 spsk. solsikkeolie 2 løg, finthakkede 3 fed hvidløg, finthakkede 150 ml rødvin 400 ml oksebouillon 2 spsk. rødvinseddike 3 laurbærblade 4 nelliker 3 kviste frisk timian Salt og friskkværnet sort peber Multicooker eller tung stegegryde med låg Træske eller spatel To gafler (til at trække kødet fra hinanden) Skærebræt Skarp kniv Køkkenrulle Slowcooker slowcooker Gafler gafler-1 Skærebræt skaerebraet Knivsæt knivsaet GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - RVS - Keramisk non-stick belægning Green Pan ["Multikoger"] GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - Black - Keramisk non-stick belægning Green Pan ["Multikoger"] GreenPan Slowcooker - 6.0 Liter - Sort - Keramisk non-stick belægning Green Pan ["Langsomkoger"] Vegetarisk linsesuppe foodies-vegetarisk-linsesuppe Endiviefad fra slowcookeren foodies-slowcooker-ret-med-julesalat Pulled chicken fra slowcookeren foodies-slow-cooker-pulled-chicken Pulled chicken tikka masala foodies-pulled-chicken-tikka-masala

Opskrift

Klassisk Draadjesvlees

Denne klassiske draadjesvlees simrer i timevis ved lav temperatur, indtil kødet er så mørt, at det falder fra hinanden af sig selv. Ærlig mad, uden dikkedarer.

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Total	6 til 8 timer (inklusive simretid)

Nødvendigheder

Multicooker eller tung stegegryde med låg
Træske eller spatel
To gafler (til at trække kødet fra hinanden)
Skærebræt
Skarp kniv
Køkkenrulle

Ingredienser

1 kg okseskank eller runderlap
2 spsk. solsikkeolie
2 løg, finthakkede
3 fed hvidløg, finthakkede
150 ml rødvin
400 ml oksebouillon
2 spsk. rødvinseddike
3 laurbærblade
4 nelliker
3 kviste frisk timian
Salt og friskkværnet sort peber

Hvordan laver du klassisk draadjesvlees?

Dup oksekødet tørt med køkkenrulle og krydr rigeligt med salt og peber på alle sider.
Varm et skvæt olie i din multicooker eller en tung stegegryde ved høj varme. Brun kødet godt på alle sider, cirka 2–3 minutter per side, indtil det får en flot brun skorpe. Tag kødet op af gryden og læg til side.
Skru ned for varmen og svits de finthakkede løg i det samme fedt, indtil de er klare og let gyldne, cirka 5 minutter. Tilsæt det finthakkede hvidløg og svits yderligere 1 minut.
Deglacer med rødvinen og skrab bunden fri for stegerester. Tilsæt oksebouillon, eddike, laurbærblade, nelliker og timiankviste. Rør det hele godt sammen.
Læg kødet tilbage i gryden, så det er dækket mindst halvt af væsken. Bring det i kog.
Bruger du en multicooker: skift til slowcook-funktionen og lad kødet simre 6–8 timer ved lav varme. Bruger du en stegegryde på komfuret: sæt varmen så lavt som muligt, læg låg på gryden og lad kødet simre mindst 3–4 timer. Vend kødet af og til.
Kødet er færdigt, når du ubesværet kan trække det fra hinanden med to gafler. Fjern laurbærbladene, nellikerne og timiankvistene.
Riv kødet fra hinanden med to gafler og rør det i simrevæsken. Smag til og juster med ekstra salt, peber eller en skvæt eddike, hvis nødvendigt. Server straks med kartoffelmos og rødkål.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - RVS - Keramisk non-stick belægning

På lager

~~1.982,-~~ 1.899,-

GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - Black - Keramisk non-stick belægning

Midlertidigt udsolgt

1.982,-

GreenPan Slowcooker - 6.0 Liter - Sort - Keramisk non-stick belægning

På lager

5.0 (1)

~~1.982,-~~ 1.899,-

Relaterede kategorier

Slowcooker

Gafler

Skærebræt

Knivsæt

Relaterede opskrifter

Vegetarisk linsesuppe

Vegetarisk linsesuppe er en nærende og fyldig suppe, spækket med grøntsager og smagfulde krydderurter. Gulerødder, søde kartofler, bladselleri, linser og kikærter udgør grundlaget for denne glutenfri suppe. Det hele krydres med paprika, spidskommen, oregano og timian og serveres i en velsmagende grøntsagsbouillon. Suppen kan tilberedes både i en suppegryde og i en slowcooker og er et dejligt valg til frokost eller aftensmad. Perfekt til et sundt og mættende måltid.

Se opskrift

Endiviefad fra slowcookeren

Endiviefadet fra slowcookeren er en sund, vegetarisk hovedret til fire personer. Det kombinerer endivie, små kartofler, vegetariske bacontern, forårsløg, crème fraîche, sennep og revet ost. Efter fire timers slowcookning får du et dejligt cremet fad med et frisk pift fra forårsløgene og en velsmagende ostetopping.

Se opskrift

Pulled chicken fra slowcookeren

Denne pulled chicken laver du ubesværet i slowcookeren. Smid ingredienserne i, tænd for den, og kom hjem til en ret, der smelter på tungen.

Se opskrift

Pulled chicken tikka masala

Een rijke tikka masala met pulled chicken, gemaakt in de multicooker. Minimale inspanning, maximaal smakelijk resultaat voor het hele tafel.

Se opskrift

En multicooker gør denne opskrift virkelig nemmere. Du sætter tiden, fortsætter din dag og kommer hjem til et køkken, der dufter fantastisk. Kødet bliver tilberedt ved den perfekte temperatur uden, at du skal holde øje med det. Det er smart madlavning.

Lav gerne en dobbelt portion. Draadjesvlees smager endnu bedre dagen efter og er perfekt at fryse ned til travle hverdagssituationer. Gem altid simrevæsken med — den er guld værd som sauce til din næste middag.