Pulled chicken er en af de retter, hvor du gør meget lidt, men får masser af smag tilbage. Ingen komplicerede teknikker, ingen timer ved komfuret. Du forbereder det bare i en slowcooker, og resten sker af sig selv. Efter nogle timers simren ved lav temperatur falder kyllingen bogstaveligt talt fra hinanden, og du trækker den med to gafler til møre strimler.
Servér pulled chicken på en blød sandwich med coleslaw, brug den som fyld i tacos eller læg den i en tortilla med avocado og jalapeño. Opskriften fungerer til enhver lejlighed: hverdag som hurtig aftensmad, eller lørdag når vennerne kommer, og du vil servere noget, alle bliver glade for.
x_ckl_recipe_markerPulled chicken fra slowcookeren
Denne pulled chicken laver du ubesværet i slowcookeren. Smid ingredienserne i, tænd for den, og kom hjem til en ret, der smelter på tungen.
Hvordan laver du pulled chicken i slowcooker?
Hovedret
Amerikansk
4 personer
15 min
6 timer 15 min
Bland røget paprikapulver, hvidløgspulver, løgpulver, spidskommen, brun farin, salt og peber i en lille skål til en tør rub.
Dup kyllingefileterne tørre med køkkenrulle og gnid dem på alle sider med den tørre rub.
Varm en smule olie i slowcookeren på brun- eller sautérindstillingen (eller brug en pande). Brun kyllingefileterne kort, cirka 2 minutter per side, indtil de tager en gylden farve. Det giver ekstra smagsdybde.
Læg kyllingen i slowcookeren. Tilsæt kyllingebouillon, barbecuesauce, Worcestersauce og løg skåret i ringe.
Sæt slowcookeren på lav (low) og lad kyllingen stege i 6 til 7 timer. Har du mindre tid, vælg høj (high) og regn med 3 til 4 timer.
Tag kyllingefileterne op af slowcookeren og træk dem fra hinanden med to gafler eller kødklør, indtil du har tynde strimler.
Kom den pulled chicken tilbage i kogesafterne og rør godt rundt, så kyllingen optager al saften. Smag til og krydr eventuelt med ekstra salt, peber eller en sjat mere barbecuesauce.
Servér pulled chicken på bløde sandwiches med coleslaw, eller brug den som fyld i tacos, wraps eller over bagte kartofler.
Slowcooker Kylling Hovedret Meal prep Amerikansk Familie Nem
800 g kyllingefilet 150 ml kyllingebouillon 150 ml barbecuesauce (efter eget valg) 1 spsk Worcestersauce 1 løg, i ringe 2 tsk røget paprikapulver 1 tsk hvidløgspulver 1 tsk løgpulver 1 tsk spidskommen 1 tsk brun farin 1 tsk salt 0,5 tsk sort peber 1 spsk olie (til bruning) Bløde sandwiches, tortillas eller tacos til servering
Slowcooker To gafler eller kødklør Blandeskål Pande (valgfri, hvis slowcookeren ikke kan brune) Skærebræt Kokkekniv
Køkkenredskaber kokkenredskaber Skærebrætssæt skaerebraedt-set Slowcooker slowcooker Knivblok knivblok
GreenPan Slowcooker - 6.0 Liter - Sort - Keramisk non-stick belægning Green Pan ["Langsomkoger"] GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - Black - Keramisk non-stick belægning Green Pan ["Multikoger"] GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - RVS - Keramisk non-stick belægning Green Pan ["Multikoger"]
Vegetarisk linsesuppe foodies-vegetarisk-linsesuppe Blomkål-broccolisuppe med ost foodies-blomkals-og-broccolisuppe-med-ost Hel kylling i slowcooker foodies-hel-kylling-i-slowcooker Pulled Pork med coleslaw & æblefinish foodies-pulled-pork-med-coleslaw-og-aeblefinish
Opskrift
Pulled chicken fra slowcookeren
Denne pulled chicken laver du ubesværet i slowcookeren. Smid ingredienserne i, tænd for den, og kom hjem til en ret, der smelter på tungen.
Gang
Hovedret
Køkken
Amerikansk
Portioner
4 personer
Forberedelsestid
Forberedelsestid
15 min
Total
6 timer 15 min
Nødvendigheder
Slowcooker
To gafler eller kødklør
Blandeskål
Pande (valgfri, hvis slowcookeren ikke kan brune)
Skærebræt
Kokkekniv
Ingredienser
800 g kyllingefilet
150 ml kyllingebouillon
150 ml barbecuesauce (efter eget valg)
1 spsk Worcestersauce
1 løg, i ringe
2 tsk røget paprikapulver
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1 tsk spidskommen
1 tsk brun farin
1 tsk salt
0,5 tsk sort peber
1 spsk olie (til bruning)
Bløde sandwiches, tortillas eller tacos til servering
Hvordan laver du pulled chicken i slowcooker?
Bland røget paprikapulver, hvidløgspulver, løgpulver, spidskommen, brun farin, salt og peber i en lille skål til en tør rub.
Dup kyllingefileterne tørre med køkkenrulle og gnid dem på alle sider med den tørre rub.
Varm en smule olie i slowcookeren på brun- eller sautérindstillingen (eller brug en pande). Brun kyllingefileterne kort, cirka 2 minutter per side, indtil de tager en gylden farve. Det giver ekstra smagsdybde.
Læg kyllingen i slowcookeren. Tilsæt kyllingebouillon, barbecuesauce, Worcestersauce og løg skåret i ringe.
Sæt slowcookeren på lav (low) og lad kyllingen stege i 6 til 7 timer. Har du mindre tid, vælg høj (high) og regn med 3 til 4 timer.
Tag kyllingefileterne op af slowcookeren og træk dem fra hinanden med to gafler eller kødklør, indtil du har tynde strimler.
Kom den pulled chicken tilbage i kogesafterne og rør godt rundt, så kyllingen optager al saften. Smag til og krydr eventuelt med ekstra salt, peber eller en sjat mere barbecuesauce.
Servér pulled chicken på bløde sandwiches med coleslaw, eller brug den som fyld i tacos, wraps eller over bagte kartofler.
Pulled chicken er også ideel at lave i større portioner. Det, du ikke spiser med det samme, kan du opbevare i en luftig beholder i køleskabet. Den kan holde sig i op til tre dage, og dagen efter smager den ofte endnu bedre, fordi smagene har haft tid til at trække ind. Praktisk til madpakker, hurtig aftensmad eller når du får gæster og ikke vil bruge for meget tid i køkkenet.
En god slowcooker gør den slags retter virkelig nemmere. Vælg et model med en indbygget brunings- eller stegefunktion, så har du kun ét apparat til hele opskriften. Mindre opvask, mere smag og bare smart madlavning.