🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Klassiske Flammkuchen med crème fraîche og bacon

Klassiske Flammkuchen med crème fraîche og bacon

Hurtig Vegetarisk valgfri Fransk Sprød Snack Venner Hverdag

Flammkuchen stammer fra Alsace og var oprindeligt beregnet til at teste temperaturen i en brændeovn. I dag er det en af de lækreste ting, du kan tage ud af ovnen. Tricket ligger i en supertynd bund og en varm ovn, så alt bliver dejligt sprødt. Brug derfor gode bageplader som fordeler varmen godt, så bunden bliver jævnt bagt og ikke blød. Perfekt til en hverdag aften eller en afslappet fredag aften med venner.

Opskrift

Klassiske Flammkuchen med crème fraîche og bacon

Sprød bund, cremet crème fraîche, tynde løgskiver og sprødt bacon. Denne Flammkuchen har du på bordet på ingen tid og den er altid et hit.

Gang	Hovedret
Køkken	Fransk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Overtid	10-12 min
Stivgør min.	30 min
Total	60 min

Nødvendigheder

Bageplade
Bagepapir
Stor røreskål
Dejrulle
Skarp kniv
Skærebræt
Ske eller spatel

Ingredienser

250 g hvedemel (plus ekstra til at drysse med)
7 g tørgær
1 spsk olivenolie
1 tsk salt
150 ml lunkent vand
200 g crème fraîche
1 stort løg
150 g røget bacon i strimler
Et nip muskatnød
Sort peber og salt efter smag
En håndfuld frisk purløg (valgfrit)

Hvordan laver du en klassisk Flammkuchen?

Forvarm ovnen til 230 °C (varmluft 210 °C). Læg bagepladen i ovnen, så den bliver rigtig varm.
Bland i en stor skål hvedemel, tørgær, olivenolie, salt og lunkent vand til en smidig dej. Ælt cirka 5 minutter og lad den derefter hæve tildækket i 30 minutter på et lunt sted.
Skær løget i tynde halve ringe og skær bacon i små strimler. Bland crème fraîche med et nip muskatnød, peber og salt.
Del dejen i to lige store dele. Rul hver del ud på et let meldrysset bord så tyndt som muligt til et rektangel eller en rund plade på cirka 3 mm tykkelse.
Læg dejen forsigtigt på et stykke bagepapir. Smør crème fraîche tyndt over dejen, cirka en centimeter fra kanten. Fordel løgringene og baconstykkerne jævnt over.
Skub Flammkuchen med bagepapiret over på den varme bageplade og bag den i 10–12 minutter, til den er gyldenbrun og sprød.
Tag Flammkuchen ud af ovnen, drys eventuelt med frisk purløg og server straks. Skær i stykker og spis den varm.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Vil du variere? Byt baconen for røget laks og tilsæt lidt kapers, eller gå helt vegetarisk med gedeost og valnødder. Basen er den samme: en tynd bund, en varm ovn og gode ingredienser. Mere behøver du ikke.

En god bageplade gør virkelig en forskel for Flammkuchen. En plade, der hurtigt optager og fordeler varmen jævnt, sørger for den sprøde bund, du søger. Bag den direkte på en forvarmet plade for det bedste resultat.

Relaterede produkter

Namture Træ Skærebræt Akacietræ Kopshout XL - 40 x 30 cm - Træ Skære- og Forberedelsesbræt

På lager

382,-

Cookinglife Grill Pizzasnijder / Pizzames - 35 cm

På lager

100,-

Relaterede kategorier

Dejruller

Skærebræt

Serveringsbræt

Bageplader

Relaterede opskrifter

Pasta al Limone med Ricotta og Basilikum

Denne pasta al limone med ricotta og frisk basilikum er præcis den ret, du vil lave, når du vil sætte noget særligt på bordet uden at stå i køkkenet i timevis. Frisk af citron, blød af ricotta og velsmagende til sidste bid.

Se opskrift

Sprøde airfryer gyoza med sojadip

Hjemmelavede gyoza fra airfryeren: sprøde på ydersiden, fyldige på indersiden. Et asiatisk lillespise, som du nemt kan servere hjemme ved siden af aftensmaden eller som snack.

Se opskrift

Tysk Bøf

Den tyske bøf er en klassisk hakketkødsret, som du steger sprød i en varm stegepande. Enkel, velsmagende og altid et hit.

Se opskrift

Sprøde airfryer forårsruller med sur-sød dipsauce

Hjemmelavede forårsruller fra airfryeren: gyldne, sprøde og fyldt med en smagfuld grøntsags- og svinekødsfyld. Hurtigere end du tror og bedre end du nogensinde havde forventet.

Se opskrift

Broccoli-kartoffelmos med krydret tun

En klassisk kartoffelmos, der får et uventet løft: cremet broccoli-kartoffelmos kombineret med krydret tun og et strejf af citron. Hurtig at lave, velsmagende og overraskende lækker.

Se opskrift

Kinesisk tomatsuppe

Denne kinesiske tomatsuppe er let, smagfuld og præcis den komfort, du nogle gange har brug for. Med æg, tomat og et strejf sesamolie har du på tyve minutter noget særligt på bordet.

Se opskrift