🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Kyllingesuppe med karry og svampe

Kyllingesuppe med karry og svampe

Suppe Kylling Karry Svampe Varm Familie Hverdag Asiatisk

Kyllingesuppe har i årevis været en klassiker ved middagsbordet, men tilsæt karry og svampe, og du får noget særligt. Karryen giver varme og dybde, mens svampene tilfører en jordagtig fylde, som almindelig bouillon ikke har. Brug en rummelig suppegryde, så alt kan simre roligt, og smagene får lov til at udvikle sig. Denne opskrift giver cirka seks til otte portioner — god suppe deles simpelthen.

Opskrift

Kyllingesuppe med karry og svampe

En fyldig kyllingesuppe med et strejf af karry og jordnære svampe. Perfekt til en hverdag aften eller når du bare vil nyde noget varmt og nærende.

Gang	Hovedret
Køkken	Asiatisk inspireret
Portioner	6 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	50 min

Nødvendigheder

Suppegryde (mindst 6 liter)
Skærebræt
Skarp kniv
Træske
To gafler (til at rive kyllingen fra hinanden)
Suppeøse

Ingredienser

600 g kyllingebryst eller kyllingelår (uden ben)
250 g blandede svampe (f.eks. kastanjechampignon, shiitake, østershat)
1 stort løg, finthakket
3 fed hvidløg, finthakket
2 spsk karrypulver
1 tsk stødt spidskommen
400 ml kokosmælk
1,5 liter kyllingebouillon
2 spsk solsikkeolie
Saft af 1 lime
Salt og nykværnet sort peber efter smag
En håndfuld frisk koriander, grofthakket

Hvordan laver du kyllingesuppe med karry og svampe?

Varm en sjat olie i suppegryden ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter i omkring 3 minutter, indtil de er bløde og klare.
Rør karrypulver og stødt spidskommen i løgene. Lad krydderiblandingen stege i 1 minut ved lav varme, så aromaerne slipper.
Tilsæt de skiveskårne blandede svampe og steg dem i 4–5 minutter, indtil de begynder at skrumpe og bliver let gyldne.
Læg kyllingebryst eller kyllingelår hele i gryden. Hæld kyllingebouillonen i og bring det hele i kog. Skru derefter ned for varmen og lad suppen simre svagt i 25 minutter med låg på.
Tag kyllingen op af gryden og riv kødet med to gafler i grove stykker. Kom kyllingen tilbage i suppen.
Tilsæt kokosmælk og rør godt rundt. Lad suppen varme med i yderligere 5 minutter ved lav varme uden at koge.
Smag til med salt, peber og et skvæt limesaft. Tilsæt eventuelt ekstra karrypulver, hvis du ønsker mere kraft.
Fordel suppen i dybe tallerkener eller skåle. Pynt med frisk koriander og server straks med sprødt brød eller dampet ris.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Denne suppe smager endnu bedre dagen efter. Smagene får lov til at udvikle sig yderligere, og karryen bliver blødere og rundere. Lav endelig en stor portion og opbevar resten i køleskabet. Holder op til tre dage, og kan også fint fryses, hvis det skal gå hurtigt en anden dag.

En god suppegryde er hemmeligheden bag en suppe, der virkelig smager godt. Stor nok til store portioner, stabil på komfuret og nem at rengøre efter brug. Kvalitet, der betaler sig hver gang du tager gryden af varmen.

Relaterede produkter

Beka Soeppan Maestro RVS med deksel ø 24 cm / 7.4 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

954,-

Sola Soeppan Diamond RVS Downdraft og Induktions egnet ø 24 cm / 5.5 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

4.8 (5)

481,-

Relaterede kategorier

Suppegryde

Suppeske

Gafler

Knive

Relaterede opskrifter

Thom Kha Kai

Thom Kha Kai er en klassisk thailandsk kokossuppe fuld af varme smagsnuancer: silkeagtig kokosmælk, aromatisk galangal, citrongræs og limeblade samt saftig kylling. En skål komfort, som du nemt kan servere hjemme.

Se opskrift

Kinesisk tomatsuppe

Denne kinesiske tomatsuppe er let, smagfuld og præcis den komfort, du nogle gange har brug for. Med æg, tomat og et strejf sesamolie har du på tyve minutter noget særligt på bordet.

Se opskrift

Kremet tomat- og peberfrugtsuppe

En varm, cremet tomat- og peberfrugtsuppe, nem at lave og endnu nemmere at spise. Lækker for hele familien, også udendørs.

Se opskrift

Asiatisk kyllingesalat med sesam og edamame

En dejligt frisk asiatisk salat med grillet kylling, sprøde grøntsager, edamame og en nøddeagtig sesam-ingefærdressing. Sund mad, der virkelig smager godt.

Se opskrift

Asiatisk salat med sesam kylling

En frisk og farverig salat med mørt kyllingekød og en krydret dressing.

Se opskrift

Bami goreng med grøntsager og æg

Smagsfuld bami goreng med sprøde grøntsager, æg og rigeligt ketjap. Hurtig at lave og lækker for hele bordet.

Se opskrift

Bao buns med halloumi og krydret gochujang-salat

Hjemmelavede dampede bao buns fyldt med gyldent stegt halloumi og en frisk, krydret gochujang-salat. En ret, der imponerer, men som er let at lave derhjemme.

Se opskrift

Bibimbap

Bibimbap er den koreanske klassiker, hvor alt samles i én skål: duftende ris, farverige grøntsager, et spejlet æg og en god skefuld gochujang. Simpelt, velsmagende og utroligt tilfredsstillende.

Se opskrift

DanDan Ramen med hakket kød, jordnødder og sesam

DanDan Ramen er en velsmagende asiatisk nudelsuppe med krydret hakket kød, friske bønnespirer, forårsløg og en fyldig jordnødde-sesambouillon. Hurtig at lave og perfekt til hverdag eller et hyggeligt middagsselskab.

Se opskrift