NU 20 % RABAT PÅ ALT SERVICE & GLAS: KODE 20OFF | ...

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Mediterrane lunchbox met geroosterde groenten, feta en bulgur

Frokost Middelhav Meal prep Vegetarisk Til at tage med Sundt

En frokost, der ved middagstid ser lige så indbydende ud, som da du pakkede den, kræver lidt smart forberedelse. Bulgur er perfekt til det: den suger dressingen uden at blive papagtig, og passer skønt sammen med bagt peberfrugt og zucchini. Feta giver en salt, cremet modvægt. Denne opskrift er designet til at blive opbevaret separat, så dressingen først tilsættes, når du skal spise. Ideel til alle, der vil have en pæn, velsmagende madpakke med sig, hvad enten det er til kontoret eller et tilbage til skole-øjeblik på en ny dag.

x_ckl_recipe_markerMiddelhavsinspireret madkasse med bagte grøntsager, feta og bulgur Bulgur med bagt peberfrugt, zucchini og feta, suppleret med en frisk citron-krydderdressing. Forbered derhjemme, nyd på farten. Sådan laver du en middelhavsinspireret madkasse med bagte grøntsager, feta og bulgur? Frokost Middelhav 1 person 15 min 25 min 15 min 55 min

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft 180 grader). Skær peberfrugt og zucchini i tern på cirka 2 cm. Større stykker holder på mere væske og skrumper mindre, så skær dem ikke for små.
Læg grøntsagerne på en bageplade, dryp med 2 spiseskefulde olivenolie og drys med salt, peber og tørret oregano. Fordel dem i ét lag, så de ristes i stedet for at dampe. Sæt bagepladen i ovnen og rist 25 minutter, indtil kanterne bliver let gyldne.
Kog imens bulguren. Bring 300 ml vand med et nip salt i kog. Tilsæt 150 g bulgur, rør én gang rundt og skru ned for varmen. Læg låg på gryden og lad simre i 10 minutter ved lav varme. Sluk for varmen og lad bulguren trække yderligere 5 minutter med låget på. På den måde absorberer den al væsken jævnt.
Lav dressingen: rør 3 spiseskefulde olivenolie sammen med saften af 1 citron, 1 teskefuld honning, et presset fed hvidløg, salt og peber. Pisk kort med en gaffel til en glat emulsion. Honningen forhindrer, at dressingen bliver for skarp af citronen.
Lad bulguren køle helt af til stuetemperatur, før du pakker den. Varm bulgur i en lukket beholder trækker fugt til sig og bliver klistret. Fordel den eventuelt ud på en tallerken for hurtigere afkøling.
Fordel den afkølede bulgur i det store rum i din madkasse. Læg de ristede grøntsager ovenpå og smuldr fetaen henover.
Hæld dressingen i en separat lille beholder eller i det lille rum i madkassen. Så forbliver bulguren tør, og smagene holdes adskilt, indtil du faktisk skal spise. Tilsæt dressingen først i det øjeblik, du vil nyde måltidet.
Læg cherrytomaterne og olivenene i det andet lille rum som en snack eller ekstra topping. Luk madkassen godt til og opbevar den i køleskabet, indtil du går hjemmefra.

Frokost Middelhav Meal prep Vegetarisk Til at tage med Sundt 150 g bulgur 300 ml vand 1 rød peberfrugt 1 lille zucchini 100 g feta 100 g cherrytomater 50 g sorte oliven uden sten 5 spiseskefulde olivenolie (fordelt) 1 citron (saft) 1 teskefuld honning 1 fed hvidløg 1 teskefuld tørret oregano salt og peber efter smag Bageplade Lille gryde med låg Blandeskål Skærebræt Skarpt køkkenkniv Gaffel Madkasse med rum Lille skål eller beholder til dressing Tilbage til skolen tilbage-til-skolen Mepal Madkasse mepal-madkasse Røreskål roreskal-1 Knive kokkenknive Mepal Madkasse / Lunchbox Take a Break Nordic Sage Large - med 2 Bentobakker Mepal Broodtrommel Mepal Madkasse / Lunchbox Take a Break Nordic Sage Midi - med 2 Bento-bakker Mepal Broodtrommel Mepal Thermos Yoghurtbeholder / Lunchpot Ellipse Vivid Mauve - 500 ml + 200 ml Mepal Yoghurtbeker Mepal Termokop med Te-filter Ellipse Nordic Sage - 500 ml Mepal Thermosbeker Glutenfri quinoa-tabbouleh med granatæble og mynte foodies-glutenvrije-quinoa-tabbouleh-met-granaatappel-en-munt Champignon-halloumi wrap med krydret yoghurtsauce foodies-champignon-halloumi-wrap-met-pittige-yoghurtsaus Grillet halloumi-wrap med grillede peberfrugter og tzatziki foodies-gegrilde-halloumi-wrap-met-geroosterde-paprika-en-tzatziki Spansk tortilla med søde kartofler foodies-spansk-tortilla-med-sod-kartoffel

Opskrift

Middelhavsinspireret madkasse med bagte grøntsager, feta og bulgur

Bulgur med bagt peberfrugt, zucchini og feta, suppleret med en frisk citron-krydderdressing. Forbered derhjemme, nyd på farten.

Gang	Frokost
Køkken	Middelhav
Portioner	1 person

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Overtid	25 min
Stivgør min.	15 min
Total	55 min

Nødvendigheder

Bageplade
Lille gryde med låg
Blandeskål
Skærebræt
Skarpt køkkenkniv
Gaffel
Madkasse med rum
Lille skål eller beholder til dressing

Ingredienser

150 g bulgur
300 ml vand
1 rød peberfrugt
1 lille zucchini
100 g feta
100 g cherrytomater
50 g sorte oliven uden sten
5 spiseskefulde olivenolie (fordelt)
1 citron (saft)
1 teskefuld honning
1 fed hvidløg
1 teskefuld tørret oregano
salt og peber efter smag

Sådan laver du en middelhavsinspireret madkasse med bagte grøntsager, feta og bulgur?

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft 180 grader). Skær peberfrugt og zucchini i tern på cirka 2 cm. Større stykker holder på mere væske og skrumper mindre, så skær dem ikke for små.
Læg grøntsagerne på en bageplade, dryp med 2 spiseskefulde olivenolie og drys med salt, peber og tørret oregano. Fordel dem i ét lag, så de ristes i stedet for at dampe. Sæt bagepladen i ovnen og rist 25 minutter, indtil kanterne bliver let gyldne.
Kog imens bulguren. Bring 300 ml vand med et nip salt i kog. Tilsæt 150 g bulgur, rør én gang rundt og skru ned for varmen. Læg låg på gryden og lad simre i 10 minutter ved lav varme. Sluk for varmen og lad bulguren trække yderligere 5 minutter med låget på. På den måde absorberer den al væsken jævnt.
Lav dressingen: rør 3 spiseskefulde olivenolie sammen med saften af 1 citron, 1 teskefuld honning, et presset fed hvidløg, salt og peber. Pisk kort med en gaffel til en glat emulsion. Honningen forhindrer, at dressingen bliver for skarp af citronen.
Lad bulguren køle helt af til stuetemperatur, før du pakker den. Varm bulgur i en lukket beholder trækker fugt til sig og bliver klistret. Fordel den eventuelt ud på en tallerken for hurtigere afkøling.
Fordel den afkølede bulgur i det store rum i din madkasse. Læg de ristede grøntsager ovenpå og smuldr fetaen henover.
Hæld dressingen i en separat lille beholder eller i det lille rum i madkassen. Så forbliver bulguren tør, og smagene holdes adskilt, indtil du faktisk skal spise. Tilsæt dressingen først i det øjeblik, du vil nyde måltidet.
Læg cherrytomaterne og olivenene i det andet lille rum som en snack eller ekstra topping. Luk madkassen godt til og opbevar den i køleskabet, indtil du går hjemmefra.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en god madpakke ligger i temperatur og adskillelse. Lad alting køle helt af, før du pakker det, ellers opstår der kondens, og din frokost bliver vandet. Dressingen opbevarer du altid separat indtil sidste øjeblik, for så snart citrussaft kommer i kontakt med bulgur, begynder den at nedbryde strukturen. Vil du gøre frokosten mere næringsrig? Rør en spiseskefuld tahin i dressingen for ekstra protein og en nøddeagtig smag. Opbevar den fyldte madkasse højst 24 timer i køleskabet for bedst mulig smag og tekstur.

Bulgur kan nemt erstattes af couscous (ingen kogetid, kun kogende vand) eller af quinoa, hvis du vil være glutenfri. De bagte grøntsager er fleksible: aubergine, søde kartofler eller broccolibuketter fungerer mindst lige så godt. Ingen feta i huset? Revet lagret ost eller en skefuld hummus giver en lignende, salt bid. For en mere proteinrig frokost kan du tilsætte et skiveskåret hårdkogt æg eller lidt kikærter i det store rum. Denne opskrift kan også sagtens fordobles, hvis du vil lave til to personer.