🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Muslinger i kokosmælk med citrongræs og rød chili

Muslinger i kokosmælk med citrongræs og rød chili

Muslinger Asiatisk Hurtig Skaldyr Kokos Hovedret Til deling

Muslinger behøver virkelig ikke altid være i hvidvin. Med kokosmælk, citrongræs og et skvæt fiskesauce løfter du denne sæsonfavorit til et helt andet niveau, uden at du behøver en kulinarisk uddannelse. Vælg gode muslinger fra din fiskehandler eller supermarked, for frisk kvalitet kan smages direkte i resultatet. Denne opskrift er på bordet på mindre end tredive minutter og garanterer et øjeblik at nyde.

x_ckl_recipe_markerMuslinger i kokosmælk med citrongræs og rød chili Lækre muslinger dampet i en base af kokosmælk, citrongræs og rød chili. Hurtigt klar, imponerende på bordet og perfekte til at dele. Hvordan laver du muslinger i kokosmælk med citrongræs og rød chili? Hovedret Asiatisk-inspireret 2 personer 10 min 25 min

Skyl muslingerne grundigt i koldt rindende vand. Fjern ødelagte eksemplarer og træk skæggene af. Smid muslinger, der ikke lukker sig, når du banker let på dem.
Skær citrongræsstængerne langs igennem og knus dem med den flade side af en kniv, så smagen frigives. Skær den røde chili i ringe, hak hvidløget fint og riv ingefæren.
Varm en sjat neutral olie i gryden til muslinger ved medium varme. Sauter hvidløg, ingefær, rød chili og citrongræs i to minutter, indtil det dufter.
Tilsæt kokosmælken sammen med fiskesaucen og limesaften. Rør godt og bring væsken i kog.
Kom muslingerne i gryden og læg låg på. Damp muslingerne ved høj varme i fem til syv minutter, indtil de er færdige. Ryst gryden godt igennem halvvejs.
Tjek, at alle muslingerne er åbne. Smid lukkede muslinger ud.
Fordel muslingerne på dybe tallerkener eller server dem direkte fra gryden ved bordet. Dryp med frisk koriander og læg en limebåd ved siden af. Server med baguette eller dampet ris til at dyppe i den cremede bouillon.

Muslinger Asiatisk Hurtig Skaldyr Kokos Hovedret Til deling 2 kg friske muslinger 400 ml kokosmælk (fuldfed dåse) 2 stængler citrongræs 1 rød chili 3 fed hvidløg 2 cm frisk ingefær 2 spsk fiskesauce Saften fra 1 lime En håndfuld frisk koriander Neutral olie (fx solsikkeolie) Baguette eller dampet ris til servering Gryde til muslinger med låg Skarpt køkkenkniv Skærebræt Rivejern Øse Muslinger muslinger-1 Muslinggryde muslinggryde Muslingebestik muslingebestik Knive kokkenknive Cosy & Trendy Mosselpan - Emalje - Sort - ø 12 cm / 900 ml - emaljeret non-stick belægning Cosy & Trendy Muslingepande Anovi Mosselbestek 2-delig Anovi Musselbestik Cookinglife Witte Wijnglazen Milena 430 ml - 4 Stuks Cookinglife ["Hvidvinsglas"] Cosy & Trendy Mosselpan - Orange - ø 18 cm / 2.8 liter - emaljeret non-stick belægning Cosy & Trendy Muslingepande Thom Kha Kai foodies-thom-kha-kai Hurtig rørstegning med kylling og cashewnødder foodies-hurtig-rorstegning-med-kylling-og-cashewnodder Krydret kylling med cashewnødder og paksoi foodies-krydret-kylling-med-cashewnodder-og-paksoi Poke Bowl med tun foodies-poke-bowl-med-tun

Opskrift

Muslinger i kokosmælk med citrongræs og rød chili

Lækre muslinger dampet i en base af kokosmælk, citrongræs og rød chili. Hurtigt klar, imponerende på bordet og perfekte til at dele.

Gang	Hovedret
Køkken	Asiatisk-inspireret
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	25 min

Nødvendigheder

Gryde til muslinger med låg
Skarpt køkkenkniv
Skærebræt
Rivejern
Øse

Ingredienser

2 kg friske muslinger
400 ml kokosmælk (fuldfed dåse)
2 stængler citrongræs
1 rød chili
3 fed hvidløg
2 cm frisk ingefær
2 spsk fiskesauce
Saften fra 1 lime
En håndfuld frisk koriander
Neutral olie (fx solsikkeolie)
Baguette eller dampet ris til servering

Hvordan laver du muslinger i kokosmælk med citrongræs og rød chili?

Skyl muslingerne grundigt i koldt rindende vand. Fjern ødelagte eksemplarer og træk skæggene af. Smid muslinger, der ikke lukker sig, når du banker let på dem.
Skær citrongræsstængerne langs igennem og knus dem med den flade side af en kniv, så smagen frigives. Skær den røde chili i ringe, hak hvidløget fint og riv ingefæren.
Varm en sjat neutral olie i gryden til muslinger ved medium varme. Sauter hvidløg, ingefær, rød chili og citrongræs i to minutter, indtil det dufter.
Tilsæt kokosmælken sammen med fiskesaucen og limesaften. Rør godt og bring væsken i kog.
Kom muslingerne i gryden og læg låg på. Damp muslingerne ved høj varme i fem til syv minutter, indtil de er færdige. Ryst gryden godt igennem halvvejs.
Tjek, at alle muslingerne er åbne. Smid lukkede muslinger ud.
Fordel muslingerne på dybe tallerkener eller server dem direkte fra gryden ved bordet. Dryp med frisk koriander og læg en limebåd ved siden af. Server med baguette eller dampet ris til at dyppe i den cremede bouillon.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god gryde til muslinger er ikke overflødig her. Du har brug for en gryde, der er stor nok til alle muslingerne, lukker godt og fordeler varmen jævnt. Så åbner muslingerne sig pænt og ensartet, og bouillonen holder sig varm, når du sætter den på bordet. Kvalitet kan man simpelthen smage i slutresultatet.

Sæt bare gryden på bordet og lad alle selv tage. Læg en stor skål til de tomme skaller, skær brødet i tykke skiver og sørg for, at der er nok limebåde. Dette er præcis den slags måltid, hvor bordet bliver lidt rodet, og samtalerne varer længst. Sådan skal det være.

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Mosselpan - Emalje - Sort - ø 12 cm / 900 ml - emaljeret non-stick belægning

Anovi Mosselbestek 2-delig

På lager

4.9 (45)

256,-

Cookinglife Witte Wijnglazen Milena 430 ml - 4 Stuks

På lager

~~229,-~~ 130,-

-43%

Cosy & Trendy Mosselpan - Orange - ø 18 cm / 2.8 liter - emaljeret non-stick belægning

Relaterede kategorier

Muslinger

Muslinggryde

Muslingebestik

Knive

Relaterede opskrifter

Thom Kha Kai

Thom Kha Kai er en klassisk thailandsk kokossuppe fuld af varme smagsnuancer: silkeagtig kokosmælk, aromatisk galangal, citrongræs og limeblade samt saftig kylling. En skål komfort, som du nemt kan servere hjemme.

Se opskrift

Hurtig rørstegning med kylling og cashewnødder

Sprøde grøntsager, mørt kylling og ristede cashewnødder i en fyldig sauce. Dette er måltidet, du har brug for på en hverdag.

Se opskrift

Krydret kylling med cashewnødder og paksoi

Saftig kylling, sprøde cashewnødder og blød paksoi i en velsmagende sojasovs med ingefær og hvidløg. Denne ret står på bordet på ingen tid, og alle vil have mere.

Se opskrift

Poke Bowl med tun

En klassisk poke bowl med frisk tun, moden avocado og en umami-rig sesam-sojadragt. Hawaii på bordet, bare derhjemme.

Se opskrift

Albóndigas: spanske hakkeboller i tomatsauce

Saftige hakkeboller i en fyldig tomatsauce, som dem du får på de bedste spanske bodegas. Denne opskrift er simpel, velsmagende og perfekt til at dele.

Se opskrift