Påsken er tidspunktet til at samles om bordet og virkelig gøre noget særligt ud af det. Fyldte æg er en klassiker, som altid går godt, men med nogle friske forårsgrøntsager og urter løfter du dem til et helt andet niveau. Se også vores collectie påske voor alles wat je nodig hebt om de tafel feestelijk aan te kleden. Serveer dit gerecht op een mooi serviesset en het ziet er meteen uit als een echte paastafel.
x_ckl_recipe_markerPaastafel met gevulde eieren en lentegroenten
Gevulde eieren met een romige vulling, geserveerd met frisse lentegroenten en knapperig brood. Precies wat je nodig hebt voor een smakelijke paastafel.
Hoe maak je gevulde eieren met lentegroenten voor Pasen?
Brunch
Hollandsk
4 personer
15 min
25 min
Kog æggene i 10 minutter i rigeligt vand, så de er hårdkogte. Lad dem derefter køle af i koldt vand og pil dem.
Skær æggene i længderetningen og fjern blommerne. Kom blommerne i en røreskål.
Tilsæt mayonnaise, Dijonsennep, citronsaft, salt og peber til blommerne. Mos det godt sammen, indtil du har en glat, cremet fyld.
Hak purløg fint og rør halvdelen i fyldet. Smag til og juster krydderierne hvis nødvendigt.
Fyld fyldet tilbage i æggehviderne med en ske eller sprøjtepose. Sørg for, at de ser lækkert fyldte ud.
Skær radiserne i tynde skiver og pluk brøndkarsen i små kviste. Skær forårsløgene skråt i stykker.
Fordel de fyldte æg på tallerkenerne. Anret radiser, brøndkarse og forårsløg rundt om på en appetitlig måde.
Drys det hele med resten af purløget, et nip paprika og evt. nogle flager havsalt. Server straks med sprødt brød.
Påske Brunch Forår Festlig Æg Familie
8 æg 3 spsk mayonnaise 1 tsk Dijonsennep 1 spsk citronsaft Salt og friskkværnet peber efter smag 1 bundt purløg 6 radiser 1 håndfuld brøndkarse 2 forårsløg 1 tsk paprika (sød eller røget) Flager af havsalt (valgfrit) Sprødt brød, til servering
Kasserolle Rørskål Gaffel Sprøjtepose eller ske Skærebræt Skarpt køkkenkniv Stel til 4 personer
Påske paaske Sprøjteposer sprojteposer Servisesæt servisesaet Æggebægre aeggebaegre
BonBistro Serviesset Yong Squito - Hvid 12-delig / 4 personer - 4 middagstallerkener, 4 morgenmadstallerkener og 4 skåle BonBistro ["Serviessæt til 4 personer"] Costa Nova Morgenmadstallerkener / Desserttallerkener Arenito Sage Green ø 22 cm - 6 stk. Costa Nova Morgenmadstallerken WMF Eierkoker KITCHENminis - til 2 æg WMF ["Kogekedel"] Cookinglife Eierdopjes Pastel Harmony - 6 Stuks Cookinglife Æggebæger Cookinglife Kookwekker Ei RVS Cookinglife ["Kogetimer"]
Påske Spritz med appelsin og rosmarin foodies-paas-spritz-met-sinaasappel-en-rozemarijn Påsketærte med lemoncurd og friske bær foodies-paastaart-met-lemoncurd-en-verse-bessen Påskebrunch urtesmør med kogte æg foodies-paasbrunch-herb-butter-met-gekookte-eieren Blødkogt påskeæg med grønne asparges og hollandaise foodies-zachtgekookte-paasei-met-groene-asperges-en-hollandaisesaus
Opskrift
Paastafel met gevulde eieren en lentegroenten
Gevulde eieren met een romige vulling, geserveerd met frisse lentegroenten en knapperig brood. Precies wat je nodig hebt voor een smakelijke paastafel.
Gang
Brunch
Køkken
Hollandsk
Portioner
4 personer
Forberedelsestid
Forberedelsestid
15 min
Total
25 min
Nødvendigheder
Kasserolle
Rørskål
Gaffel
Sprøjtepose eller ske
Skærebræt
Skarpt køkkenkniv
Stel til 4 personer
Ingredienser
8 æg
3 spsk mayonnaise
1 tsk Dijonsennep
1 spsk citronsaft
Salt og friskkværnet peber efter smag
1 bundt purløg
6 radiser
1 håndfuld brøndkarse
2 forårsløg
1 tsk paprika (sød eller røget)
Flager af havsalt (valgfrit)
Sprødt brød, til servering
Hoe maak je gevulde eieren met lentegroenten voor Pasen?
Kog æggene i 10 minutter i rigeligt vand, så de er hårdkogte. Lad dem derefter køle af i koldt vand og pil dem.
Skær æggene i længderetningen og fjern blommerne. Kom blommerne i en røreskål.
Tilsæt mayonnaise, Dijonsennep, citronsaft, salt og peber til blommerne. Mos det godt sammen, indtil du har en glat, cremet fyld.
Hak purløg fint og rør halvdelen i fyldet. Smag til og juster krydderierne hvis nødvendigt.
Fyld fyldet tilbage i æggehviderne med en ske eller sprøjtepose. Sørg for, at de ser lækkert fyldte ud.
Skær radiserne i tynde skiver og pluk brøndkarsen i små kviste. Skær forårsløgene skråt i stykker.
Fordel de fyldte æg på tallerkenerne. Anret radiser, brøndkarse og forårsløg rundt om på en appetitlig måde.
Drys det hele med resten af purløget, et nip paprika og evt. nogle flager havsalt. Server straks med sprødt brød.
En smuk paastafel begynder med flot service. Hvis du serverer de fyldte æg på stramme, hvide tallerkener, kommer farven på forårsgrøntsagerne for alvor til sin ret. Et komplet stel til 4 personer er det smarteste valg, for så har alle ved bordet det samme, og det ser straks velplejet ud.
Vil du gøre paastafelen endnu mere komplet? Kombiner de fyldte æg med en flot salat, noget frisk frugt i skålene og en stak sprødt brød. På en time kan du dække en brunch, som alle vil nyde længe. Kvalitetsservice, der også tåler opvaskemaskinen, giver glæde i mange år.