🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Zachtgekookte paasei met groene asperges en hollandaisesaus

Påske Forår Brunch Festligt Hollandsk

Ved påsketid handler det om at sidde sammen ved bordet og nyde lækker mad. Denne opskrift sætter ægget i rampelyset: blødkogt, cremet indeni og serveret i et elegant æggebæger. Kombinér det med sprøde grønne asparges og en fyldig hollandaise for en ret, der virkelig passer til påske. Enkel, velsmagende og et øjeblik at nyde.

x_ckl_recipe_markerBlødkogt påskeæg med grønne asparges og hollandaise Fejr påsken, som den skal fejres: med et blødkogt æg som midtpunkt på bordet. Kombiner det med grønne, sprøde asparges og en fløjlsblød hollandaise for en ret, der imponerer uden besvær. Hvordan laver du blødkogte påskeæg med grønne asparges og hollandaise? Brunch Hollandsk 4 personer 10 min 25 min

Bring en lille gryde vand i kog til æggene. Tag æggene ud af køleskabet og lad dem stå 5 minutter ved stuetemperatur for at undgå, at de revner.
Lav hollandaise: smelt 125 g smør i en saucepande ved lav varme og fjern det skummende. Pisk 3 æggeblommer med 2 spsk koldt vand over vandbad i en varmebestandig skål, indtil blandingen er lysgul og luftig.
Tilsæt det smeltede smør dråbe for dråbe til æggeblommerne, mens du fortsat pisker. Smag til med citronsaft, salt og et nip cayennepeber. Hold saucen varm ved lav varme, mens du fortsætter med tilberedningen.
Knæk de grove ender af de grønne asparges. Varm en grillpande eller stegepande ved middelhøj varme, dryp aspargesene med olivenolie og grill dem 4–5 minutter, til de er møre, men stadig sprøde. Krydr med salt og peber.
Kog æggene: læg dem forsigtigt i det kogende vand og kog dem i præcis 6 minutter for en cremet, blød blomme. Overfør dem straks til koldt vand for at stoppe tilberedningen.
Gør æggebægrene klar på et smukt fad. Læg de grillede asparges ved siden af og skef hollandaise over aspargesene. Sæt det kogte æg i æggebægret, skær toppen af og server straks.
Pynt eventuelt med lidt frisk purløg eller et nip paprikapulver for et flot farvestrejf på bordet. Glædelig påske!

Påske Forår Brunch Festligt Hollandsk 4 friske æg (til kogning) 3 æggeblommer (til hollandaise) 125 g smør 1 spsk citronsaft Et nip cayennepeber Salt og peber efter smag 500 g grønne asparges 2 spsk olivenolie Frisk purløg eller paprikapulver til pynt Lille gryde Saucepande Varmebestandig skål Piskeris Grillpande eller stegepande Æggebægre Ske Påske paaske Æggedeler aeggedeler Gryde gryde Piskeris piskeris WMF Eierkoker KITCHENminis - til 2 æg WMF ["Kogekedel"] Costa Nova Serviesset Casafina Eivissa Sea Blue 18-delig / 6 personer - 6 middagstallerkener, 6 morgenmadstallerkener & 6 skåle Costa Nova Service til 6 personer BonBistro Eierdopjes Yong Squito - Hvid - 4 stk. BonBistro Æggebæger Cookinglife Beslagkommen / Mengkommen - RVS - 3 stuks Cookinglife ["Røreskål"] Påske Spritz med appelsin og rosmarin foodies-paas-spritz-met-sinaasappel-en-rozemarijn Påsketærte med lemoncurd og friske bær foodies-paastaart-met-lemoncurd-en-verse-bessen Påskebrunch urtesmør med kogte æg foodies-paasbrunch-herb-butter-met-gekookte-eieren Påskebrunch med blødkogte æg, laks og friske krydderurter foodies-paasbrunch-met-eitjes-zalm-en-verse-kruiden

Opskrift

Blødkogt påskeæg med grønne asparges og hollandaise

Fejr påsken, som den skal fejres: med et blødkogt æg som midtpunkt på bordet. Kombiner det med grønne, sprøde asparges og en fløjlsblød hollandaise for en ret, der imponerer uden besvær.

Gang	Brunch
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	25 min

Nødvendigheder

Lille gryde
Saucepande
Varmebestandig skål
Piskeris
Grillpande eller stegepande
Æggebægre
Ske

Ingredienser

4 friske æg (til kogning)
3 æggeblommer (til hollandaise)
125 g smør
1 spsk citronsaft
Et nip cayennepeber
Salt og peber efter smag
500 g grønne asparges
2 spsk olivenolie
Frisk purløg eller paprikapulver til pynt

Hvordan laver du blødkogte påskeæg med grønne asparges og hollandaise?

Bring en lille gryde vand i kog til æggene. Tag æggene ud af køleskabet og lad dem stå 5 minutter ved stuetemperatur for at undgå, at de revner.
Lav hollandaise: smelt 125 g smør i en saucepande ved lav varme og fjern det skummende. Pisk 3 æggeblommer med 2 spsk koldt vand over vandbad i en varmebestandig skål, indtil blandingen er lysgul og luftig.
Tilsæt det smeltede smør dråbe for dråbe til æggeblommerne, mens du fortsat pisker. Smag til med citronsaft, salt og et nip cayennepeber. Hold saucen varm ved lav varme, mens du fortsætter med tilberedningen.
Knæk de grove ender af de grønne asparges. Varm en grillpande eller stegepande ved middelhøj varme, dryp aspargesene med olivenolie og grill dem 4–5 minutter, til de er møre, men stadig sprøde. Krydr med salt og peber.
Kog æggene: læg dem forsigtigt i det kogende vand og kog dem i præcis 6 minutter for en cremet, blød blomme. Overfør dem straks til koldt vand for at stoppe tilberedningen.
Gør æggebægrene klar på et smukt fad. Læg de grillede asparges ved siden af og skef hollandaise over aspargesene. Sæt det kogte æg i æggebægret, skær toppen af og server straks.
Pynt eventuelt med lidt frisk purløg eller et nip paprikapulver for et flot farvestrejf på bordet. Glædelig påske!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

WMF Eierkoker KITCHENminis - til 2 æg

På lager

~~534,-~~ 458,-

Costa Nova Serviesset Casafina Eivissa Sea Blue 18-delig / 6 personer - 6 middagstallerkener, 6 morgenmadstallerkener & 6 skåle

Midlertidigt udsolgt

~~2.227,-~~ 1.906,-

BonBistro Eierdopjes Yong Squito - Hvid - 4 stk.

Cookinglife Beslagkommen / Mengkommen - RVS - 3 stuks

Midlertidigt udsolgt

~~344,-~~ 229,-

Relaterede kategorier

Påske

Æggedeler

Gryde

Piskeris

Relaterede opskrifter

Påske Spritz med appelsin og rosmarin

Denne Påske Spritz kombinerer de friske smage af appelsin og rosmarin med danskvand og et strejf bitter-sød likør. Festlig, enkel og klar på fem minutter.

Se opskrift

Påsketærte med lemoncurd og friske bær

Denne luftige påsketærte med cremet lemoncurd og farverige bær er præcis den dessert, som påskebordet venter på. Frisk, munter og overraskende nem at lave.

Se opskrift

Påskebrunch urtesmør med kogte æg

Gør denne påske ekstra hyggelig med et velsmagende urtesmør, som I kan dele ved bordet. Nem at lave, smuk at servere og lækker på nybagt brød.

Se opskrift

Påskebrunch med blødkogte æg, laks og friske krydderurter

Fejr påsken med en overdådig brunch fyldt med farver og smag. Fra blødkogte æg til røget laks og sprødt brød — sådan dækker du et bord, der gør indtryk.

Se opskrift

Et pænt æggebæger gør en forskel i denne ret. Det løfter præsentationen og viser, at du har sans for detaljerne. Vælg robuste porcelænsbægre, der ikke kun ser flotte ud, men også holder de varme æg godt. Så serverer du med stil.

Påsken er det perfekte tidspunkt til at finde de fine ting frem og virkelig nyde bordet. Kombinér dine æggebægre med et tilhørende stel for et påskebord, der ser festligt ud. For at smage og dele sammen — det er dét, det handler om.