4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Denne bønnegryde er no-nonsense-måltidet, du altid har haft lyst til at lave: krydret, nærende og fyldt med smag. Spidskålen giver et frisk bid, og den hvide ost smelter smukt ind og giver en cremet afslutning. Brug til det en god gryde med tyk bund, så varmen fordeles jævnt, og alt kan simre roligt. Sæt retten på bordet med noget godt brød og nyd en ægte simremiddag sammen.

Opskrift

Krydret bønnegryde med spidskål og hvid ost

En krydret bønnegryde fuld af smag, med sprød spidskål og cremet hvid ost. Præcis den ret, du vil sætte på bordet, når det begynder at blive koldt udenfor.

Gang Hovedret
Køkken Middelhavsk
Portioner 4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid 15 min
Total 40 min

Nødvendigheder

  • Gryde med låg
  • Skærebræt
  • Skarp kniv
  • Træske
  • Dåseåbner

Ingredienser

  • 1 stort løg, finthakket
  • 3 fed hvidløg, finthakket
  • 2 røde chili
  • 2 tsk røget paprika
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk chiliflager
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dåse flåede tomater (400 g)
  • 1 dåse kidneybønner (400 g), drænet
  • 1 dåse hvide bønner (400 g), drænet
  • 150 ml vand
  • 350 g spidskål, i tynde strimler
  • 150 g hvid ost (feta eller haloumi), smuldret
  • En håndfuld frisk persille
  • Olivenolie
  • Salt og peber efter smag
  • Sprødt brød til servering

Hvordan laver du en krydret bønnegryde med spidskål og hvid ost?

    1. Hak løg og hvidløg fint. Halver de røde chili og fjern kernerne, hvis du ønsker mindre styrke — eller behold dem for ekstra bid.
    2. Varm en skvæt olivenolie i gryden ved middel varme. Svits løg og hvidløg i 3 minutter, indtil de er klare.
    3. Tilsæt de røde chili, røget paprika, stødt spidskommen og chiliflager. Rør godt rundt og steg i 1 minut, så krydderierne frigiver deres aroma.
    4. Tilsæt de flåede dåsetomater og mos dem groft med en træske. Rør tomatpuré i og bring det hele i kog.
    5. Hæld de drænede kidneybønner og hvide bønner i. Tilsæt 150 ml vand, smag til med salt og peber, og lad gryden simre i 20 minutter ved lav varme med låget halvvejs på.
    6. Skær imens spidskålen i tynde strimler. Rør spidskålen i gryderetten og lad den koge med i yderligere 5 minutter. Kålen må gerne forblive en smule sprød.
    7. Smag til og juster krydderierne om nødvendigt. Fordel gryderetten i dybe tallerkener og smuldr rigeligt med hvid ost over. Pynt med frisk persille og server straks med sprødt brød.

En gryde med tyk bund er til denne ret ikke luksus, men ganske enkelt smart. Varmen fordeles jævnt, bønnerne brænder ikke på, og gryderetten simrer roligt uden at du behøver at stå ved den hele tiden. Så kommer retten altid godt på bordet.

Lav gerne en større portion, for denne gryderet smager endnu bedre næste dag. Opbevar den tildækket i køleskabet og varm den stille og roligt op i den samme gryde. Flere krydderier efter smag? Tilsæt gerne en ekstra teskefuld spidskommen eller chiliflager. Dit køkken, din smag.