🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Zuurkoolstamppot met spekjes en mosterd

Kartoffelmosret Vinter Komfortmad Hollandsk Surkål Hurtig

Surkåls-stamppot er en af de retter, der straks giver en hjemlig fornemmelse. Sprødstegt bacon, surkål rørt ind i mosen og en skefuld grov sennep for bidet. Du steger baconternene sprøde i en stegegryde, så alt fedt og smag bliver optaget. Simpelt, no-nonsense og altid vellykket.

Opskrift

Kartoffelmos med surkål, sprøde bacontern og sennep

En klassisk surkåls-stamppot, som du løfter til et højere niveau med en god stegegryde. Sprøde bacontern, cremet kartoffelmos og en god ske sennep gør dette til den perfekte vintermåltid.

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	35 min

Nødvendigheder

Stegegryde
Stor gryde
Kartoffelmoser
Skarp kniv
Skærebræt
Målebæger

Ingredienser

1 kg melne kartofler
500 g surkål (drænet)
200 g røget bacontern
50 g smør
100 ml fuldmælk (varm)
2 spsk grov sennep
Salt og friskkværnet peber efter smag

Hvordan laver du kartoffelmos med surkål, sprøde bacontern og sennep?

Skræl kartoflerne og skær dem i lige store stykker. Kog dem i rigeligt saltet vand i cirka 20 minutter, til de er møre.
Varm stegegryden op ved middel varme. Steg baconternene uden ekstra fedt i 5–7 minutter, til de er sprøde. Tag dem op af gryden og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Tilsæt surkålen til stegegryden med det tilbageblevne baconfedt. Rør godt rundt og lad surkålen varme op på lav varme i 5 minutter. Smag til med peber.
Hæld kartoflerne fra. Tilsæt smør og den varme mælk og mos det groft. Tilsæt derefter den varme surkål og rør godt sammen.
Rør den grove sennep i kartoffelmosen. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
Anret mosen i dybe tallerkener. Fordel de sprøde bacontern over og lav en lille fordybning i midten til en klat smør eller lidt sauce efter ønske. Server med det samme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Braadpan med deksel Fontestic Gietijzer Traditional Red Ø 28 cm / 6.8 Liter - emaljeret non-stick belægning

Cosy & Trendy Braadpan med deksel Fontestic Gietijzer Amber Gold Ø 20 cm / 2.7 Liter - emaljeret non-stick belægning

Cosy & Trendy Braadpan med låg Fontestic Gietijzer Traditional Red Ø 24 cm / 4.6 Liter - emaljeret non-stick belægning

Relaterede kategorier

Stegepande

Skærebræt

Målebægere

Gryde

Relaterede opskrifter

Klassisk belgisk stoverij med pomfritter

Belgisk stoverij er simremad på sit bedste: mørt oksekød, der får lov at koge i mørkt øl i flere timer sammen med løg og krydderier. Server med sprøde pomfritter, og du har et weekendmåltid at nyde.

Se opskrift

Kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern

Kremet kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern — sådan skal en stamppot være. Fyldig, velsmagende og lige tilpas til en hverdagsaften.

Se opskrift

Græskarslasagne med gedeost

Opskrift på græskarslasagne med gedeost

Se opskrift

Schweinshaxe met tarwebier

Een echte Beierse Schweinshaxe met een krokante zwoerd, mals vlees en een rijke bierjus. Dit is het gerecht waar je vrienden voor terugkomen.

Se opskrift

En god stegegryde er uundværlig til denne opskrift. Den tykke bund fordeler varmen jævnt, så baconternene bliver ensartet sprøde, og surkålen kan varme stille op uden at brænde på. Det kan smages i hver bid.

Vil du have retten lidt stærkere? Tilsæt en teskefuld sambal eller et nip røget paprika til surkålen under opvarmningen. Lækkert med en røget pølse eller et spejlæg ovenpå.