4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager

Hutspot er ren, ærlig madlavning: gulerod, løg og kartoffel sammen i én gryde, blidt simret og så er det bare at mase. Brug en god bradegryde med en tyk bund, så varmen fordeles jævnt og din stamppot ikke brænder på. Denne opskrift er ærlig, nærende og fuld af smag. Præcis den slags ret, man deler med folk omkring sig.

Opskrift

Stamppot Hutspot

Stamppot hutspot er den hollandske klassiker, færdig i én gryde. Med gulerod, løg og kartoffel simret, til det hele er mørt, og derefter most til en cremet masse.

Gang Hovedret
Køkken Hollandsk
Portioner 4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid 15 min
Total 45 min

Nødvendigheder

  • Bradegryde med låg
  • Kartoffelmoser
  • Dørslag
  • Grøntsagskniv
  • Skærebræt

Ingredienser

  • 1 kg melne kartofler
  • 500 g gulerødder
  • 3 store løg
  • 50 g smør
  • 100 ml sødmælk, varm
  • Salt og peber efter smag
  • 1 røget pølse eller oksebryst (valgfrit, efter smag)

Hvordan laver du stamppot hutspot?

    1. Skræl kartoflerne og skær dem i ens stykker på cirka 3 cm. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Pil løgene og hak dem groft.
    2. Læg kartoflerne, gulerødderne og løgene i bradegryden. Tilsæt nok vand til, at det lige dækker. Bring i kog ved høj varme.
    3. Tilsæt et godt nip salt, når vandet koger. Skru ned for varmen og lad det simre 25–30 minutter med låg på, indtil kartoflerne og gulerødderne er helt møre.
    4. Hæld kogevandet fra, men gem et skvæt. Tilsæt smørret og den varme mælk i gryden.
    5. Mos det hele med en kartoffelmoser til en cremet, rustik stamppot. Vil du have det endnu mere cremet? Tilsæt så et ekstra skvæt kogevand eller mælk.
    6. Smag til med salt og peber. Server hutspotten straks med oksebryst eller en røget pølse, og stil gryden gerne midt på bordet.

En god bradegryde med tyk bund er nøglen til en vellykket hutspot. Varmefordelingen bliver jævn, så alting bliver færdigt på samme tid, og du kan uden besvær servere en cremet stamppot. Kvalitet behøver ikke at blive bevist igen og igen: en gryde, der holder i årevis, betaler sig selv tilbage.

Hutspot smager endnu bedre dagen efter. Opbevar resterne i en tætsluttende skål i køleskabet og varm dem op med et skvæt mælk. Server med en frisk røget pølse, og du har igen et fuldt måltid uden ekstra besvær.