Poke bowlen er længe holdt op med at være en trend — det er simpelthen en af de lækreste måder at samle råvarer, fisk og ris i én skål. Frisk tun er den ubestridte stjerne her: blød, fuld af smag og smuk rød i farven. Sørg for at købe tun i sashimi-kvalitet hos en pålidelig fiskehandler. Poke Bowl skåle og dit bord ser straks festligt ud.
x_ckl_recipe_markerPoke Bowl med tun
En klassisk poke bowl med frisk tun, moden avocado og en umami-rig sesam-sojadragt. Hawaii på bordet, bare derhjemme.
Hvordan laver du en poke bowl med tun?
Hovedret
Hawaiiansk
2 personer
20 min
15 min
35 min
Kog sushirisen efter anvisningen på pakken. Kom den varme ris i en skål, hæld riseddiken over og tilsæt en knivspids salt og sukker. Vend forsigtigt rundt og lad risen køle af til stuetemperatur.
Lav marinaden til tunen: bland sojasauce, sesamolie, riseddike og gochugaru i en skål. Skær tunen i tern på cirka 1,5 cm og vend dem i marinaden. Dæk til og sæt i køleskabet i 15 minutter.
Skær avocadoen i tynde skiver og dryp straks citronsaft på, så den ikke tager farve. Skær agurken i halve skiver og forårsløgene i fine ringe. Halver radiserne.
Lav sriracha-mayo: bland mayonnaise med sriracha og et par dråber limesaft. Kom det i en lille skål eller sprøjtepose for et pænt resultat.
Fordel den afkølede ris i skålene. Anret den marinerede tun, avocado, agurk, edamame, radiser og tang pænt ved siden af hinanden på risen.
Dryp sriracha-mayo over bowlen. Drys sesam og forårsløg over. Server med det samme — jo friskere, jo bedre.
Sommer Fisk Hurtig Sund Hawaiiansk Frokost Hovedret
300 g tun i sashimi-kvalitet 300 g sushiris 2 spsk riseddike (til risen) 1 tsk sukker En knivspids salt 3 spsk sojasauce 1 spsk sesamolie 1 spsk riseddike (til marinaden) 1 tsk gochugaru eller chiliflager 1 moden avocado 1 spsk citronsaft ½ agurk 4 radiser 2 forårsløg 100 g edamame (udskallede, frosne er fint) 2 spsk tørret tang (wakame) 3 spsk mayonnaise 1,5 tsk sriracha Et skvæt limesaft 1 spsk hvide sesamfrø
Riskoger eller gryde Blandeskål Skarp kniv Skærebræt Lille skål eller sprøjtepose Poke Bowl skåle
Poké bowl skåle poke-bowl-skaale Rijstkoker rijstkoker Røreskål roreskal-1 Skærebræt skaerebraet
Costa Nova Poke Bowls / Skåle Arenito Multicolor ø 19 cm - 6 stk. Costa Nova ["Poke Bowl"] ASA Selection Kom / Poke Bowl Cauliflower ø 18 cm / 800 ml Asa Selection ["Poke Bowl"] ASA Selection Kom / Poke Bowl Mangosteen ø 18 cm / 800 ml Asa Selection ["Poke Bowl"] ASA Selection Kom / Poke Bowl Quinoa ø 18 cm / 800 ml Asa Selection ["Poke Bowl"]
Vegan sushi bowl foodies-vegansk-sushi-bowl Wokstegte bøfstrimler med shiitake og bokchoy foodies-roergebakken-biefstukreepjes-met-shiitake-en-bokchoy Den lækreste sunde comfort food nogensinde: en proppet bowl med grøntsager, quinoa og laks foodies-sund-comfort-food-fyldt-bowl-med-grontsager-quinoa-og-laks Den allerlækkerste jordnøddesmør‑banan smoothiebowl foodies-den-allerlaekreste-peanutbutter-banan-smoothiebowl
Opskrift
Poke Bowl med tun
En klassisk poke bowl med frisk tun, moden avocado og en umami-rig sesam-sojadragt. Hawaii på bordet, bare derhjemme.
Gang
Hovedret
Køkken
Hawaiiansk
Portioner
2 personer
Forberedelsestid
Forberedelsestid
20 min
Køletid
15 min
Total
35 min
Nødvendigheder
Riskoger eller gryde
Blandeskål
Skarp kniv
Skærebræt
Lille skål eller sprøjtepose
Poke Bowl skåle
Ingredienser
300 g tun i sashimi-kvalitet
300 g sushiris
2 spsk riseddike (til risen)
1 tsk sukker
En knivspids salt
3 spsk sojasauce
1 spsk sesamolie
1 spsk riseddike (til marinaden)
1 tsk gochugaru eller chiliflager
1 moden avocado
1 spsk citronsaft
½ agurk
4 radiser
2 forårsløg
100 g edamame (udskallede, frosne er fint)
2 spsk tørret tang (wakame)
3 spsk mayonnaise
1,5 tsk sriracha
Et skvæt limesaft
1 spsk hvide sesamfrø
Hvordan laver du en poke bowl med tun?
Kog sushirisen efter anvisningen på pakken. Kom den varme ris i en skål, hæld riseddiken over og tilsæt en knivspids salt og sukker. Vend forsigtigt rundt og lad risen køle af til stuetemperatur.
Lav marinaden til tunen: bland sojasauce, sesamolie, riseddike og gochugaru i en skål. Skær tunen i tern på cirka 1,5 cm og vend dem i marinaden. Dæk til og sæt i køleskabet i 15 minutter.
Skær avocadoen i tynde skiver og dryp straks citronsaft på, så den ikke tager farve. Skær agurken i halve skiver og forårsløgene i fine ringe. Halver radiserne.
Lav sriracha-mayo: bland mayonnaise med sriracha og et par dråber limesaft. Kom det i en lille skål eller sprøjtepose for et pænt resultat.
Fordel den afkølede ris i skålene. Anret den marinerede tun, avocado, agurk, edamame, radiser og tang pænt ved siden af hinanden på risen.
Dryp sriracha-mayo over bowlen. Drys sesam og forårsløg over. Server med det samme — jo friskere, jo bedre.
Styrken ved en god poke bowl ligger i balancen: cremet avocado, salt sojasauce, et strejf af varme fra sriracha og risens blødhed. Alt spiller sammen. Du kan skifte toppings i det uendelige: mango, syltet ingefær, majs eller sprød løg. Gør det nyt hver gang og find din egen favorit.
Præsentation tæller. En smuk skål fuldender virkelig retten, for mad starter med øjnene. Vælg rummelige skåle med karakter, så du kan anrette alle toppings pænt ved siden af hinanden. Så serverer du noget, du kan være stolt af — uanset om du laver mad til dig selv eller til hele bordet.