En pokébowl er beviset på, at sund mad også kan se fantastisk ud. Du kombinerer farverige, friske ingredienser, en dressing der binder det hele sammen, og sprød tofu som du virkelig ikke vil undvære. Servér det hele i flotte pokébowl-skåle og du har straks et bord, som alle bliver glade af. Denne opskrift fungerer perfekt som weekendfrokost, hverdagsmad eller bare når du har lyst til noget farverigt og velsmagende.
x_ckl_recipe_markerPokébowl med sprød tofu
En solid pokébowl med sprødstegt tofu, ris, friske grøntsager og en cremet sesam-dressing. Perfekt til dig selv eller endnu sjovere at dele.
Hvordan laver du en pokébowl med sprød tofu?
Hovedret
Hawaiiansk
2 personer
20 min
45 min
Dup tofuen grundigt tør med køkkenrulle. Skær den i tern på cirka 2 cm.
Bland i en skål 2 spsk. sojasovs, 1 spsk. sesamolie og 1 tsk. riseddike. Læg tofuen i marinaden og lad den trække 15 minutter.
Kog imens sushirisen efter anvisningen på pakken. Skyl risen med koldt vand og smag til med 1 spsk. riseddike og et nip salt.
Varm en skvæt solsikkeolie på en pande ved medium varme. Steg tofuternene 3–4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde. Læg dem til side.
Lav sesamdressingen: rør 2 spsk. tahin, 1 spsk. sojasovs, 1 spsk. limesaft, 1 tsk. honning og 2 spsk. vand sammen til en glat sauce.
Skær agurken i tynde skiver, halver cherrytomaterne, snit rødkålen fint og skær avocadoen i skiver.
Fordel risen i skålene. Anret grøntsagerne, avocadoen og den sprøde tofu pænt ovenpå. Dryp sesamdressingen over og drys med sesamfrø og eventuelt lidt frisk koriander.
Vegetarisk Vegansk Sund Hurtig Sommer Farverig
400 g fast tofu (naturel) 300 g sushiris 1 avocado 1 agurk 150 g rødkål 150 g cherrytomater 2 forårsløg 2 spsk. sojasovs (til marinaden) 1 spsk. sesamolie 2 tsk. riseddike (1 til marinaden, 1 til risen) Solsikkeolie (til stegning) 2 spsk. tahin 1 spsk. sojasovs (til dressingen) 1 spsk. limesaft 1 tsk. honning 2 spsk. vand 2 spsk. sesamfrø Frisk koriander efter smag En knivspids salt
Stegepande Gryde Skærebræt Skarp kniv Blandeskål Køkkenrulle Pokébowl-skåle
Poké bowl skåle poke-bowl-skaale Røreskål roreskal-1 Knive kokkenknive Koekenpan koekenpan
Costa Nova Poke Bowls / Skåle Arenito Multicolor ø 19 cm - 6 stk. Costa Nova ["Poke Bowl"] ASA Selection Kom / Poke Bowl Cauliflower ø 18 cm / 800 ml Asa Selection ["Poke Bowl"] ASA Selection Kom / Poke Bowl Mangosteen ø 18 cm / 800 ml Asa Selection ["Poke Bowl"] ASA Selection Kom / Poke Bowl Quinoa ø 18 cm / 800 ml Asa Selection ["Poke Bowl"]
Vegan sushi bowl foodies-vegansk-sushi-bowl Wokstegte bøfstrimler med shiitake og bokchoy foodies-roergebakken-biefstukreepjes-met-shiitake-en-bokchoy Den lækreste sunde comfort food nogensinde: en proppet bowl med grøntsager, quinoa og laks foodies-sund-comfort-food-fyldt-bowl-med-grontsager-quinoa-og-laks Perfekt poké bowl med laks, avocado og wakame foodies-perfekt-poke-bowl-med-laks-avocado-og-wakame
Opskrift
Pokébowl med sprød tofu
En solid pokébowl med sprødstegt tofu, ris, friske grøntsager og en cremet sesam-dressing. Perfekt til dig selv eller endnu sjovere at dele.
Gang
Hovedret
Køkken
Hawaiiansk
Portioner
2 personer
Forberedelsestid
Forberedelsestid
20 min
Total
45 min
Nødvendigheder
Stegepande
Gryde
Skærebræt
Skarp kniv
Blandeskål
Køkkenrulle
Pokébowl-skåle
Ingredienser
400 g fast tofu (naturel)
300 g sushiris
1 avocado
1 agurk
150 g rødkål
150 g cherrytomater
2 forårsløg
2 spsk. sojasovs (til marinaden)
1 spsk. sesamolie
2 tsk. riseddike (1 til marinaden, 1 til risen)
Solsikkeolie (til stegning)
2 spsk. tahin
1 spsk. sojasovs (til dressingen)
1 spsk. limesaft
1 tsk. honning
2 spsk. vand
2 spsk. sesamfrø
Frisk koriander efter smag
En knivspids salt
Hvordan laver du en pokébowl med sprød tofu?
Dup tofuen grundigt tør med køkkenrulle. Skær den i tern på cirka 2 cm.
Bland i en skål 2 spsk. sojasovs, 1 spsk. sesamolie og 1 tsk. riseddike. Læg tofuen i marinaden og lad den trække 15 minutter.
Kog imens sushirisen efter anvisningen på pakken. Skyl risen med koldt vand og smag til med 1 spsk. riseddike og et nip salt.
Varm en skvæt solsikkeolie på en pande ved medium varme. Steg tofuternene 3–4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde. Læg dem til side.
Lav sesamdressingen: rør 2 spsk. tahin, 1 spsk. sojasovs, 1 spsk. limesaft, 1 tsk. honning og 2 spsk. vand sammen til en glat sauce.
Skær agurken i tynde skiver, halver cherrytomaterne, snit rødkålen fint og skær avocadoen i skiver.
Fordel risen i skålene. Anret grøntsagerne, avocadoen og den sprøde tofu pænt ovenpå. Dryp sesamdressingen over og drys med sesamfrø og eventuelt lidt frisk koriander.
Det smukke ved en pokébowl er, at du kan sammensætte den helt efter din egen smag. Er du ikke fan af koriander? Drop det. Vil du have mere bid? Tilføj nogle edamamebønner eller stegte champignoner. Basen er klar, resten bestemmer du. Så bliver retten altid overraskende.
En pokébowl fortjener en skål, der ser lige så godt ud som indholdet. Vælg rummelige, farverige skåle, så alle ingredienserne kommer til deres ret. Sammen ved bordet, hver med sin egen skål fyldt med farver: det er ren nydelse.