🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Pompoenstamppot

Efterår Kartoffelmos Græskar Kan laves vegetarisk Komfortmad Hurtigt Hollandsk

Stamppot har i århundreder været en klassiker i det hollandske køkken, og med græskar løfter du den til et helt nyt niveau. Den søde, bløde græskar smelter smukt sammen med kartoflerne og giver en fyldig, orange puré, der får dig til at ville have mere. Til den røgede pølse bruger du en god gryde for at varme den stille op uden at den tørrer ud. Denne opskrift er ærlig, nærende og står på bordet på tre kvarter.

Opskrift

Kartoffelmos med græskar

Denne kartoffelmos med græskar er den ultimative efterårsret: cremet kartoffelmos med sødt græskar, mast sammen til en lækker helhed. Hurtig at lave, varmende og perfekt til hele familien.

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	40 min

Nødvendigheder

Stor gryde
Gryde med låg
Kartoffelmoser
Skærebræt
Kokkekniv
Dørslag

Ingredienser

800 g melne kartofler
500 g orange græskar (fx butternut eller hokkaido), skrællet og i tern
1 røget pølse (ca. 300 g)
50 g smør
100 ml sødmælk, varm
Et nip muskatnød
Salt og peber efter smag
En håndfuld frisk purløg eller persille, finthakket

Hvordan laver du kartoffelmos med græskar?

Skræl kartoflerne og græskarret, og skær begge i ensartede tern på cirka 3 cm. Så bliver det hele færdigt jævnt.
Kom kartoffel- og græskarternene i en stor gryde med letsaltet vand. Bring i kog og kog i 20–25 minutter, til de er møre.
Læg imens den røgede pølse i gryden med et tyndt lag vand. Varm på svag varme med låg på i cirka 15 minutter. Kog den ikke — lad den kun blive lun.
Hæld vandet fra kartoflerne og græskarret, og mos dem groft med en kartoffelmoser. Tilsæt smør, et skvæt varm mælk og muskatnød, og mos videre til en cremet, let grov puré.
Rør purløg eller persille i kartoffelmosen, og smag til med salt og peber.
Fordel kartoffelmosen på tallerkenerne. Skær den røgede pølse i skiver og læg dem ovenpå. Server straks med en smørklat i midten, hvis du vil nyde den på den rigtige måde.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Braadpan med låg Fontestic Gietijzer Black Ø 24 cm / 4.6 Liter - emaljeret non-stick belægning

Cosy & Trendy Braadpan med deksel Fontestic Gietijzer Amber Gold Ø 20 cm / 2.7 Liter - emaljeret non-stick belægning

Cosy & Trendy Braadpan med deksel Fontestic Gietijzer Traditional Red Ø 28 cm / 6.8 Liter - emaljeret non-stick belægning

Relaterede kategorier

Stegepande

Kartoffelmoser

Dørslag

kokkekniv

Relaterede opskrifter

Risengrød

Tyk, cremet risengrød, der simrer stille i gryden, indtil den er helt glat. Comfortmad på sit bedste, klar til hele familien.

Se opskrift

Stamppot Hutspot

Stamppot hutspot er den hollandske klassiker, færdig i én gryde. Med gulerod, løg og kartoffel simret, til det hele er mørt, og derefter most til en cremet masse.

Se opskrift

Kartoffelmos med surkål, sprøde bacontern og sennep

En klassisk surkåls-stamppot, som du løfter til et højere niveau med en god stegegryde. Sprøde bacontern, cremet kartoffelmos og en god ske sennep gør dette til den perfekte vintermåltid.

Se opskrift

Schweinshaxe met tarwebier

Een echte Beierse Schweinshaxe met een krokante zwoerd, mals vlees en een rijke bierjus. Dit is het gerecht waar je vrienden voor terugkomen.

Se opskrift

En god gryde er nøglen til en perfekt røgede pølse i denne ret. Den tykke bund fordeler varmen jævnt, så pølsen varmes stille op uden at koge eller blive tør. Vælg en gryde, du også kan bruge til braiserede retter og andre efterårsretter. Så får du glæde af den hele sæsonen.

Vil du lave kartoffelmosen vegetarisk? Drop den røgede pølse og rør i stedet sprøde friterede løg og en skefuld crème fraîche i. Et tip: lav lidt mere, end du tror, du får brug for. Resterne af græskar-kartoffelmos er næste dag som frokost med et spejlæg på toppen simpelthen skønne.