🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Glutenvrije oliebollen

Glutenvrije oliebollen

Oud en Nieuw Oliebollen Glutenvrij Frituren Gebak Vegetarisch Gemiddeld

Ook als je glutenvrij eet, hoef je op oudejaarsavond niet toe te kijken. Met een goede glutenvrije broodmix en een lepel psylliumvezels bak je oliebollen die net zo luchtig zijn als het origineel. Psyllium zorgt voor de binding en elasticiteit die gluten normaal geven, zodat het beslag mooi rijst en de oliebollen niet uit elkaar vallen in de pan. Zo kan iedereen aan tafel mee-eten.

Opskrift

Glutenvrije oliebollen

Luchtige glutenvrije oliebollen met krenten en rozijnen, gemaakt van glutenvrije broodmix en psyllium.

Gang	Gebak
Køkken	Nederlands
Portioner	20 stuks

Forberedelsestid

Forberedelsestid	25 min
Total	1 uur 45 min

Nødvendigheder

Frituurpan of oliebollenpan
Beslagkom
IJsscheppen
Schuimspaan

Ingredienser

500 g glutenvrije broodmix
7 g gedroogde gist
450 ml lauwe melk
2 eieren
1 el psylliumvezels
1 el suiker
1 tl zout
250 g krenten en rozijnen
2 l schone frituurolie
3 el poedersuiker

Forberede

Laat de krenten en rozijnen 30 minuten wellen in warm water. Laat ze uitlekken en dep ze droog.
Meng de broodmix, psyllium, gist, suiker en zout. Klop de eieren los met de melk en roer dit erdoor tot een dik beslag. Glutenvrij beslag mag iets steviger zijn dan normaal.
Spatel de krenten en rozijnen erdoor. Laat het beslag 45 tot 60 minuten afgedekt rijzen.
Verhit schone frituurolie tot 175 °C. Bak de oliebollen 6 tot 7 minuten en keer ze halverwege.
Laat ze uitlekken en bestuif ze met poedersuiker.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Let op kruisbesmetting: gebruik schone olie die niet eerder voor gewone oliebollen of ander gepaneerd eten is gebruikt, anders zitten er alsnog gluten in. Bak de glutenvrije oliebollen daarom altijd als eerste, of gebruik een aparte pan. Ook beslagkom, ijsscheppen en schuimspaan moeten schoon zijn. Controleer bij de broodmix, gist en bakpoeder of er echt glutenvrij op de verpakking staat. Twijfel je, kies dan voor producten met het keurmerk van de doorgestreepte aar.

Tips voor het beste resultaat: glutenvrij beslag rijst wat minder hoog dan gewoon beslag, dus verwacht geen verdubbeling. Bak de oliebollen op iets lagere temperatuur, 175 °C, en iets langer, zodat ze vanbinnen goed gaar worden. Maak de bolletjes niet te groot. Glutenvrije oliebollen drogen sneller uit, dus eet ze het liefst op dezelfde dag. Over? Vries ze zonder poedersuiker in en warm ze 8 tot 10 minuten op in de oven op 180 °C.

Relaterede produkter

Fritel Frituregryde FryTastic - 3200 W - 4 liter - FT5371

På lager

5.0 (5)

1.144,-

Cookinglife Isske - Isskæl - Rustfrit stål - 27 cm

Cookinglife Champagneskål - Champagnekøler - Serveringsskål - Børstet rustfrit stål ø 30 cm

På lager

~~305,-~~ 153,-

-49%

Cookinglife Frituregryde - Gryde - Emalje - med kurv - ø 24 cm / 4 liter - emaljeret slip-let-belægning

På lager

~~305,-~~ 222,-

-27%

Relaterede kategorier

Frituregryde

Tema

Serveringsbræt

Serveringsskåle

Relaterede opskrifter

Klassieke oliebollen met krenten en rozijnen

Het basisrecept voor luchtige oliebollen met krenten, rozijnen en appel uit de frituurpan.

Se opskrift

Courgetti med Avocado-Pesto en Burrata

Courgette drejet til slanke strimler, vendt med en cremet avocado-pesto af basilikum og cashewnødder og toppet med blød burrata. Sund mad har aldrig smagt så godt.

Se opskrift

Vegetarisk grøntsagslasagne

Udover at være vegetarisk er den også glutenfri og kulhydratfattig!

Se opskrift

Courgetti med sprøde kikærter, feta og rucola

Denne nemme og hurtige opskrift er et ideelt vegetarisk og sundt alternativ til "almindelig" pasta. Kombinationen af kikærter, feta og rucola er skøn!

Se opskrift