🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Ristede grøntsagssalat med citron-tahindressing

Ristede grøntsagssalat med citron-tahindressing

Vegetarisk Sund Sommer Tilbehør Middelhavskøkken Nem

Ristede grøntsager er i sig selv en vinder, men kombiner dem med sprøde kikærter og en frisk-syrlig tahindressing, og du har noget, man virkelig kan nyde. Server det direkte fra ovnen i en af dine flotteste salatskåle, og det står straks som en lille fest på bordet. Denne opskrift fungerer både som tilbehør og som et let hovedmåltid, og den er klar på under en time.

x_ckl_recipe_markerRistede grøntsagssalat med citron-tahindressing Ristede grøntsager, sprøde kikærter og en cremet tahindressing. Dette er salaten, der gør alle omkring bordet glade. Hvordan laver du en ristet grøntsagssalat med citron-tahindressing? Tilbehør Middelhavskøkken 4 personer 15 min 30 min 5 min 50 min

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft 185 grader).
Skær zucchini, peberfrugt, rødløg og sød kartoffel i grove stykker på cirka 2 cm. Fordel på en bageplade beklædt med bagepapir.
Dryp grøntsagerne med 3 spsk olivenolie, tilsæt salt, peber, røget paprikapulver og spidskommen. Vend det hele godt rundt, så hvert stykke er dækket.
Dup kikærterne tørre med køkkenrulle og fordel dem på en anden bageplade. Dryp med 1 spsk olivenolie, salt og et nip cayennepeber.
Sæt begge bageplader i ovnen. Rist grøntsagerne i 25–30 minutter, indtil de er møre og let karamelliserede. Kikærterne kan ristes samtidig i 20–25 minutter, indtil de er sprøde.
Lav imens dressingen: rør tahini sammen med citronsaft, presset hvidløg, 2 spsk vand og et nip salt. Rør til en glat, letflydende sauce. Tilsæt en ekstra sjat vand, hvis dressingen er for tyk.
Tag grøntsagerne og kikærterne ud af ovnen og lad dem køle af i 5 minutter. Fordel rucola i bunden af din salatskål.
Vend de ristede grøntsager og kikærter ovenpå rucolaen. Dryp rigeligt med tahindressingen over, og drys granatæblekerner og frisk hakket fladbladet persille på toppen.
Server straks og nyd. Stil resten af dressingen på bordet – for alle vil have mere.

Vegetarisk Sund Sommer Tilbehør Middelhavskøkken Nem 1 zucchini 2 røde peberfrugter 1 rødløg 1 sød kartoffel (ca. 300 g) 1 dåse kikærter (400 g), drænet 4 spsk olivenolie 1 tsk røget paprikapulver 1 tsk spidskommen Et nip cayennepeber Salt og peber efter smag 60 g rucola 50 g granatæblekerner En håndfuld frisk fladbladet persille, grofthakket 3 spsk tahini Saft af 1 citron 1 fed hvidløg 2–4 spsk vand (til dressingen) Salatskål 2 bageplader Bagepapir Skærebræt Skarp køkkenkniv Blandeskål Hvidløgspresse Ske eller piskeris Salatskåle salatskale Røreskål roreskal-1 Presse og rivejern presse-og-rivejern Skærebræt skaerebraet ASA Selection Saladeschaal Saisons Sand ø 22 cm Asa Selection Salatskål ASA Selection Saladeskål Saisons Denim Blue ø 30 cm Asa Selection Salatskål Cosy & Trendy Saladeschaal Listra Ocean ø 24 cm Cosy & Trendy Salatskål Glutenfri quinoa-tabbouleh med granatæble og mynte foodies-glutenfri-quinoa-tabbouleh-med-granataeble-og-mynte Ristede grøntsager couscoussalat med granatæble og feta foodies-ristede-grontsager-couscoussalat-med-granataeble-og-feta Poke bowl med sprød falafel foodies-poke-bowl-med-sprod-falafel Poke bowl med laks foodies-poke-bowl-med-laks

Opskrift

Ristede grøntsagssalat med citron-tahindressing

Ristede grøntsager, sprøde kikærter og en cremet tahindressing. Dette er salaten, der gør alle omkring bordet glade.

Gang	Tilbehør
Køkken	Middelhavskøkken
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Overtid	30 min
Stivgør min.	5 min
Total	50 min

Nødvendigheder

Salatskål
2 bageplader
Bagepapir
Skærebræt
Skarp køkkenkniv
Blandeskål
Hvidløgspresse
Ske eller piskeris

Ingredienser

1 zucchini
2 røde peberfrugter
1 rødløg
1 sød kartoffel (ca. 300 g)
1 dåse kikærter (400 g), drænet
4 spsk olivenolie
1 tsk røget paprikapulver
1 tsk spidskommen
Et nip cayennepeber
Salt og peber efter smag
60 g rucola
50 g granatæblekerner
En håndfuld frisk fladbladet persille, grofthakket
3 spsk tahini
Saft af 1 citron
1 fed hvidløg
2–4 spsk vand (til dressingen)

Hvordan laver du en ristet grøntsagssalat med citron-tahindressing?

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft 185 grader).
Skær zucchini, peberfrugt, rødløg og sød kartoffel i grove stykker på cirka 2 cm. Fordel på en bageplade beklædt med bagepapir.
Dryp grøntsagerne med 3 spsk olivenolie, tilsæt salt, peber, røget paprikapulver og spidskommen. Vend det hele godt rundt, så hvert stykke er dækket.
Dup kikærterne tørre med køkkenrulle og fordel dem på en anden bageplade. Dryp med 1 spsk olivenolie, salt og et nip cayennepeber.
Sæt begge bageplader i ovnen. Rist grøntsagerne i 25–30 minutter, indtil de er møre og let karamelliserede. Kikærterne kan ristes samtidig i 20–25 minutter, indtil de er sprøde.
Lav imens dressingen: rør tahini sammen med citronsaft, presset hvidløg, 2 spsk vand og et nip salt. Rør til en glat, letflydende sauce. Tilsæt en ekstra sjat vand, hvis dressingen er for tyk.
Tag grøntsagerne og kikærterne ud af ovnen og lad dem køle af i 5 minutter. Fordel rucola i bunden af din salatskål.
Vend de ristede grøntsager og kikærter ovenpå rucolaen. Dryp rigeligt med tahindressingen over, og drys granatæblekerner og frisk hakket fladbladet persille på toppen.
Server straks og nyd. Stil resten af dressingen på bordet – for alle vil have mere.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En smuk salatskål fuldender retten. De varme nuancer fra de ristede grøntsager træder rigtig godt frem i en skål med et naturtro, håndlavet udtryk. Stentøj er ideelt til dette: det holder godt på varmen og ser samtidig indbydende ud på bordet.

Tip: lav dressingen dagen før og opbevar den i en tætlukket krukke i køleskabet. Smagene får lov til at udvikle sig, og næste dag har du hurtigt en frisk måltidssalat på bordet. Smart og praktisk.

Relaterede produkter

ASA Selection Saladeschaal Saisons Sand ø 22 cm

På lager

5.0 (2)

305,-

ASA Selection Saladeskål Saisons Denim Blue ø 30 cm

På lager

5.0 (2)

381,-

Cosy & Trendy Saladeschaal Listra Ocean ø 24 cm

Relaterede kategorier

Salatskåle

Røreskål

Presse og rivejern

Skærebræt

Relaterede opskrifter

Glutenfri quinoa-tabbouleh med granatæble og mynte

En glutenfri twist på den klassiske tabbouleh med quinoa som base, fuld af friske krydderurter, sprøde grøntsager og søde granatæblekerner. Hurtig at lave og perfekt til at dele.

Se opskrift

Ristede grøntsager couscoussalat med granatæble og feta

Ristede peberfrugter, courgette og rødløg med luftig couscous, pikant feta og sprøde granatæblekerner. Dette er salaten, som alle vil prøve at lave.

Se opskrift

Poke bowl med sprød falafel

Farverig poke bowl med hjemmelavet sprød falafel, friske grøntsager og en cremet tahindressing. Vegetarisk nydelse på sit bedste.

Se opskrift

Poke bowl med laks

En sommerlig poke bowl med frisk laks, moden avocado og sprøde grøntsager. Hurtig at lave, flot at se på og endnu mere lækker at spise.

Se opskrift

3-Toppings-Reglen Pizza

Glem de overfyldte pizzaer med smagsindtryk der overdøver hinanden. Med 3-toppings-reglen laver du en pizza der sidder rigtigt: sprød bund, god balance og et perfekt bid hver gang.

Se opskrift

Courgette-feta frittata med soltørrede tomat

Denne vegetariske frittata med courgette, feta og soltørrede tomater er fyldig, smagfuld og klar på under en halv time. Perfekt til en hverdag aften eller en afslappet brunch.

Se opskrift