🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Ristede kikærtesuppe med gurkemeje og spinat

Ristede kikærtesuppe med gurkemeje og spinat

Sund Vegetarisk Vegansk Hurtig Efterår Vinter Suppe Proteinrig

Sund mad behøver ikke være kedeligt. Denne suppe beviser det: cremet fra kikærterne, gyldengul af gurkemeje og frisk af en god håndfuld spinat. Den står klar på bordet på en halv time og mætter godt uden at ligge tungt i maven. Præcis hvad du ønsker på en hverdag.

x_ckl_recipe_markerRistede kikærtesuppe med gurkemeje og spinat En fyldig, sund suppe fuld af planteproteiner, med sprøde ristede kikærter som finish. Perfekt til en hverdagsfrokost eller et let aftensmåltid. Hvordan laver du ristede kikærtesuppe med gurkemeje og spinat? Hovedret Internationalt 4 personer 10 min 20 min 30 min

Forvarm ovnen til 200 grader. Skyl en dåse kikærter og dup dem tørre med køkkenrulle. Fordel halvdelen på en bageplade, dryp med en sjat olivenolie, lidt salt, paprikapulver og et nip cayennepeber. Rist dem i 20 minutter, indtil de er sprøde.
Hak løget fint og skær hvidløget i tynde skiver. Varm en skvæt olivenolie i en stor gryde ved medium varme. Sautér løget i 3 minutter, tilsæt derefter hvidløget og steg yderligere 1 minut.
Tilsæt gurkemeje, spidskommen og et nip sort peber til gryden og rør godt. Steg krydderierne i 1 minut, så de frigiver deres aroma.
Tilsæt resten af kikærterne sammen med grøntsagsbouillonen. Bring i kog og lad simre i 10 minutter.
Purér suppen delvist med en stavblender: lad gerne nogle stykker være hele for en god tekstur. Tilsæt spinaten og rør, indtil den er faldet sammen, cirka 2 minutter.
Smag til med salt, peber og en skvæt citronsaft. Hæld suppen i dybe tallerkener og servér med de sprøde kikærter ovenpå og eventuelt lidt frisk koriander.

Sund Vegetarisk Vegansk Hurtig Efterår Vinter Suppe Proteinrig 2 dåser kikærter (à 400 g), drænet og skyllet 1 stort løg 3 fed hvidløg 1 tsk gurkemeje 1 tsk spidskommen 1/2 tsk paprikapulver Et nip cayennepeber 1 liter grøntsagsbouillon 100 g frisk spinat Saft af 1/2 citron 2 spsk olivenolie Salt og sort peber efter smag Frisk koriander (valgfrit, til pynt) Stor suppegryde Bageplade Stavblender Skærebræt Kokkekniv Træske Dybe suppetallerkener Suppegryde suppegryde kokkekniv kokkekniv Suppeskåle suppeskale Bageplader bageplader KitchenAid Soeplepel Classic Porselein Hvid 30 cm KitchenAid ["Suppeøse"] Blackwell Messenblok Magnetisk - Koksmessenset - Laguiole - Olijfhout - Koksmes, Broodmes, Vleesmes, Officemes & Schilmes 6-delig Blackwell ["Knivblok"] Kremet tomat- og peberfrugtsuppe foodies-kremet-tomat-og-peberfrugtsuppe Kinesisk tomatsuppe foodies-kinesisk-tomatsuppe Efterårsmuffins med græskar og valnødder foodies-efterarsmuffins-med-graeskar-og-valnodder Glutenfri bønneburgere med avocado og søde kartoffelfritter foodies-glutenfri-bonneburgere-med-avocado-og-sode-kartoffelfritter

Opskrift

Ristede kikærtesuppe med gurkemeje og spinat

En fyldig, sund suppe fuld af planteproteiner, med sprøde ristede kikærter som finish. Perfekt til en hverdagsfrokost eller et let aftensmåltid.

Gang	Hovedret
Køkken	Internationalt
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Overtid	20 min
Total	30 min

Nødvendigheder

Stor suppegryde
Bageplade
Stavblender
Skærebræt
Kokkekniv
Træske
Dybe suppetallerkener

Ingredienser

2 dåser kikærter (à 400 g), drænet og skyllet
1 stort løg
3 fed hvidløg
1 tsk gurkemeje
1 tsk spidskommen
1/2 tsk paprikapulver
Et nip cayennepeber
1 liter grøntsagsbouillon
100 g frisk spinat
Saft af 1/2 citron
2 spsk olivenolie
Salt og sort peber efter smag
Frisk koriander (valgfrit, til pynt)

Hvordan laver du ristede kikærtesuppe med gurkemeje og spinat?

Forvarm ovnen til 200 grader. Skyl en dåse kikærter og dup dem tørre med køkkenrulle. Fordel halvdelen på en bageplade, dryp med en sjat olivenolie, lidt salt, paprikapulver og et nip cayennepeber. Rist dem i 20 minutter, indtil de er sprøde.
Hak løget fint og skær hvidløget i tynde skiver. Varm en skvæt olivenolie i en stor gryde ved medium varme. Sautér løget i 3 minutter, tilsæt derefter hvidløget og steg yderligere 1 minut.
Tilsæt gurkemeje, spidskommen og et nip sort peber til gryden og rør godt. Steg krydderierne i 1 minut, så de frigiver deres aroma.
Tilsæt resten af kikærterne sammen med grøntsagsbouillonen. Bring i kog og lad simre i 10 minutter.
Purér suppen delvist med en stavblender: lad gerne nogle stykker være hele for en god tekstur. Tilsæt spinaten og rør, indtil den er faldet sammen, cirka 2 minutter.
Smag til med salt, peber og en skvæt citronsaft. Hæld suppen i dybe tallerkener og servér med de sprøde kikærter ovenpå og eventuelt lidt frisk koriander.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god stavblender gør en forskel i denne suppe. Delvis puré giver præcis den rette balance mellem cremet og fyldig. Sørg for, at din gryde er stor nok, for denne suppe fortjener plads til at simre.

Denne suppe smager endnu bedre dagen efter. Lav gerne en dobbelt portion og opbevar den i op til tre dage i køleskabet. De sprøde kikærter laver du dog friske, for de mister deres bid ved opbevaring.

Relaterede produkter

KitchenAid Soeplepel Classic Porselein Hvid 30 cm

På lager

77,-

Blackwell Messenblok Magnetisk - Koksmessenset - Laguiole - Olijfhout - Koksmes, Broodmes, Vleesmes, Officemes & Schilmes 6-delig

Relaterede kategorier

Suppegryde

kokkekniv

Suppeskåle

Bageplader

Relaterede opskrifter

Kremet tomat- og peberfrugtsuppe

En varm, cremet tomat- og peberfrugtsuppe, nem at lave og endnu nemmere at spise. Lækker for hele familien, også udendørs.

Se opskrift

Kinesisk tomatsuppe

Denne kinesiske tomatsuppe er let, smagfuld og præcis den komfort, du nogle gange har brug for. Med æg, tomat og et strejf sesamolie har du på tyve minutter noget særligt på bordet.

Se opskrift

Efterårsmuffins med græskar og valnødder

Disse græskarmuffins med valnødder og et strejf af muskatnød er det perfekte efterårsbagværk. Varmt fra ovnen, med en sprød skorpe og en blød midte.

Se opskrift

Glutenfri bønneburgere med avocado og søde kartoffelfritter

Saftige burgere af sorte bønner og kikærter, stegt til de er sprøde udenpå og bløde indeni. Server med sprøde ovnbagte søde kartoffelfritter og en cremet avocadocreme for et måltid, der gør alle glade.

Se opskrift