🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Glutenfri bønneburgere med avocado og søde kartoffelfritter

Glutenfri bønneburgere med avocado og søde kartoffelfritter

Glutenfri Vegetarisk Hovedret Plantebaseret Sundt Hverdagsmiddag

Glutenfri mad behøver slet ikke være kedelig, og disse bønneburgere beviser det med glans. Du laver dem af sorte bønner, kikærter og en håndfuld majsmel som bindemiddel, så de er faste nok til at stege — og samtidig dejligt bløde indeni. De ovnbagte søde kartoffelfritter fuldender retten. En ret, du med stolthed sætter på bordet, hvad enten du spiser glutenfrit eller bare har lyst til noget nyt.

x_ckl_recipe_markerGlutenfri bønneburgere med avocado og søde kartoffelfritter Saftige burgere af sorte bønner og kikærter, stegt til de er sprøde udenpå og bløde indeni. Server med sprøde ovnbagte søde kartoffelfritter og en cremet avocadocreme for et måltid, der gør alle glade. Hvordan laver du glutenfri bønneburgere med avocado og søde kartoffelfritter? Hovedret Internationalt 4 personer 20 min 35 min 10 min 65 min

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft 180 grader). Skræl de søde kartofler og skær dem i jævne fries på cirka 1 cm tykkelse.
Dup friesene tørre med køkkenrulle, vend dem med 2 spsk olivenolie, salt, peber og et nip paprikapulver. Fordel dem i ét lag på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem 30–35 minutter i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs.
Kom de drænede sorte bønner og kikærter i en skål og mos dem groft med en gaffel eller kartoffelmoser. Du vil have en rustik masse, ikke en glat puré — små stykker giver bid.
Tilsæt den finthakkede rødløg, hvidløg, spidskommen, røget paprikapulver, majsmel, æg og et godt nip salt og peber. Rør det hele godt sammen. Lad blandingen hvile 10 minutter i køleskabet, så den sætter sig lidt.
Del massen i 4 lige store portioner og form faste burgere. Tryk dem let flade, cirka 2 cm tykke.
Varm en stegepande ved middel varme med en skvæt olivenolie. Steg burgerne 4–5 minutter på hver side, indtil de har en flot brun skorpe. Steg i hold, hvis din pande ikke er stor nok.
Lav avocadocremen: mos den modne avocado fint med limesaft, et nip salt og evt. et lille fed hvidløg. Rør en spiseskefuld frisk koriander eller persille i, hvis du kan lide det.
Anret burgerne på en tallerken med en god skefuld avocadocreme ovenpå og de sprøde søde kartoffelfritter ved siden af. Pynt med et par limebåde og lidt friske grønne krydderurter.

Glutenfri Vegetarisk Hovedret Plantebaseret Sundt Hverdagsmiddag 2 søde kartofler (ca. 600 g) 2 spsk olivenolie (til fritterne) 1 tsk røget paprikapulver (til fritterne) Salt og peber efter smag 400 g sorte bønner (dåse, drænet og skyllet) 200 g kikærter (dåse, drænet og skyllet) 1 lille rødløg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakket 1 tsk spidskommen 1 tsk røget paprikapulver 3 spsk majsmel (eller boghvedemel) 1 æg Olivenolie til stegning 2 modne avocadoer Saften af 1 lime En håndfuld frisk koriander eller persille (valgfrit) Ekstra limebåde til servering Ovn Bageplade Bagepapir Stor skål Kartoffelmoser eller gaffel Stegepande Spatel Kniv og skærebræt Kartoffelmoser kartoffelmoser Bageplader bageplader Spatel spatel Stegepande stegepande-1 WMF Aardappelstamper Profi Plus - Rund - 29 cm WMF ["Kartoffelmoser"] Cookinglife Hamburgerset / Smashburger Set - Gietijzeren Smashpers, Extra Pers & BBQ Spatel Cookinglife BBQ-sæt Quesadilla med aubergine, peberfrugt og ost foodies-quesadilla-med-aubergine-peberfrugt-og-ost Champignon-halloumi wrap med krydret yoghurtsauce foodies-champignon-halloumi-wrap-med-krydret-yoghurtsauce Glutenfri tapioca-pandekager med kokos og ananas foodies-glutenfri-tapioca-pandekager-med-kokos-og-ananas Quinoasalat med makrel, svampe og avocado foodies-quinoasalat-med-makrel-svampe-og-avocado

Opskrift

Glutenfri bønneburgere med avocado og søde kartoffelfritter

Saftige burgere af sorte bønner og kikærter, stegt til de er sprøde udenpå og bløde indeni. Server med sprøde ovnbagte søde kartoffelfritter og en cremet avocadocreme for et måltid, der gør alle glade.

Gang	Hovedret
Køkken	Internationalt
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	35 min
Køletid	10 min
Total	65 min

Nødvendigheder

Ovn
Bageplade
Bagepapir
Stor skål
Kartoffelmoser eller gaffel
Stegepande
Spatel
Kniv og skærebræt

Ingredienser

2 søde kartofler (ca. 600 g)
2 spsk olivenolie (til fritterne)
1 tsk røget paprikapulver (til fritterne)
Salt og peber efter smag
400 g sorte bønner (dåse, drænet og skyllet)
200 g kikærter (dåse, drænet og skyllet)
1 lille rødløg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
1 tsk spidskommen
1 tsk røget paprikapulver
3 spsk majsmel (eller boghvedemel)
1 æg
Olivenolie til stegning
2 modne avocadoer
Saften af 1 lime
En håndfuld frisk koriander eller persille (valgfrit)
Ekstra limebåde til servering

Hvordan laver du glutenfri bønneburgere med avocado og søde kartoffelfritter?

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft 180 grader). Skræl de søde kartofler og skær dem i jævne fries på cirka 1 cm tykkelse.
Dup friesene tørre med køkkenrulle, vend dem med 2 spsk olivenolie, salt, peber og et nip paprikapulver. Fordel dem i ét lag på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem 30–35 minutter i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs.
Kom de drænede sorte bønner og kikærter i en skål og mos dem groft med en gaffel eller kartoffelmoser. Du vil have en rustik masse, ikke en glat puré — små stykker giver bid.
Tilsæt den finthakkede rødløg, hvidløg, spidskommen, røget paprikapulver, majsmel, æg og et godt nip salt og peber. Rør det hele godt sammen. Lad blandingen hvile 10 minutter i køleskabet, så den sætter sig lidt.
Del massen i 4 lige store portioner og form faste burgere. Tryk dem let flade, cirka 2 cm tykke.
Varm en stegepande ved middel varme med en skvæt olivenolie. Steg burgerne 4–5 minutter på hver side, indtil de har en flot brun skorpe. Steg i hold, hvis din pande ikke er stor nok.
Lav avocadocremen: mos den modne avocado fint med limesaft, et nip salt og evt. et lille fed hvidløg. Rør en spiseskefuld frisk koriander eller persille i, hvis du kan lide det.
Anret burgerne på en tallerken med en god skefuld avocadocreme ovenpå og de sprøde søde kartoffelfritter ved siden af. Pynt med et par limebåde og lidt friske grønne krydderurter.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god stegepande med tykkere bund er virkelig din bedste ven her. Den giver jævn varme, så burgerne får en flot skorpe uden at være rå indeni. Kvaliteten mærker du med det samme i det færdige resultat på tallerkenen.

Lav en dobbelt portion af burgerne og frys de ekstra eksemplarer rå ned mellem stykker bagepapir. På en travl hverdag har du så på et kvarter et lækkert glutenfrit måltid klar. Smart madlavning er også en form for nydelse.

Relaterede produkter

WMF Aardappelstamper Profi Plus - Rund - 29 cm

På lager

~~206,-~~ 191,-

-7%

Cookinglife Hamburgerset / Smashburger Set - Gietijzeren Smashpers, Extra Pers & BBQ Spatel

Relaterede kategorier

Kartoffelmoser

Bageplader

Spatel

Stegepande

Relaterede opskrifter

Quesadilla med aubergine, peberfrugt og ost

Quesadillas, en slags mexicansk krydsning mellem en sprød pandekage og en toast, er en stor favorit her hjemme. Især om efteråret og vinteren er det en slags comfort food.

Se opskrift

Champignon-halloumi wrap med krydret yoghurtsauce

Saftig grillet halloumi og fyldige champignoner i en blød wrap, toppet med en krydret yoghurtsauce. Klar på under en halv time.

Se opskrift

Glutenfri tapioca-pandekager med kokos og ananas

Disse glutenfri tapioca-pandekager med kokos og ananas er et lille festmåltid på din tallerken. Hurtige at lave, naturligt glutenfri og perfekte til morgenmad eller brunch.

Se opskrift

Quinoasalat med makrel, svampe og avocado

Denne superfood salat er glutenfri, rig på proteiner og sunde fedtstoffer. Samtidig er den meget mættende takket være alle de kostfibre den indeholder.

Se opskrift