🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Slowcooked Varkenshaas in Romige Champignon-Truffelsaus

Slowcooker Varkenshaas Truffel Champignons Romig Feestelijk Comfort food Hoofdgerecht

Varkenshaas staat bekend als een delicaat stuk vlees, maar met een slowcooker til je dit gerecht naar een heel ander niveau. Door het vlees eerst goudbruin aan te bakken en daarna uren zachtjes te laten sudderen in een romige champignon-truffelsaus, krijg je een diepte van smaak die je bij de eerste hap al voelt. Dit is het soort gerecht dat indruk maakt op een doordeweekse avond, maar ook zonder schroom op tafel mag bij een feestelijk diner.

x_ckl_recipe_markerSlowcooked Varkenshaas in Romige Champignon-Truffelsaus Varkenshaas die urenlang langzaam gaart in een romige champignon-truffelsaus. Het resultaat is botermals vlees met een saus die smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Hoe maak je slowcooked varkenshaas in romige champignon-truffelsaus? Hoofdgerecht Frans-geïnspireerd 3 tot 4 personen 15 min 5 min 4 uur 20 min

Dep de varkenshaas droog met keukenpapier en bestrooi royaal met zout en peper aan alle kanten.
Verhit een scheut olijfolie in de slowcooker op de braadstand (of in een aparte koekenpan op hoog vuur). Bak de varkenshaas in 2 tot 3 minuten rondom mooi goudbruin aan. Neem het vlees even apart.
Bak in hetzelfde vet de gesnipperde ui en knoflook glazig, ongeveer 2 minuten. Voeg de champignons toe en bak ze mee tot ze lichtbruin kleuren en hun vocht hebben losgelaten.
Blus af met de witte wijn en laat dit 1 minuut inkoken. Voeg dan de kipbouillon, de slagroom en de truffelpasta toe. Roer alles goed door en breng op smaak met zout, peper en een snuf nootmuskaat.
Leg de aangebakken varkenshaas terug in de slowcooker en zorg dat het vlees half in de saus ligt. Leg de takjes tijm erbij.
Zet de slowcooker op LOW en laat het gerecht 4 tot 5 uur garen. Wil je sneller klaar zijn, kies dan voor HIGH en reken op 2 tot 2,5 uur.
Haal de varkenshaas voorzichtig uit de slowcooker en laat hem 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Roer ondertussen de maizena los in een klein beetje koud water en roer dit door de saus om hem iets te binden. Laat de saus nog 5 minuten op WARM of HIGH sudderen tot de gewenste dikte.
Snijd de varkenshaas in plakken en serveer met de champignon-truffelsaus erover. Garneer met verse peterselie en serveer met aardappelpuree of brede pasta.

Slowcooker Varkenshaas Truffel Champignons Romig Feestelijk Comfort food Hoofdgerecht 600 g varkenshaas 250 g kastanjechampignons, in plakjes 1 ui, fijngehakt 3 teentjes knoflook, fijngehakt 150 ml droge witte wijn 200 ml kipbouillon 200 ml slagroom 1,5 el truffelpasta (of naar smaak) 1 tl maizena 2 takjes verse tijm Snuf nootmuskaat Zout en versgemalen zwarte peper Olijfolie om in te bakken Handvol verse bladpeterselie, grof gehakt Slowcooker Koekenpan (optioneel, als je slowcooker niet kan aanbraden) Snijplank Scherp mes Houten lepel Aluminiumfolie Kleine kom voor maizena Slowcooker slowcooker GreenPan Slowcooker - 6.0 Liter - Sort - Keramisk non-stick belægning Green Pan ["Langsomkoger"] GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - Black - Keramisk non-stick belægning Green Pan ["Multikoger"] GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - RVS - Keramisk non-stick belægning Green Pan ["Multikoger"] GreenPan Slowcooker - 6.0 Liter - RVS - Keramisk non-stick belægning Green Pan ["Langsomkoger"] Rendang Daging foodies-rendang-daging Endiviefad fra slowcookeren foodies-slowcooker-ret-med-julesalat Klassisk Draadjesvlees foodies-klassiek-draadjesvlees Pulled chicken tikka masala foodies-pulled-chicken-tikka-masala

Opskrift

Slowcooked Varkenshaas in Romige Champignon-Truffelsaus

Varkenshaas die urenlang langzaam gaart in een romige champignon-truffelsaus. Het resultaat is botermals vlees met een saus die smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan.

Gang	Hoofdgerecht
Køkken	Frans-geïnspireerd
Portioner	3 tot 4 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Stivgør min.	5 min
Total	4 uur 20 min

Nødvendigheder

Slowcooker
Koekenpan (optioneel, als je slowcooker niet kan aanbraden)
Snijplank
Scherp mes
Houten lepel
Aluminiumfolie
Kleine kom voor maizena

Ingredienser

600 g varkenshaas
250 g kastanjechampignons, in plakjes
1 ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
150 ml droge witte wijn
200 ml kipbouillon
200 ml slagroom
1,5 el truffelpasta (of naar smaak)
1 tl maizena
2 takjes verse tijm
Snuf nootmuskaat
Zout en versgemalen zwarte peper
Olijfolie om in te bakken
Handvol verse bladpeterselie, grof gehakt

Hoe maak je slowcooked varkenshaas in romige champignon-truffelsaus?

Dep de varkenshaas droog met keukenpapier en bestrooi royaal met zout en peper aan alle kanten.
Verhit een scheut olijfolie in de slowcooker op de braadstand (of in een aparte koekenpan op hoog vuur). Bak de varkenshaas in 2 tot 3 minuten rondom mooi goudbruin aan. Neem het vlees even apart.
Bak in hetzelfde vet de gesnipperde ui en knoflook glazig, ongeveer 2 minuten. Voeg de champignons toe en bak ze mee tot ze lichtbruin kleuren en hun vocht hebben losgelaten.
Blus af met de witte wijn en laat dit 1 minuut inkoken. Voeg dan de kipbouillon, de slagroom en de truffelpasta toe. Roer alles goed door en breng op smaak met zout, peper en een snuf nootmuskaat.
Leg de aangebakken varkenshaas terug in de slowcooker en zorg dat het vlees half in de saus ligt. Leg de takjes tijm erbij.
Zet de slowcooker op LOW en laat het gerecht 4 tot 5 uur garen. Wil je sneller klaar zijn, kies dan voor HIGH en reken op 2 tot 2,5 uur.
Haal de varkenshaas voorzichtig uit de slowcooker en laat hem 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Roer ondertussen de maizena los in een klein beetje koud water en roer dit door de saus om hem iets te binden. Laat de saus nog 5 minuten op WARM of HIGH sudderen tot de gewenste dikte.
Snijd de varkenshaas in plakken en serveer met de champignon-truffelsaus erover. Garneer met verse peterselie en serveer met aardappelpuree of brede pasta.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

GreenPan Slowcooker - 6.0 Liter - Sort - Keramisk non-stick belægning

På lager

5.0 (1)

~~1.982,-~~ 1.899,-

GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - Black - Keramisk non-stick belægning

Midlertidigt udsolgt

1.982,-

GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - RVS - Keramisk non-stick belægning

På lager

~~1.982,-~~ 1.899,-

GreenPan Slowcooker - 6.0 Liter - RVS - Keramisk non-stick belægning

På lager

5.0 (1)

~~1.982,-~~ 1.899,-

Relaterede kategorier

Slowcooker

Relaterede opskrifter

Rendang Daging

Rendang Daging er en rig, langsomt simret indonesisk gryderet fuld af dybe smagsnuancer fra kokos, citrongræs og krydderier. Perfekt tilberedt i din multicooker for et resultat, du virkelig kan være stolt af.

Se opskrift

Endiviefad fra slowcookeren

Endiviefadet fra slowcookeren er en sund, vegetarisk hovedret til fire personer. Det kombinerer endivie, små kartofler, vegetariske bacontern, forårsløg, crème fraîche, sennep og revet ost. Efter fire timers slowcookning får du et dejligt cremet fad med et frisk pift fra forårsløgene og en velsmagende ostetopping.

Se opskrift

Klassisk Draadjesvlees

Denne klassiske draadjesvlees simrer i timevis ved lav temperatur, indtil kødet er så mørt, at det falder fra hinanden af sig selv. Ærlig mad, uden dikkedarer.

Se opskrift

Pulled chicken tikka masala

Een rijke tikka masala met pulled chicken, gemaakt in de multicooker. Minimale inspanning, maximaal smakelijk resultaat voor het hele tafel.

Se opskrift

Het mooie van dit gerecht is dat de slowcooker al het zware werk doet. Jij bakt kort aan, gooit alles erin en tegen de tijd dat de tafel gedekt is staat er iets op je te wachten waar je blij van wordt. De truffelpasta geeft de saus net dat beetje extra dat dit gerecht onderscheidt van een gewone champignonsaus. Voeg er meer of minder van toe, gewoon naar eigen smaak.

Serveer dit gerecht met een romige aardappelpuree of brede tagliatelle zodat elke druppel van die saus goed benut wordt. Een glas witte Bourgogne of een lichte rode wijn erbij maakt het moment compleet. Dit is koken zonder stress, maar wel met resultaat om trots op te zijn.