🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Smashed Cheeseburger med karameliseret løg

Smashed Cheeseburger med karameliseret løg

Late Night Comfort Food Burger Hurtig Kød Soul Food

Hvis det er sent og du har lyst til noget ordentligt, så er denne opskrift til dig. Ingen fine tricks, ingen lange ingredienslister, bare en burger, der sprutter i panden og smelter på din tunge. Hemmeligheden ligger i teknikken: tryk hårdt ned på en glødende varm støbejernsstegepande, så får du den perfekte sprøde skorpe. Ost på, løg til, bolle på. Velbekomme.

x_ckl_recipe_markerSmashed Cheeseburger med karameliseret løg Sprøde smashed burgers med smeltet ost og søde karamelliserede løg. Dette er retten, du vil lave ved midnat og aldrig glemme. Hvordan laver du en smashed cheeseburger med karameliseret løg? Hovedret Amerikansk 2 personer 10 min 40 min

Varm en sjat olie i en pande ved middel varme. Tilsæt de skivede løg med et nip salt og en teskefuld sukker. Steg dem stille i 20 minutter ved lav varme, indtil de er gyldenbrune og bløde. Læg til side.
Del hakket oksekød i 4 lige store kugler på cirka 100 g hver. Krydr let med salt og peber.
Sæt panden på høj varme og lad den blive rigtig varm. Tilsæt en lille klat smør og læg 2 hakkekødboller i panden.
Tryk hver kugle straks og kraftigt flad med en spatel eller bunden af en robust skål til en tynd skive på cirka 1 cm tykkelse. Hold trykket i 10 sekunder.
Steg burgerne i 2 minutter uden at røre ved dem. Du vil se kanterne blive brune. Vend dem med en spatel og læg straks en skive smelteost på hver burger.
Steg yderligere 1 minut, indtil osten er pænt smeltet. Gentag med de andre 2 hakkekødboller.
Rist briochebollerne kort i samme pande i det tilbageværende stegefedt. Det giver ekstra smag.
Smør undersiden af hver bolle med mayonnaise og sennep. Læg 2 burgers oven på hinanden, top med de karamelliserede løg og tilsæt syltede agurker og isbergsalat. Læg toppen på og server straks.

Late Night Comfort Food Burger Hurtig Kød Soul Food 400 g hakket oksekød (20% fedt, for smagen) 4 skiver smelteost (cheddar eller gouda) 2 briocheboller 2 løg, skåret i tynde ringe 1 tsk sukker 2 spsk mayonnaise 1 tsk sennep Syltede agurker efter smag Lidt isbergsalat Smør til stegning Salt og peber efter smag Stegepande Spatel Skærebræt Kniv Lille skål eller burgerpresse Gryde af støbejern stobejerns-stegepande Spatel spatel Burgerpresser burgerpresser Stegepande stegepande-1 BEKA STARK Stegepande med håndtag 30 cm Beka ["Stegepande"] Beka Koekenpan Mandala Gietijzer ø 20 cm - keramiske non-stick belægning Beka ["Stegepande"] Beka Koekenpannenset Mandala 2-Delig Gietijzer ø 24 & 28 cm - keramiske anti-stick belægning Beka ["Stegepandesæt"] Blackwell Stegepande Gussejern ø 25 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Blackwell ["Stegepande"] Smash Burgers med Trøffel-Aioli foodies-smash-burgers-med-troffel-aioli Sprøde smashede kartofler med hvidløgssmør og bacon foodies-sprode-smashede-kartofler-med-hvidlogssmor-og-bacon Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo foodies-bagt-aeg-med-tomat-peberfrugt-og-chorizo Overnight oats med mango og kokos foodies-overnight-oats-med-mango-og-kokos

Opskrift

Smashed Cheeseburger med karameliseret løg

Sprøde smashed burgers med smeltet ost og søde karamelliserede løg. Dette er retten, du vil lave ved midnat og aldrig glemme.

Gang	Hovedret
Køkken	Amerikansk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	40 min

Nødvendigheder

Stegepande
Spatel
Skærebræt
Kniv
Lille skål eller burgerpresse

Ingredienser

400 g hakket oksekød (20% fedt, for smagen)
4 skiver smelteost (cheddar eller gouda)
2 briocheboller
2 løg, skåret i tynde ringe
1 tsk sukker
2 spsk mayonnaise
1 tsk sennep
Syltede agurker efter smag
Lidt isbergsalat
Smør til stegning
Salt og peber efter smag

Hvordan laver du en smashed cheeseburger med karameliseret løg?

Varm en sjat olie i en pande ved middel varme. Tilsæt de skivede løg med et nip salt og en teskefuld sukker. Steg dem stille i 20 minutter ved lav varme, indtil de er gyldenbrune og bløde. Læg til side.
Del hakket oksekød i 4 lige store kugler på cirka 100 g hver. Krydr let med salt og peber.
Sæt panden på høj varme og lad den blive rigtig varm. Tilsæt en lille klat smør og læg 2 hakkekødboller i panden.
Tryk hver kugle straks og kraftigt flad med en spatel eller bunden af en robust skål til en tynd skive på cirka 1 cm tykkelse. Hold trykket i 10 sekunder.
Steg burgerne i 2 minutter uden at røre ved dem. Du vil se kanterne blive brune. Vend dem med en spatel og læg straks en skive smelteost på hver burger.
Steg yderligere 1 minut, indtil osten er pænt smeltet. Gentag med de andre 2 hakkekødboller.
Rist briochebollerne kort i samme pande i det tilbageværende stegefedt. Det giver ekstra smag.
Smør undersiden af hver bolle med mayonnaise og sennep. Læg 2 burgers oven på hinanden, top med de karamelliserede løg og tilsæt syltede agurker og isbergsalat. Læg toppen på og server straks.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en god smashed burger er varme. En tung pande holder godt på varmen og giver dig den sprøde skorpe, der virkelig gør en burger lækker. Jo varmere panden er, desto bedre bliver resultatet. Det kræver ikke tålmodighed, men en god pande.

Denne opskrift fungerer også perfekt til en uformel middag med venner. Lav de karamelliserede løg på forhånd og sæt alt frem på bordet. Alle bygger deres egen burger. Spis sammen, nyd sammen. Det er præcis, hvad denne ret er lavet til.

Relaterede produkter

BEKA STARK Stegepande med håndtag 30 cm

På lager

572,-

Beka Koekenpan Mandala Gietijzer ø 20 cm - keramiske non-stick belægning

På lager

5.0 (1)

298,-

Beka Koekenpannenset Mandala 2-Delig Gietijzer ø 24 & 28 cm - keramiske anti-stick belægning

Blackwell Stegepande Gussejern ø 25 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

Relaterede kategorier

Gryde af støbejern

Spatel

Burgerpresser

Stegepande

Relaterede opskrifter

Smash Burgers med Trøffel-Aioli

Smash burgers er den hurtigste vej til en perfekt burger: at presse dem flade på en glødende varm pande giver den sprøde, gyldne skorpe, du lever for. Med hjemmelavet trøffel-aioli løfter du retten til et helt nyt niveau.

Se opskrift

Sprøde smashede kartofler med hvidløgssmør og bacon

Sprøde smashede kartofler med gyldne kanter, smeltende hvidløgssmør og sprødt bacon. Dette er opskriften, der redder din hverdagsaften.

Se opskrift

Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo

Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo er den morgenmad, der får dagen til at starte godt. Alt går i én pande i ovnen, og ti minutter senere står der noget dampende og farverigt på bordet.

Se opskrift